הבירות הטובות ביותר לשילוב עם דגני הילדים האהובים עליך

אחד הנפגעים הגדולים בהיותך אבא? היכולת שלך לאכול אוכל רגיל. רוב הזמן, אתה קשור בכל המשימות של האבהות רודפות אחרי פעוטות, מרגיעות תינוקות ומונעות התמוטטות כדי לקבל כל דבר שדומה לארוחה אמיתית. אז כדי לקיים את עצמך, אתה חופר בחטיפי הילדים ששולטים כעת בארון שלך.

לחפש שאריות אבא (הידוע גם בשם דיאטת הנוגטארית) מגיע עם הטריטוריה. אבל זה לא אומר שאתה לא יכול להשלים את הדיאטה החדשה שלך עם בירה מדי פעם. זה המקום שבו איאן קלארק נכנס לתמונה. הוא השף והמייסד של BRU Ales & Eats בנוי ביד בבולדר, קולורדו, וזוכה בפרס פסטיבל הבירה האמריקאי הגדול. הוא עזר לנו בעבר למצוא בירות לשילוב עם שאריות של ילדים כמו גבינה בגריל ונאגטס עוף דינוזאור אכול למחצה. עכשיו, ביקשנו ממנו למצוא את החצי ליטר המושלם לשילוב עם הדגנים של הילד שאתה בהחלט אוכל בקומץ. כי למה לא למצוא את הבירה הנכונה שתתאים לאותה שקית חצות של קוקי קריספ?

קינמון טוסט קראנץ'

הכי טוב עם: בירה דלעת כמו Upslope Brewing's Pumpkin Ale, ה-Punkin Ale של Dogfish Head. ה-Rumpkin של אייברי Brewing Company יהיה גם טעים.

למה? קלארק אומר שאתה רוצה משהו עם תבליני פאי שהוא לא פאי קדימה כדי לשפר את הדגנים המתוקים והחריפים.

צ'יריוס

הכי טוב עם: מריר מיוחד (ESB) כגון אייל סמית סדן ESB או של קלארק עצמו BRU Ales & Eats 3Bs בנוי ביד.

למה? "צ'יריוס הם אגוזיים, מעט מתוקים ופשוטים", אומר קלארק. "ל-ESB יש אופי מאלטי והם לא אופניים מדי, מה שישלים קומץ."

קיקס

הכי טוב עם: א gose, שהוא סגנון עתיק של בירת חיטה עם סיומת חמצמצה נאה. משהו כמו אוטרה וז של סיירה נבאדה אוֹ New Belgium Brewing's French Oak Saison

למה? אתה רוצה משהו שהוא מעט חמצמץ, אבל לא חמוץ בפה שמתאים לדגנים שנבדקו על ידי ילדים, שאושרו על ידי אמא.

פריך עוגיות

הכי טוב עם: מילק סטאוט כגון חלב סטאוט של חברת בירה יד שמאל אוֹ סטאוט חלב קפה של Stone Brewing

למה? מי לא אוהב חלב ועוגיות? "הבירות האלה עשירות, מאלטיות, מתוקות ולא הופיות מדי", אומר קלארק שמוסיף כי שפע של מאלטים קלויים יבשים עומדים במרירות של השוקולד.

קקאו קריספי/ פחזניות קקאו

הכי טוב עם: סקוצ' אייל כגון Oskar Blues Old Chub Scotch.

למה? הדגנים השוקולדיים האלה כל כך עשירים שהם ממש הופכים את החלב לחלב שוקולד לפני שסיימת לאכול. זה, לפי קלארק, דורש בירה עם עמוד שדרה מאלט ענק, אלכוהול גבוה ועישון קל שמשלבים היטב את אבקת הקקאו המרירה.

פתיתים חלביים

הכי טוב עם: משהו אופייני במיוחד בית הבירה של חברת הבירה אודל אוֹ המהרג'ה של חברת מבשלת אייברי.

למה? "זהו דגני בוקר מתוקים מאוד אבל יש בו מורכבות מסוימת", אומר קלארק. "אתה צריך מרירות או חמוץ כדי לאזן את כל הסוכר."

מזל קסמי

הכי טוב עם: בירה חמוצה בלגית. משהו כמו Brouwerij Verhaeghe Duchesse de Bourgogne Flanders Red אוֹ Brouwerij Van Steenberge Monks Cafe Oud Bruin.

למה? Lucky Charms אולי טעים בצורה קסומה, אבל לעזאזל הם מתוקים. בירות בלגיות, לפי קלארק, אינן חמוצות כמו בני הדודים האמריקאים, אך עדיין מציעות מנה מוצקה של כהה כדי לחתוך את האופי הפירותי של הדגנים.

Cap'n Crunch

הכי טוב עם: לאגר מקסיקני או קרם אייל בסגנון אמריקאי כגון ה-Top Rope מקסיקני של חברת Post Brewing Company או BRU BRUtang C.R.E.A.M. בִּירָה.

למה? "זהו דגני תירס פשוטים שדורשים בירה פשוטה, שאף אחד מהם לא צריך לגבור אחד על השני", אומר קלארק.

אפל ג'קס

הכי טוב עם: מחמם חורף כגון מבשלת Deschutes Jubelale אוֹ מבשלת החוף האבוד ווינטרבראון

למה? "סופר מאלטי, עשיר באלכוהול ומגע מתובל, אלה יעגלו את טעם התפוח העז", אומר קלארק. "חבר אחד כזה לדגני בוקר וזה יגרום לך להיזכר בלילות הסתיו הקרים.