בתחילת פברואר 2021, דו"ח פצצה של הקונגרס גילה שארבע יצרניות מזון גדולות לתינוקות מכרו מזון לתינוקות מוצרים עם רמות גבוהות בהרבה מהבטוחות של ארסן, עופרת, קדמיום וכספית - הידוע גם בשם מתכות כבדות רעילות.
הדוח מצא גם כי רמת מתכות כבדות רעילות נמצא במזונות אלה היה ברמות גבוהות יותר ממה שמותר במוצרים אחרים למכירה לצרכנים, כמו מים בבקבוקים. ועכשיו, זה הוביל לפעולה של ה-FDA עם תוכנית חדשה בשם "קרוב לאפס", שהיא תוכנית פעולה להפחתת רמות המתכות הכבדות הרעילות במזון לתינוקות. הנה מה שהורים צריכים לדעת.
מה אמר דו"ח המתכות הרעילות של הקונגרס?
עיקרו של הדו"ח הראה שהממשלה הפדרלית בקושי מסדירה את ייצור מזון לתינוקות. הבעיה הובנה זה מכבר, אך הדו"ח חשף כי למזון התינוקות המפורטים היו מאות חלקים למיליארד מתכות רעילות כאשר הכמות המותרת של מתכות רעילות צריכה להיות בחלקים בודדים למיליארד.
המותגים שנרשמו בדוח על מכירת מזון לתינוקות עם רמות גבוהות של מתכות רעילות היו Gerber, Beech-Nut Nutrition Company, Nurture, Inc (המוכרת מוצרי Happy Baby) ו- Hain's Celestial Group, Inc, (שמוכרת את התינוק הטוב ביותר של כדור הארץ מזון.)
אבל זה שהם היו המותגים שצוינו בדוח, לא אומר שמותגים אחרים בטוחים יותר. למעשה, לפי הדו"ח, לפי הדיווחים, וולמארט, קמפבל מרק ו-Sprout מזון אורגני מסרבים לשתף פעולה בחקירה, מה שהוביל את חוקרי הקונגרס לחששות שעשויות להיות רמות גבוהות אף יותר של מתכות רעילות במזון לתינוקות. מותגים. (קמפבל מרק מכחישים שהם לא שיתפו פעולה עם החקירה ו פרסם הצהרה בכתב, ומכתב משנת 2019, הם כתבו לקונגרס כחלק מהחקירה.)
מדוע יש חשיבות לרמות מתכות רעילות?
חשיפה לטווח ארוך רמות גבוהות מהבטוחות של מתכות רעילות עלולות לפגוע בהתפתחות המוח של תינוקות, ובקיצור לתינוקות יכולים להיות מצבי עור, נגעים וכתמי עור קשים להתפתח על סוליותיהם רגליים.
מהו הקמפיין החדש של ה-FDA, "קרוב יותר לאפס", ומה הוא יעשה?
ה-FDA הודיע זה עתה תוכנית בשם "קרוב יותר לאפס" המזהה פעולות שה-FDA ינקוט כדי להפחית את החשיפה ליסודות רעילים, כלומר מתכות, במזון לתינוקות. באתר האינטרנט שלהם הם קוראים במיוחד ארסן, עופרת, קדמיום וכספית, כארבע מתכות הדורשות פעולה.
הנה מה שה-FDA יעשה כדי להתמודד עם בעיה רב-גונית זו - אחת שנולדה מהעובדה שיש אלמנטים רעילים בכל מקום, לפי האתר שלהם:
- מחקר מתקדם על חשיפות תזונתיות לאלמנטים רעילים
- הגדר "רמות פעולה" במאבק נגד רמות מתכות רעילות במזון לתינוקות
- עודד אימוץ של שיטות עבודה מומלצות על ידי התעשייה להורדת רמות היסודות הרעילים במוצרים חקלאיים
- הגברת האכיפה, עמידה ביעדי רכיבים רעילים
- עקוב אחר ההתקדמות נגד מתכות רעילות לאורך זמן
ה-FDA מציין כי הפחתת רמות היסודות הרעילים במזונות היא "מסובכת ורב-גונית" (שהוא כי מתכות מסוימות, כמו ארסן, נפוצות כל כך במזון) ושהם צריכים להבטיח ש"לאמצעים שננקטו כדי להגביל רכיבים במזון אין השלכות לא מכוונות - כמו ביטול... מזונות בעלי יתרונות תזונתיים משמעותיים או הפחתת נוכחות של אלמנט רעיל אחד תוך הגדלת אַחֵר."
ה-FDA פרסם שורה של צעדים שהם ינקטו על מנת לפעול על פי התוכנית שלהם וכן ציר זמן על מנת להילחם בבעיה שתימשך בעוד כמה שלבים, מאפריל 2021 ועד "מעבר". הם גם הוסיפו שהם עדיין יעבדו על סיום רמות הפעולה של ארסן במיץ תפוחים (בעיה ענקית עבור ילדים אמריקאים), ממשיכים לפתח את השיטות האנליטיות שלהם על יסודות רעילים במזון, ממשיכים במחקר טוקסיקולוגי על ההשפעה של מתכות רעילות בילדים, ועוד. אתה יכול לקרוא את התוכנית המלאה כאן.
מה הורה יכול לעשות עכשיו?
מכיוון שהתוכנית היא כזו שכמובן ייקח זמן לחקור וליישם, זה לא כאילו ההורים יראו הבדל בבטיחות המזון לתינוקות באופן מיידי. מדובר בבעיה בתעשייה ויקח זמן לתקן אותה.
בינתיים צריך להאכיל תינוקות. הורים אולי ירצו לשקול להכין אוכל לתינוקות בעצמם — פתרון נגיש רק להורים עשירי זמן וכסף, מציאות שהופכת את התוכנית הזו לחשובה עוד יותר.
או, אתה יכול להסתכל על רשימת דוחות הצרכנים של מזון לתינוקות שנבדקו באופן עצמאי עבור מתכות רעילות.
כמו כן, זכור שאורז הוא אחד המאכלים הנפוצים ביותר בארסן - ואורז חום הוא העבריין הגדול יותר - אז יש להשרות ולשטוף אורז לפני בישולו ולנסות לאכול אורז לבן במקום. טונה גם עבריין. אתה יכול להסתכל על רשימה זו מה-FDA כדי לראות מאילו מזונות כדאי להימנע.
