האם יש טוב יותר בירה עונה מאשר סתיו? כשהקיץ מתפוגג, אנחנו נפרדים מהסייזונים והפילסנרים הפריכים האלה ומפנים מקום במקרר למועדפים בעלי גוף מלא יותר: הלאגרים, האיילים, ה-IPAs. בהכנה לשינוי העונה, מבשלות בירה ברחבי הארץ והעולם, מוציאות מהדורות מוגבלות לצד מועדפים עונתיים אמינים, שאת כל אלה אתה צריך לחפש, סטט.
"הסתיו הוא הזמן להתחיל להוסיף עוד כמה בירות מלאות טעם לרוטציה שלך, משהו שעוזר לך להתמודד עם הקור באוויר", אומר דרק רידג', מנהל בירה ב- עולם המשקאות של הייזל בבירת הבירה דה-פקטו, בולדר, קולורדו. "אני חושב שמקרר הבירה המושלם בתקופה זו של השנה צריך להיות תערובת של בירות עונתיות מלאות יותר וכמה הצעות קלות יותר, כך יש לך כל הבסיסים מכוסים בהתאם למזג האוויר ולמצב הרוח שלך." הנה, לכל רכס, עשר בירות סתיו להוסיף למקרר שלך, מהצעות עונתיות נדירות ועד ישנות מועדפים. ראה זאת ברשימת דלי הבירה שלך בסתיו.
סיירה נבאדה 2018 אוקטוברפסט
בארבע השנים האחרונות, סיירה נבאדה, שבסיסה צ'יקו, קליפורניה, הוציאה מתנה מיוחדת לשותי בירה בכל סתיו, שיתוף פעולה בירת אוקטוברפסט שנוצרה עם מבשלות ממיטב גרמניה מבשלות בירה. השנה הם עובדים עם מבשלת הבירה הוותיקה בעולם Weihenstephan, הממוקמת בלב בוואריה. הבירה שהתקבלה היא לאגר בסגנון מרזן שיש לו מלטניות נחמדה עם רמז לטעמי הכשות שסיירה נבדה ידועה בהם, והיא תהיה כאן רק פעם אחת.
קנה עכשיו $
המייסדים פסיפס הבטחה
טרי ונקי, חליטת כשות יחידה זו של Founders Brewing Company היא המלווה המושלם בזמן שאתה צופה בחום הקיץ מתפוגג אט אט. יש לו שכבות נחמדות של טעמי הדרים ואורז מכשות הפסיפס שלו, אבל אלה מאוזנים יפה על ידי המתיקות של הלתת. ב-5.5 אחוז ABV זה יעזור לך להתנער מהכאבים שנגרמו מגריפת החצר, אבל לא ישאיר אותך עיניים צולבות לאחר לגימת כמה.
קנה עכשיו $
Bells Best Brown Ale
האם יש משהו יותר משביע מחצי ליטר בראון אייל בערב סתיו קריר? אנחנו חושבים שלא. נראה שהטעמים המלטיים החדורים בהם משתלבים בצורה מושלמת עם חילופי העונות. ליופי הזה מ-Bell's Brewing שבסיסה במישיגן יש טעם מעט קלוי עם טעמי קרמל, קקאו וטופי בשפע עם קורטוב של כשות כדי להבטיח שהכל יהיה בסדר. מושלם.
קנה עכשיו $
אייברי הקייזר
זוכה פעמיים במדליה מפסטיבל הבירה האמריקאי הגדול (GABF) הוא חיה עמוסת טעמים שכבר מזמן הייתה אהובה על חובבי בירה. ניסוי עם רמות הכשות בבירות תמיד היה ב-DNA של אייברי Brewing Company, והם בהחלט לא מאכזבים עם הלאגר האימפריאלי הזה של אוקטוברפסט. מבושלת עם שני סוגים של כשות ומאלטים ומשלבת חריפות ומתיקות יחד ליצירת בירה אחת בלתי נשכחת. רק תיזהר מראש, בשמונה אחוזים של ABV יש להם בעיטה שיכולה לגרום לך לשכוח הכל מהתוצאה בכדורגל.
