India Pale Ales, ידוע אחרת ו-IPA, הם בירות ידועות לעתים קרובות על המרירות האינטנסיבית ותכולת האלכוהול שלהם, ניקוד בסולם של יחידות מרירות בינלאומיות (IBU) ואלכוהול בנפח (ABV). אבל כדי להבין מה בדיוק הפך את ה-IPAs לסגנון הבירה הפופולרי ביותר בארה"ב, שותי בירה צריך להסתכל על הרבה יותר ממספר, ג'ייסון פראט, מאסטר Cicerone, הרמה הגבוהה ביותר של השכלת בירה, מסביר. במקום זאת, עליית ה-IPAs נבעה מכך שמבשלי בירה ומגדלי כשות נעשים יותר ויותר מסוגלים לבצע מגוון טעמים מאוזנים המושכים בסיס רחב יותר לשותי בירה, מבלי להתפשר על הביס שאין לטעות בו. יחד הם הפכו את הלמידה לאהוב טעם נרכש שכזה לנגיש ומהנה יותר עבור כולם, אבל במיוחד עבור אבות עסוקים.
"מרירות יכולה להיות מאוד מקטבת, אבל אנשים באמת התאהבו ב-IPAs. זה אחד מהדברים האלה שאתה לומד לאהוב ואז מחפש את זה", אמר פראט, שהוא גם אבא. אַבהִי. "יש באמת משהו שם לכולם."
וכל אחד צריך לשקול לפתוח את א כמה מהאהובים עליו הקיץ.
Easy Jack (4.5 אחוז ABV, 47 IBU)
עשוי מכמה מהכשות החדשים ביותר מרחבי העולם, ה-Easy Jack IPA הוא הדבר הראשון מני רבים עבור מבשלת Firestone Walker. לא רק שזו אחת הבירות הראשונות שלהם שימורים, היא גם אחת מה-IPA's הראשונות עם אחוזי אלכוהול נמוכים יותר שהופצה באופן נרחב. בְּ
"זה סוג של סשן IPA עם איכויות ארומטיות קלות, אבל באמת יש לו את האגרוף המר שמאזן הכל."
לואו קרונקלס (6.5 אחוז ABV, 72 IBU)
למרות שזה נשמע כמו הכלאה בין דגני בוקר לתרופת מעצבים, Luau Krunkles הוא IPA בהיר ופירותי ממבשלת Terrapin שבסיסה באתונה בג'ורג'יה. שילוב של פסיפלורה, תפוז וגויאבה עם איזון של כשות, ל-IPA הזה יש חולצת הוואי מובהקת, אווירת אבא של חופשה. חבילת שישייה ב-$9.99 היא כל מה שכל בחור באמת צריך כדי להתוודע.
"כשאני חושב על הקיץ, אלה טעמי הפירות הטרופיים שמובילים אותך לאי איפשהו, Terrapin Luau Krunkles הוא שם מטורף, אבל מאוד כיף", אומר פראט. "זה מביא אותי לקיץ בכל פעם שיש לי את זה."
Tropicalia (6.6 אחוז ABV, 65 IBU)
בתור ה-IPA השני ברשימה, מגיע מאתונה, ג'ורג'יה, מ-Creature Comforts, מבשלת בירה המיועדת לייצור מבשלות יצירתיות יותר. אולי מוסיף למיסטיקה שלו, ה-IPA הזה הוא לפי הדיווח אחת הבירות הקשות ביותר למעקב ברשימה הזו, ובכלל. למרות ששפע ה-IPAs עשוי להפוך את ג'ורג'יה למקום מצוין עבור בירה, החוקים המיושנים של המדינה האוסרים על מבשלות מלאכה למכור ישירות לצרכן הופכים את הבירה ההופית הזו לנדירה אפילו יותר. אבל למי שיכול לשים יד על א 6 חבילות החל מ-$10.99, כנס להייפ, ממליץ פראט.
"התמזל מזלי לנסות את זה בג'ורג'יה ולשמוע את הדברים שלהם עפים מהמדפים. זה אחלה."
Topcutter (6.8 אחוז ABV, 70 IBU)
בירה מחתרתית נוספת שאבות רבים עשויים להחמיץ עם ספינת הדגל של חברת הבירה בייל ברייקר IPA - Topcutter, זמין במחיר נמוך 9.99 דולר לשישייה. מבשלת הבירה המשפחתית שוושינגטון מתגאה בכך שכל הבירות שלהן מוקפצות בכבדות וחסרות סינון, ופראט מודה שזו בירה שכל חובב כשות חייב לנסות.
"Bale Breaker היא המבשלה הקטנה הזו בוואשינג, הם מבשלים בירה בשם Top Cutter שהיא פשוט פנומנלית", הוא אומר. אַחֵר המבקרים מסכימים, ומוסיף שזה יוצר א בירה מקלחת מושלמת.
שתי לבבות בירה (7 אחוז ABV, 55 IBU)
על שם נהר שני הלבבים בחצי האי העליון של מישיגן, אייל שני הלבבות של בל אולי לא חדש או מרגש, אבל זה מה שעושה אותו נהדר, לפי פראט, יליד מישיגן.
"זו אחת מאותן בירות קלאסיות שמתברגות בראש כל רשימה, אבל זה בגלל שהיא כל כך טובה ונעשתה טוב כל כך הרבה זמן", הוא אומר. וזמין באופן נרחב עבור מסביב 11.99 דולר לשישייה, ל-IPA הזה יש טעם של תזכורת מרה להפליא להימנע מתיקון כל מה שלא נשבר. והשיעור האבהי המסוים הזה משתלב היטב עם כמעט כל דבר שמוגש בברביקיו.
כל מוצר ב-Fatherly נבחר באופן עצמאי על ידי העורכים, הכותבים והמומחים שלנו. אם תלחץ על קישור באתר שלנו ותקנה משהו, אנו עשויים להרוויח עמלת שותפים.
