היכנסו לכל בר צלילה בארץ וסביר להניח שתזהו שלט לשילוב של בירה וזריקה. זוהי דרך חזקה להתחיל כל שעה שמחה או לחגוג עם חברים. ולמרות שאין שום דבר רע ב-PBR הסטנדרטי וטוב וויסקי, יש הרבה יותר מרגשים בירה וצילמו שילובים כדי לנסות לעורר את החך ולשנות את הדרך שבה אתה רואה את זיווג הקצף והרוח הרגילים. אי פעם רדפת אחרי צילום של Mezcal עם Modelo? מה לגבי White Ale עם Fernet? אלו רק חלק מההצעות שהציעו ברמנים ומסעדנים ברחבי הארץ כששאלנו אותם איזה שילובי בירה וזריקה הם מעדיפים אחרי משמרת ארוכה. הזיווגים מתחשבים יותר מהתעריף הסטנדרטי והם מצוינים ביום קיץ שבו אתה במצב רוח לחבטה אחת-שתיים. הנה, אם כן, שמונה שילובי בירה וזריקה לנסות.
"בימי הקיץ החמים אני עובר מוויסקי וכשות לסרבזה ואגבה", אומר קייסי ליונס, ברמן ראשי ב- מחבוא פסיפיק בהנטינגטון ביץ'. "יוצר הדודי הקיץ המובהק שלי נועד לעזור לך לעבור את החודשים החמים האלה. אני מעדיף Modelo Especial וזריקה של Momento Verde Mezcal. מזקל בהיר, מתובל ומעט מעושן עם סרבזה מתוקה בעדינות הם השילוב המושלם לשתיית יום או לגימת שקיעה".
"אני נהנה למצוא הרמוניה ואיזון במרכיבים הכי לא סבירים", אמר שון צ'ן, ברמן ראשי במסעדות סיניות מודרניות בהשראת חווה לשולחן בניו יורק
"השילוב האהוב עליי של בירה/שוט הוא צילום צונן של גמל אופלנד אקווייט עם סיידר קשה של כבוד נאט", אומרת קלי קופינגר, מנהלת מזון ומשקאות, The Keep בקולומבוס אוהיו. "הארציות של התפוחים והאניס מזכירה לך פרוסה נחמדה של עוגת תפוחים."
אולד סטייל ו מאלורט
של שיקגו אקדיה מנהל תוכנית הבר ואוצר הרוח רוב ברוס מסתכל על המורשת שלו כשהוא קורא לשתות ובירה. "בהיותי ילד גרמני טוב וגדלתי במשפחה שמוקירת את המסורות הגרמניות שלנו אישי השילוב המועדף של שוט ובירה הוא זריקה של קירשווסר טוב עם חצי ליטר של האקר-פסחור מונצ'נר זהב,' אמר ברוס. "אבל לאחר שאימצתי את שיקגו כביתי, אני אוהב לחיצת יד של שיקגו: מאלורט ופחית קרה כקרח של אולד סטייל, אחרי משמרת ארוכה מאחורי הבר".
בעלים של זוג כתמים בסינסינטי, שונות וסגן ותחנת קומפורט, סטיוארט קינג חופר סיבוב פירותי על יצרנית דוודים. "אחת משילובי הבירה והשוטים האהובים עלינו, היא יצרנית דוודים שהייתה לנו בתפריט ב-Sundry. זה בדרך כלל Plantation Pineapple Rum ו-Wehenstephaner Hefeweizen", אמר. "צמח הוא רום נפלא עם תווים של בננה, קליפת הדרים, תבלינים ועשן, יחד עם האננס שמשתלב בצורה מושלמת עם תווי החיטה, ההדרים והבננה שנמצאים בהרבה צמחונים. זה יוצר את יצרן הדוד הקיץ המושלם".
מנהל בר ב מהדורת טיימס סקוור השילוב של Salvatore Tafuri הוא Tecate עם זריקת M&M (Montelobos Espadin Mezcal ו-Amaro Montenegro). "אין דבר טוב יותר מלדבר עם אבי על בירות, והתוספת של ה-M&M - שילוב מעניין של 2 משקאות חריפים שונים - יכולה להוביל לדרכי חשיבה שונות על דברים. זה מצטבר ללילה אבא/בן נהדר".
"אני אוהב לשלב אבטיח גוס בעמק אנדרסון עם מזקל, כמו דל מגואי צ'יצ'יקאפה", אומרת Meaghan Dorman, מנהלת בר ושותפה ב-New York's אירווינג היקר על הדסון. "הפירות והמלח של הבירה בסגנון חמוץ בתוספת עשן ומליחות במזקאל זה ממש כיף ונהדר במזג אוויר חם בקיץ."
"ל-UFO White יש סוג של מורכבות שגורמת לך לתהות מה אתה הרגע מכניס לפה שלך", אומר אנדרו הולמס, מנהל מזון ומשקאות תאגידי, קבוצת אירוח ראשונה. "זו אייל לבן שמציג ביטוי עדין של כוסברה מבולבלת לקליפת תפוז. עם המתיקות הקלה והמרירות של האמארו מונטנגרו, הוא מאזן לחלוטין את החומציות של הבירה, שילוב זה מוציא קואליציה ארצית בין שני המשקאות. אני מבטיח סיבוב שני".
