אין דרך לצבוע את זה: בישול עם ילדים כנראה יהרוס את המטבח שלך. אבל תעשה לייק אלזה ופשוט לתת לזה ללכת. שילוב ילדים בעיסוקים קולינריים עוזר להם ללמוד מתמטיקה, להפוך ליותר אוכלים הרפתקנים, ובעיקר, נותן לכם משהו מתגמל לעשות ביחד כמשפחה שלא כולל א מָסָך, וזה אפילו יותר חשוב עכשיו כשכולם תקועים בבית. ספר בישול נהדר לילדים, וכמה ערכות בישול וכלי מטבח של ילדים פרוסים אסטרטגית, הופכים את החוויה למהנה ונגישה יותר לילדים, תוך כדי סיוע למזער את הבלגן.
מולי בירנבאום, אמא לשניים והעורכת הראשית של America's Test Kitchen Kids, קורא להורים מסוג A להרגיע את הסטנדרטים שלהם ולקבל את זה ש"דברים הולכים להיות ממש מבולגנים. רק ככה זה." היתרונות של בישול משותף עולים בהרבה על אי הנוחות.
“אוכל הוא עדשה נפלאה ללמידה על כל כך הרבה נושאים. ילדים לומדים מאיפה מגיע האוכל וכיצד להשתמש בכלי מטבח כדי לבשל אותו. מבחינת יצירתיות, הם לומדים איך לצלוח ולקשט מאכלים. כדי ללמוד מתמטיקה, הם מודדים מרכיבים. זה כיף, וילדים לא מרגישים שהם בבית הספר. וכשתסיימו, יש לכם משהו טעים לאכול ולחלוק", היא אומרת. בישול הוא גם רק "דבר ממש כיף לעשות עם אנשים אחרים."
אם אתה תוהה מה לבשל, רבים שפים ממליץ להתחיל עם קינוח, כי אם אתם רוצים לגרום לילדים להתרגש מהבישול, הגישו להם קאפקייק או בראוניז שהם עזרו להכין. במונחים של ציוד, אתה לא צריך הרבה כדי להתחיל, אבל כמה דברים בסיסיים יעזרו לשמור על שליטה על הדברים, והילדים יהיו מעורבים. הנה מה בירנבאום ממליץ כדי להפיק את המרב ממאמצי הבישול הבין-דוריים שלך.
כלי המטבח הטובים ביותר לילדים
כדי להשתמש בכל כלי המטבח החדשים שלו, הסו-שף הקטן שלך יהיה באופן אידיאלי ברמה נגדית. הרם את הצד הקולינרי שלך עם מגדל פעוטות מעץ זה. קל לילדים לטפס ולהורים לנקות, המגדל מעלה את הילדים הקטנים בבטחה לרמה נגדית כדי שיוכלו לצפות, לעזור וללמוד.
סכינים אלו אידיאליות לילדים מכיוון שהם בגודל הנכון, יש להם ידיות מונעות החלקה, וקל לניהול של אנינים צעירים.
אזהרה: סכין זו חדה, ולכן יש להשגיח על ילדים בזמן שהם משתמשים בה. אבל זה גם ערכת הלמידה הטובה ביותר שתוכל להשיג, מכיוון שהיא מגיעה עם מגן אצבעות שמחזיק מזון בצורה בטוחה בזמן שהם חותכים אותו וגם מגן על פרקי האצבעות שלהם. הסט כולל סכין 4 אינץ' וקולפן עם טבעת אצבע.
מה יותר טוב מלנגח את הבלילה להכנעה? כלום, זה מה. אז תן לילדך להיכנס לפעולה עם המטרפה הבסיסית והקלאסית הזו.
מערוכים בגודל מבוגרים הם כבדים ומסורבלים מדי עבור ילדים, אז תנו להם לרדד בצק עם זה. המשטח הוא סיליקון נון-סטיק, ואורכו 9.5 אינץ'.
אתה רוצה כוסות וכפיות מדידה קשוחות וצבעוניות, עם מספרים קלים לקריאה, כך שילדים יוכלו להשתמש בהם (ולהפיל אותם) תוך כדי למידה קטנה של מתמטיקה.
לקערות הערבוב הללו יש תחתית מונעת החלקה, כך שהן לא יפלו מהדלפק (הרבה). הסט כולל קערות של 1.5 ליטר, 3 ליטר ו-5 ליטר, כולן ניתנות למדיח כלים.
שף ראשי בכל שיעור קומה צריך סינר עם שמו או שלה. הסינרים הקטנים והקשוחים האלה עשויים מטוויל פולי/כותנה שיעמוד בניסויים הקולינריים הבאים - ואז ניתן לזרוק אותם למכונת הכביסה.
לשפים צעירים עם שאיפות קולינריות בין-גלקטיות (או סתם אהבה לאסטרונומיה), סט מבריק ונועז 100 אחוז כותנה הכולל סינר, כפפת תנור וכובע שף. גודל לילדים 4 עד 9.
