אולי היה לך סוף שבוע נינוח בחצר האחורית אבל האנשים הטובים ב- משרד החקלאות האמריקאי עבדו קשה כדי להגן עליך מבשר בקר רע. סוכנות זו הודיעה ביום שבת כי Lakeside Refrigerated Services של Swedesboro, ניו ג'רזי, מחזירה 42,922 פאונד של בשר בקר טחון מזוהם ב-E. coli.
ליתר דיוק, הבשר מזוהם ב-E. coli O157:H7, זן ספציפי של החיידק המייצר את רעלן שיגה שעל פי מחקר NIH, הוא "אחד מרעלני החיידקים החזקים ביותר" שיש.
שיגה עלול לגרום להתייבשות, שלשול דמי והתכווצויות בבטן. ואם אלה התסמינים היחידים, יש לך מזל. זה יכול גם לגרום לתסמונת אורמית המוליטית, סוג של אי ספיקת כליות זה נפוץ ביותר בילדים מתחת לחמש ומעלה מבוגרים. HUS יכול גם להיות קטלני.
לפריטים המזוהמים יש "EST. 46841" בתוך סימן הבדיקה של USDA ונשלחו לחנויות ברחבי הארץ. שירות בטיחות המזון והפיקוח של USDA עדכון חדשותי מכיל פרטים נוספים על המותגים, האריזות, תאריכי השימוש והקודים של הפריטים המושפעים, הכוללים בשר טחון וקציצות בקר טחון בכמויות שונות. זה גם פורסם כמה תוויות לדוגמה ללומדים חזותיים נוספים.
משרד החקלאות מצא את הזיהום בבדיקה שגרתית, ונראה שזו בעיה מוכלת למדי. לא היו דיווחים מאושרים על אנשים שחולים, בניגוד לכך
הסיכויים טובים, בהתחשב בכך שהאמריקאים צרכו 27.3 מיליארד פאונד של בשר בקר בשנה שעברה, שהמקרר שלך הוא E. ללא קולי.
אבל בשר הבקר כל כך מסוכן והבדיקה שלו כל כך קלה שראוי לך ללכת למקרר שלך כדי לראות אם יש לך בשר בקר טחון שמעורב בהחזרה זו. וזה כנראה מובן מאליו, אבל אם יש לך בשר בקר שעלול להיות מזוהם, אתה צריך להחזיר אותו לחנות או לזרוק אותו, ומהר.
