בקבוק וויסקי נחמד - ויש כמה חדשים נהדרים ויסקי לשנת 2021 - היא מתנה קלאסית לאבא מסיבה כלשהי. כל בקבוק של בורבון, סקוץ' או שיפון מספרים סיפור, סיפור של מרכיבים, של תהליך, של זמן, של אדמה. נבחר היטב, בקבוק וויסקי מדבר על הטעם והסגנון של אבא, בהחלט, אבל גם משקף איך החיך שלו השתנה. אולי פעם הוא היה איש וויסקי וקולה, אבל עכשיו, עם יותר זמן לשבת ולהירגע, הוא מעדיף ללגום וויסקי מיושן היטב. או אולי אתה פשוט רוצה לפנק את אבא במשהו קצת יותר יקר ממה שהוא בדרך כלל קונה לעצמו כי מגיע לו. כך או כך, אם אתם מחפשים וויסקי ליום האב, אחד מהבקבוקים למטה בטוח יגיע למקום. הנה, לפי סדר המחיר, מגוון מבחר לאבות מכל סגנון.
מאתיים שנה לתוך ההיסטוריה המהוללת שלו כוויסקי מעולה ובמחיר סביר, באפלו טרייס עדיין מתהדר ברמזים של וניל, טופי, נענע ומולסה. בעודו חלק על פני השטח, יש לו עומק רב, שכן תווים של סוכר חום ותבלינים מתפתחים לעץ אלון, טופי ואניס. מדובר בבורבון שמכה הרבה מעל נקודת המחיר שלו.
ג'פרסון לא מפחד מניסויים - הבורבון מיושן האוקיינוס שלהם, שמתפתח בחביות על סיפון הספינה שלהם בים הוא כנראה הדוגמה הטובה ביותר על הגישה המשובבת הרצינית שלהם לייצור - והתערובת בעבודת יד זו של ארבעה בורבונים מספקת רמזים נגישים וקלים של וניל, פירות ו קַרַמֵל. זהו וויסקי משתייה במחיר סביר ממותג פרימיום.
שיפון הוא המדינאי המבוגר של הוויסקי האמריקאי, הרוח המכוננת שלו. עדיין עשוי מגרגרי שיפון אמריקאיים, כל בקבוק של Michters US1 מיושן בחבית אחת, ומציע את אחד השיפונים הטובים והמשתלמים ביותר שיש. יש לו רמזים של אגוזים, מוקה ועור, כמו גם גימור יבש.
אחד הוויסקי האהובים עלינו של השנה עד כה, לשתות את סדרת Vertical מבית Pinhook זה קצת כמו לראות ילדים גדלים. הם לקחו 450 חביות שיפון MGP ומשחררות אותן כשהן מתבגרות מארבע עד 12 שנים, כך שנוכל לעקוב אחר השינוי בטעמים לאורך זמן. החלק השני של השיפון, כיום בן חמש, החל את דרכו כ-95% עם 5% שעורה מאלטה, מתעגל ומתגבר במורכבותו. זה בקבוק נהדר. ואם גרבתם בקבוק של ארבע שנים להשוואה, זה אפילו טוב יותר.
המותג האוסטרלי Starward זמין בארה"ב רק כמה שנים, אז אולי עדיין לא ראיתם אותו על המדפים. אבל השחרור הראשוני שלהם, Nova, הוא אחד ששווה לחפש. התיישן במשך שנתיים בחביות שיראז, קברנה סוביניון ופינו נואר, זה פינוק שאבא יחפור. זה פחות פרי מכפי שניתן היה לצפות, עם תווים של עץ אלון, דובדבן, דבש וניחוח וניל.
ויסקי סינגל מאלט זה של Islay עשוי להיות מיושן רק חמש שנים קצרות בחביות שרי לשעבר של בורבון ו-Oloroso, אבל הוא רוח גדושה מושלם עבור אבא שאוהב מנה טובה של עשן. WeeBeastie, שנקראת כך בגלל שהיא מפלצת כבול, היא בעלת טעם עמוק לוויסקי צעיר כל כך. תווים גדולים של קקאו מובילים את הפה לתוה בשרנית מעושנת שקשה לשכוח, ואחריה פופ של הטעמים הרפואיים שבהם ידועה איסליי סקוץ', שכולם חוזרים לבצע הדרן ממושך על סיים.
אייקון ספייסייד הזה הוא מתנה קלאסית שבטוח תעלה חיוך על פניו של כל אבא שותה סקוטי, הוויסקי מתיישן במשך תריסר שנים בשרי הספרדי חביות שמקורן בבודגות בירז מעניקות לה תווים מקסימים של עץ אלון, פירות ותבלינים, כמו גם מתיקות שהופכת אותו לנגיש במיוחד, אפילו עבור וויסקי נובים.
לאבא שמתעסק בסצנת הסינגל מאלט האמריקאית המתפתחת, אנחנו אוהבים את ה-Serry Cask Single Malt של Stranahan. זהו וויסקי בן ארבע שמועבר לחביות שרי בנות 40 של אולורוסו לקסם נוסף. התוצאה היא משקה עשיר וטעים עם מתיקות פירותית שמתאזנת יפה עם טעמי מלח ועור.
פעם אחת מתחת לבקבוק הרדאר, הנרי מק'קנה סינגל בארל הוא עכשיו אחד שחובבי הבורבון הכי מחפשים. אם אבא שלך הוא אוהד של רוח קנטאקי ואתה יכול למצוא בקבוק, הוא בהחלט יתלהב. הוא שוהה 10 שנים בעץ אלון ומבוקבק ב-100 הוכחה, מה שהופך אותו לעשיר וטעים עם סיומת ארוכה שקוראת לכוס נוספת.
אם אבא שלך מעדיף את האירים, הסינגל מאלט הזה מבלה את 14 השנים הראשונות שלו בחביות בורבון לשעבר ולאחר מכן משלים את תהליך היישון עץ שרי אולורוסו. התוצאה היא דראם מאוזן להפליא עם תווים אגוזים ומתיקות פירותית שקופצת תחפור.
אם מישהו מחפש לחלוק איתנו מתנה, GlenDronach 15 הוא בקבוק שנשמח לראות עליו קשת. חזרה לאחר היעדרות של חמש שנים, ה-GlenDronach 15, מיושן בחביות שרי מאנדלוסיה, מספק מעודן תווים של פרי כהה, שוקולד מריר ודבש מאנוקה, עם גימור ששומר אותך נעים גם לתוך לַיְלָה.
Glenmorangie Signet הוא פינוק אמיתי. צבעו ענברי עמוק, הוויסקי מורכב להפליא, בין היתר הודות לשעורה השוקולדית הצלויה המשמשת בתהליך הזיקוק. לאחר התבגרות ממושכת בעץ אלון אמריקאי בתולי, התוצאה ללא רבב וכמו כל וויסקי נהדר יש משהו חדש לגלות בכל דראם.