קנה עכשיו $
Lagunitas Super Cluster
השאירו את זה לאנשים חסרי כבוד ב-Lagunitas (הם לעגו לממשלה ואחרים עם הבירות שלהם) להתנגד למגמה ולהוציא IPA בהמית גדול לקראת הסתיו. ולמה לא? רק בגלל שמתקרר אתה לא צריך לנטוש את האהבה שלך ל-IPA. בירה זו עמוסה בכשות סיטרה ומספקת אף פרחוני חזק המשתלב בצורה מושלמת עם טעמי האשכולית והאננס החזקים שאתה מקבל בכל לגימה. זה חזק בשמונה אחוז ABV, אבל הו כל כך טוב.
קנה עכשיו $
10 Barrel Brewing Crush Cucumber Sour
במבט ראשון אולי תעברו ליד הבירה הזו, כלומר חמצמץ מלפפון נשמע יותר כמו קרם פנים, אבל תפספס משהו טוב. זוהי בירה מעוצבת להפליא שזכתה במספר פרסים והיא בירת ההפעלה המושלמת בחמישה אחוזי ABV לנפנף לשלום לימי הקיץ החמים והמעורפלים כשהם עוזבים. טעם הפרי החמצמץ הקל משתלב בצורה מושלמת עם בסיס המלפפון כדי ליצור בירה מרעננת שמשתלבת עם רוב המאכלים בכך שהיא לא מציפה את הטעמים שלהם.
קנה עכשיו $
Firestone Walker 805 Beer
הגבירו את דלת תא המטען שלכם על ידי מילוי הצידנית שלכם עם הבירה הבלונדינית הזו ממבשלת הבירה Firestone Walker שבסיסה בקליפורניה. בזמן שכולם לוגמים מהחליטות המימיות שלהם, אתה יכול ליהנות מהטעמים המלאים של הבירה הזו בידיעה שב-4.7 אחוז ABV בלבד לא תתנדנד בהתחלה. יש לו כל מה שאתה רוצה באייל בלונדינית - רמז לכשות, מתיקות קלה וסיומת נקייה. עם 50 מדליות מה-GABF מתחת לחגורתם, האנשים האלה יודעים להכין בירה טובה.
קנה עכשיו $
ראש כלב פאנקין אייל
אמין כמו האווזים הנודדים דרומה, הגעת בירות דלעת לחנויות האלכוהול והמכולת המקומיות שלך פירושה שהסתיו מגיע. חסכו לעצמכם את כאב הראש בניסיון למצוא בירה דלעת בלתי נשכחת השנה, יש הרבה שלא כל כך נהדרות, ותפוס את זה מה-Dogfish Head המיתולוגי הקרוב. מבושל עם בשר דלעת, סוכר חום ותבלינים הוא עמוס בטעמים, אך לא מתוק מדי כמו רבים אחרים בקטגוריה. ב-7.0 אחוז ABV זה יחמם אותך בערבים הקרים האלה.
קנה עכשיו $
ה- Nut Brown Ale של סמואל סמית'
בתור אחת מהמבשלות הוותיקות יותר בבריטניה, הבירות של סמואל סמית'ס עיטרו את חופינו במשך עשרות שנים, ומסיבה טובה, הן מייצרות בירות מצוינות בסגנון העולם הישן. חום האגוזים שלהם עשוי ממים שאובים מבאר בת 250 שנה, מותסס במיכלים פתוחים קלאסיים, והוא מלא בטעמים. הוא נשפך מעט חום אדמדם עם טעם עשיר ומלתתי שיש בו רמזים של אגוזים וקרמל.
קנה עכשיו $
איינגר אוקטובר פסט-מרזן
בירה מרזן בסגנון וינה, היא ממבשלת הבירה הגרמנית Ayinger, הידועה בעיקר בזכות ה- Celebrator Dopplebock שלהם. זוהי בירה בטעם מלא עם טעמי מאלט סוערים, אבל יש לה גם רמזים של ציפורן וכשות שהופכים אותה למושלמת להחזרה במהלך הארוחות האחרונות בחוץ. היא מדורגת בעקביות כאחת מבירות האוקטוברפסט הטובות בעולם וב-5.8% ABV בלבד היא לא תשאיר אותך מבולבל לאחר שתית כמה.
קנה עכשיו $
