זו אמת מקובלת שהדבר היחיד יותר טעים מעוגייה היא עוגייה לפני שהיא נאפית. אף על פי שאף אחד לא טוען את זה, עדיין יש ראיות משמעותיות לכך צריכת בצק עוגיות נא מסוכן. לפני שתתחיל לגלגל עיניים, זו לא רק ביצה גולמית שעלולה להזיק; קמח גולמי הוא גם אשם מרכזי.
בשבוע שעבר, שני מותגים גדולים הוציאו ריקול קמח בגלל E. זיהום קולי. פילסברי נזכר 4,620 מקרים של קמח הלחם הטוב ביותר של פילסברי 5 פאונד, מופץ בקונטיקט, דלאוור, מרילנד, מיין, ניו המפשייר, ניו ג'רזי, ניו יורק, אוהיו, פנסילבניה ווירג'יניה. אחד יום קודם לכן, נזכר המלך ארתור פלור 14,218 מקרים של 5 ק"ג. קמח לכל מטרה לא מולבן המופץ בפריסה ארצית. שני המוצרים יוצרו ב-ADM Milling Co. בבאפלו, ניו יורק.
באופן לא מפתיע, E. הרעלת קולי היא אפס כיף - היא עלולה לגרום לבחילות, הקאות, שלשולים ותסמינים לא נעימים בטירוף. אבל בילדים (וגם קשישים), תסמונת אורמית המוליטית (HUS), צורה שעלולה להיות קטלנית של אי ספיקת כליות, יכולה להופיע. זו בהחלט לא הפעם הראשונה שמזהירים אותנו; המרכז לבקרת מחלות (CDC) מטיף לסכנות של בצק עוגיות נא במשך שנים.
ובכל זאת, הורים רבים בוחרים להתעלם מהמסר הזה, כנראה בגלל נימוקים כמו "אכלתי את זה בתור ילד, ויצא לי בסדר!" אבל במציאות, הסלמונלה מביצים גולמיות ו-E. קולי מקמח גולמי עלול לגרום לבעיות בריאותיות חמורות שבהחלט לא שוות את 5 שניות האושר שאתה מקבל מאכילת כפית בצק.
כדי לשמור על בטיחות הילדים, ה-CDC מורה להורים לאפות תמיד עוגיות לפי הוראות האריזה ותמיד לשמור קמח מחוץ ליצירה של ילדים. אם אתה באמת חייב לתקן את בצק העוגיות שלך, נסה את המתכון הזה עבור בצק עוגיות אכיל.
מתפתה לנגיסה מהבלילה בזמן האפייה? בצק גולמי ובלילה לעולם אינם בטוחים לאכילה, גם אם הם אינם מכילים ביצים גולמיות. למד עוד: https://t.co/nA9SJhZyju. pic.twitter.com/7jtWTAaZv7
- CDC (@CDCgov) 11 ביוני 2019