מנויי הבישול הטובים ביותר לילדים
במקום לטייל, הביאו את העולם אליכם עם קופסאות המזון העולמיות הללו. אתה יכול לבחור לחקור מדינה, יבשת או העולם בכללותו. כל חבילה חודשית כוללת שלושה מתכונים, תערובות תבלינים/רוטב מדודות מראש לכל מתכון, רשימת קניות, חוברת ארץ, דף פעילות, מדבקה למדינה, סיכת דגל ופרטי אספנות. המשלוח הוא 5$.
לפעמים עדיף לתת למומחים לעשות את התכנון בשבילכם, אז הצטרפו למועדון הבישול הנפלא הזה לילדים, שמלמד אותם להכין דברים כמו עוגיות עוגת גזר. כל חודש אתה מקבל שלושה מדריכי מתכונים, כלי בישול לילדים, פריטי אספנות של תיקוני סינר ופרויקט מטבח מהנה שתוכל לעשות ביחד.
אפשרות חודשית נוספת, Foodstirs נוסדה על ידי שרה מישל גלר ומתמקדת בעיקר בממתקים דלי סוכר, דלי זבל, כמו נגיסות תפוחים נוצצות. ערכה טיפוסית כוללת תערובת אורגנית, קישוטים ללא כימיקלים, בתוספת ציוד הבישול הדרוש והוראות ידידותיות לילדים שאתה צריך.
ספרי הבישול הטובים ביותר לילדים
זהו ספר האפייה האולטימטיבי לאופה המאסטר בהתהוות, מבית America's Test Kitchen. קאפקייקס, אמפנדס, בייגלה... המתכונים הללו נבדקו ונטעמו על ידי יותר מ-5,000 ילדים, וכוללים תמונות מפורטות של כל שלב, מה שמעניק לשפים צעירים הרבה עצמאות במטבח.
ממולי קצן, השף שנתן לעולם את ספר הבישול הצמחוני האהוב (ללא ספק) שלו, 'ה Moosewood Cookbook, בשנת 1977, 'Pretend Soup' נותן את אותו הדבר לדור החדש ביותר של טבחים קטנים. נועד להעצים את הילדים במטבח עם ניסויים קולינריים מענגים, מטאקוס זעיר ועד פוקצ'ות רציניות.
נכתב על ידי אמנדה גרנט ומאויר על ידי הרייט ראסל, ספר הבישול הזה לוקח את האיטלקית האזורית האותנטית מנות מהמהדורה הקלאסית למבוגרים והופך אותן לנגישות לילדים, מבלי לגרום להן להיראות פחות מתוחכם. הוצא מחדש בשנה שעברה כדי לחגוג 10 שנים להיווסדה במטבחים ביתיים בכל מקום.
סרט ההמשך ל'מרק מעמיד פנים' של מולי קצן ועוד זוכה בטוח לבשלנים קצרי ערימה. כמו בכל ספרי הבישול הטובים ביותר לילדים, המטרה של המתכונים האלה היא לעודד ילדים להתנסות, ליהנות המטבח, מעריכים אוכל בריא, ומבשלים בביטחון עצמי ובסקרנות שיובילו אותם חַיִים.
ערכות הבישול הטובות ביותר לילדים
אחד ונגמר: בסט הזה יש את כל מה שהאופה שלך צריך, כולל סינר, כוסות מדידה וכפות מדידה, מטבח טיימר, זוג מלקחיים, מערוך, סכיני ניילון, כפית, מרית, וויק, שלושה חותכי עוגיות וקרש חיתוך.
כל שף צריך את הכלים הנכונים. סט זה מגיע עם 22 כלי מטבח בסך הכל, כולל סינר בגודל ילד, כוסות מדידה וכפות מקודדות צבע, מברשת זילוף, כף עץ, מטרפה, קערת ערבוב, מחבת סיליקון בצורת כוכב, וחמישה מתכונים כדי להשיג את השף הקטן שלך התחיל.
סט קטן יותר בן 11 חלקים מבית Curious Chef המכסה את כל הבסיסים לאפייה של אחר צהריים. סט זה מגיע עם סינר מתכוונן עשוי כותנה, וכלי המטבח שיתאימו: מרית, מטרפה, כף ערבוב, כפיות מדידה וחותכן עוגיות בצורת דוב.
אם כבר מדברים על אפייה, אתה לא יכול להשתבש עם הערכה המפוארת מאוד הזו. הוא כולל חותכני עוגיות בתולת ים וקונכיות, תבנית סיליקון לקאפקייקס, מרית, שקית זילוף, דף מדבקות ומתכונים לעוגיות, קאפקייקס וציפוי.
כל מוצר ב-Fatherly נבחר באופן עצמאי על ידי העורכים, הכותבים והמומחים שלנו. אם תלחץ על קישור באתר שלנו ותקנה משהו, אנו עשויים להרוויח עמלת שותפים.
