וויסקי סינגל מאלט אמריקאי היא קטגוריה ששווה לחקור. בקבוקים אלה הם מקום נהדר להתחיל בו.
סינגל מאלט שלוש שנים של מקארתי אורגון
הסינגל מאלט האמריקאי הראשון אי פעם, הקרוי על שמו של סטיב מקארתי שהוציא את האצווה הראשונה שלו ב-1996, זהו הסינגל מאלט הסקוטי ביותר ברשימה זו הודות לבסיס של שעורה סקוטית ממולכת בכבול. הרוח מיושן בחביות Garry Oak, אלון יליד צפון מערב האוקיינוס השקט המעניק לוויסקי טעם ייחודי. ל-Gerry Oak יש עץ עז יותר מאשר White Oak, ולוויסקי יש תווים מתוקים יותר של פולי וניל וקליפת תפוז שרופה. העושר של מקארתי מתאים היטב ללגימה מסודרת עם כמה טיפות מים, אבל הוא גם עומד בשתייה על הסלעים.
$55
סנט ג'ורג' באלר
סינגל מאלט מאחת ממזקקות היצירה המקוריות (והטובות ביותר) של אמריקה, סנט ג'ורג' ספיריטס, Baller עשוי משעורה אמריקאית שזוקקת בסיר ומתיישן ביין לשעבר בורבון ועץ אלון צרפתי. חביות. עם זאת, הפריחה המגדירה של באלר מגיעה מתהליך הגימור: תחילה הוא עובר סינון פחם עבור חלקות ועישון עדין, ואז זה נגמר בחביות ליקר שזיפים אומשו ליפני פרחוניות. במקור נוצר עבור מסעדת סן פרנסיסקו, Ramen Shop, Baller המריא בפופולריות והפך לחלק קבוע מתיק העבודות של סנט ג'ורג'. זה מצוין כשילוב לאוכל, או בקוקטייל כמו בולווארדייה (המכונה סקוטי נגרוני).
$46
Westland American Single Malt
ווסטלנד זה מה שקורה כשמשלבים את האובססיות של ייצור בירת מלאכה וזיקוק מלאכה לנוזל אחד. הוא מזוקק בסיאטל מחמישה סוגים שונים של שעורה, ולאחר מכן התיישן שלוש שנים בחביות עץ אלון אמריקאי חדשות וחביות לשעבר של בורבון. השפעות הבישול המלאכותיות כוללות את חשב המחית המורכב של חמש שעורה, השימוש בשמרי בירה בלגיים ותסיסה איטית. חייתי בסיאטל בתקופת עלייתה של בירה מלאכה, ויש משהו בוויסקי הזה שמחבר אותי לעיר שהכרתי ואהבתי בשנות ה-90 ותחילת שנות ה-2000. הייתי שותה את זה כרכב צד לחצי ליטר בירה מלאכה וכשילוב לאוכל פאב - רצוי ביום ערפילי בסיאטל.
$60
סינגל מאלט מערב אמריקאי
Westward נוסדה באורגון בשנת 2004 על ידי יצרן הבירה והיינן לשעבר כריסטיאן Krogstad, במטרה ליצור סינגל מאלט בהשראת הצפון מערב. הם מתגאים ברעיון שהם "מתבשלים כמו פייל אייל, מזקקים כמו סקוץ' ומזדקנים כמו בורבון". הם מתחילים בהכנת אייל מלאכותי באמצעות שעורה מותכת מקומית, ואז מזקק אותה פעמיים בסיר סטילס, ואז מיישן אותה בחביות עץ אלון חדשות חרוכות קלות ש"מתערבבות" במנות קטנות לפני ביקבוק. זה וויסקי בעל ניואנסים שלא יפוצץ לך את החך אם תלגמו אותו בצורה מסודרת.
$70
Balcones Texas 1 סינגל מאלט
רוח הדגל של Balcones Distilling מבוסס וואקו, שהושק ב-2009 כיצרן החוקי הראשון של וויסקי בטקסס מאז איסור, טקסס 1 סינגל מאלט עשוי מ-100% שעורה מאלטת, סיר מזוקק ומיושן לפחות שנתיים בעץ אלון אמריקאי חדש חביות. זהו וויסקי מתובל ועשיר עם כמות נכבדת של חום אם לוגמים אותו מסודר אבל מתרכך יפה מאוד על הסלעים. זה גם ישמור על לחיצת היד המוצקה שלו בטקסס עם מרכיבים אחרים בקוקטייל.
$70
Corsair Triple Smoke
נאמן לשמו, סינגל מאלט זה שנעשה בנאשוויל משתמש בשלושה מאלטים שונים המעושנים בשלוש דרכים שונות: שעורה מעושנת בעץ דובדבן מוויסקונסין, שעורה מעושנת בעץ בוק מגרמניה, ושעורה מעושנת כבול מבית סקוטלנד. בדיוק כמו בורבון, הוא מזוקק בסיר ומיושן בחביות עץ אלון אמריקאי חרוך חדשות. התוצאה היא וויסקי עשיר ומורכב שיפנה לאוהבי בורבון חריף וסקוטש כבול ועומד היטב מול קוביית קרח גדולה.
$60
סינגל מאלט אומץ ושכנוע
סינגל מאלט זה, שנעשה על ידי חברת מזקקת וירג'יניה בהרי בלו רידג', קיבל את שמו ממייסד החברה, ד"ר ג'ורג' מור, שנהג לומר לבנו, גארת', "יש לו האומץ של האמונות שלך." ד"ר מור נפטר לפני שהמזקקה יצאה לפועל, אבל גארת' קרא לוויסקי הזה על שם אביו וממשיך לבצע את הזקן שלו חָזוֹן. הוויסקי עשוי משעורה צפון אמריקאית ומים מהרי בלו רידג' של וירג'יניה. לאחר זיקוק בסטילס מיובא מסקוטלנד, הוא מיושן לפחות ארבע שנים בתערובת של חביות בורבון, שרי וחביות יין אירופאי מחודש "Cuvée". הוא מאוזן מספיק כדי ליהנות מסודר או על הסלעים, אבל יחזיק את עצמו גם במנהטן.
$75