אחד הנפגעים הגדולים בהיותך אבא? היכולת שלך לאכול אוכל רגיל. רוב הזמן, אתה קשור לכל רודפים אחרי פעוטות, מרגיע תינוקות, מניעת זעם זעם משימות האבהות לקבל כל דבר שדומה לארוחה אמיתית. אז כדי לקיים את עצמך, אתה חופר במקלות דגי הזהב והגבינה ששולטים כעת בארון שלך. או שאתה מוריד את שאריות ארוחת הערב שאכלה למחצה של ילדך.
קָשׁוּר: אוכל הילדים של השבוע: חטיפי אצות ים אורגניים של אנני צ'ון
חיפוש אחר שאריות אבא מגיע עם השטח. אבל זה לא אומר שאתה לא יכול להשלים את הדיאטה החדשה שלך עם בירה מדי פעם. זה המקום שבו איאן קלארק נכנס לתמונה. הוא השף והמייסד של BRU Ales & Eats בנוי ביד בבולדר, קולורדו, ומבשלת בירה עטורת פרסים של פסטיבל הבירה האמריקאי הגדול. קלארק מצא את הבירה המושלמת לשילוב עם שאריות האוכל והחטיפים של ילדכם. כי למה לא למצוא את החצי ליטר המתאים לאותו חופן חצי נגוס של נאגטס עוף דינוזאורים?
שק של דג זהב צ'דר
הכי טוב עם: לייק ביטר מיוחד/חזק ה-ESB של Ska Brewing, 3 B's של BRU, או ביטר מיוחד של Blue Point
למה? קלארק אומר שמשהו ביסקוויט ומלתתי הוא המפתח להשלמת החטיף שמחייך בחזרה (ומכסה את השטיח שלך): "ESB הוא מאלתי, לא אופנתי מדי עם הרבה טעמי מאלט גרעיניים ואגוזים."
ארבעה ביס של קולד מק'נ צ'יז
הכי טוב עם: אמריקה פייל אייל כגון דייל של פייל אייל אוֹ סיטרה פייל אייל בשיפוע
למה? "הטעמים הפריכים, הבהירים והדרים יעזרו לחתוך את העושר השומני של הרוטב הגביני העז שהופך את המק אנד גבינה לטעים כל כך", אומר קלארק.
כמה נאגטס עוף דינוזאור
הכי טוב עם: ברלינר וייס כמו ה-Festina Péche של Dogfish Head
למה? קלארק אומר שהבירה הזו היא טארט קשה אך רכה כדי "להפוך את הדינו למסוכנים יותר". בנוסף, הוא מוסיף, "החמיצות וטעם האומאמי הבשרני של הנאגטס משלימים זה את זה".
טופרוור של בייבי גזר
הכי טוב עם: כמו IPA כפול אייברי דוגנה אוֹ Dogfish Head 90 דקות IPA
למה? הגזר האדמתי והמתוק מאוד מאוזנים בצורה מושלמת על ידי IPA כפול אמריקאי, שהם מאלטיים ו"הופ קדימה".
רול אפ/שקית של חטיפי פירות
הכי טוב עם: כמו Dark Strong Ale בסגנון בלגי הגראנד קרו של סנטיאס ברוינג או Dubbel Arium Abbey Style של BRU
למה? "בירות מורכבות לחטיף מורכב", אומר קלארק. "שניהם מאלט פורוורד עם הכמות הנכונה של 'פאנק' בלגי, ולשניהם יש טעמים עזים של פירות יבשים."
3 בולי גבינת מחרוזת
הכי טוב עם: כמו בירה קלה כוכב הקוטב פילזנר אוֹ נהר צפון אייל לבן
למה? גבינת מחרוזת קלופה או שקי רשת של גלגלי בייבל שהשתלטו על המגירה הקרה שלך, עדיף להתאים למשהו קל, ניטרלי ופריך. בהחלט לא הופי. לפי קלארק, אתה רוצה להשלים את הגבינה, לא לגבור עליה.
פסטה מחוממת עם חמאה וגבינה
הכי טוב עם: לאגר קר כקרח כמו שלום חברת פוסט ברוינג או א נראגנסט
למה? אל תחשוב על זה יותר מדי. "זו מנה פשוטה", אומר קלארק. "אתה לא רוצה שאחד מהם ישלוט בשני, ומכאן הטמפרטורה הקרה."
חצי אכול PB & J
הכי טוב עם: אייל חום מאלטי כמו בראון אייל של אפסלופ אוֹ אלי בראון אייל של אייברי
למה? המרכיב העשיר והפירותי משתלב היטב עם "עמודי השדרה העשירים במלטי", אומר קלארק, ו"תכולת האלכוהול הגבוהה במקצת" של בירות כאלה תעמוד בעוצמה של ה-PB & J.
Ziploc Of Dry Cheerios
הכי טוב עם: סבל כגון Deschutes Black Butte אוֹ עוגן פורטר
למה? טעמי אגוזים ראויים אחד לשני. ואתה רוצה "משהו גדול, אבל לא גדול כמו אמיץ".
חופן שלל פיראטים
הכי טוב עם: כמו IPA שיפון מייסדי Red's Rye IPA אוֹ שיפון חסר רחמים של סיירה נבאדה
למה? "קל ומתובל הוא המפתח כאן", אומר קלארק, שמוסיף ש-IPS שיפון הם פריכים והופפיים עם מספיק תבלינים כדי להתאים לאותו צ'דר לבן מיושן, שבהחלט תשפשפו על השלט ועל המכנסיים שלכם.
כל מקלות דגים שנשארו
הכי טוב עם: סטאוט אירי יבש כמו גינס
למה? זה קלישאתי, אבל זה עובד. "מקלות דגים - בעצם פיש אנד צ'יפס - הם זיווג קלאסי", אומר קלארק. "גינס הוא קלוי, צלוי ודל מספיק באלכוהול כדי לא להשתלט על הדג."
גבינה מותכת
הכי טוב עם: כמו אמבר אייל נוכל אמריקאי אמבר אייל
למה? עוד מנה פשוטה עם טעם גדול. קלארק אומר שאתה רוצה משהו מאלטי מספיק כדי לעמוד מול הגבינה, אבל זה לא אופייני במיוחד.
