צלייה בתנור? Psssh. טיגון עמוק של הודו עבור חג ההודיה נמצא היכן שהוא נמצא. היתרונות הם רבים: טבילת הציפור שלך באמבט של שמן חם לא רק יוצרת עור פריך תוך כדי איטום של כל המיצים אלא גם מוריד משמעותית את זמן הבישול (כלומר, תרנגול הודו במשקל 15 קילו צריך רק 45 דקות בטיגון לעומת שלוש שעות פלוס בתנור). בנוסף: זה מחזה מובטח שיעלה על הדעת מהאורחים. אבל למרות שזו דרך בטוחה לזרז את זמן הבישול והפריכות, זו יכולה להיות גם דרך בטוחה, ובכן, להצית אש: כמו זה סרטון מהאגודה הלאומית להגנה מפני אש (NFPA) מראה, קל להצית כדור אש ענק אם אינך פועל לפי הפרוטוקול כראוי. גם אם כן, זה מסוכן בצורה יוצאת דופן.
ה-NFPA נותן אזהרה חזקה מפני טיגון תרנגול הודו שלך בשמן עמוק, מתאר את התהליך כ"לא מתאים לשימוש בטוח אפילו על ידי צרכן מושכל וזהיר". כרגע לא ידוע כמה שריפות נגרמות מדי שנה על ידי טיגון של הודו בשמן עמוק. אבל ה-NFPA טוען שהתאונות גורמות ליותר מ-15 מיליון דולר של נזק לרכוש מדי שנה. הבעיות נובעות לעתים קרובות משלושה צעדים מוטעים במיוחד: אי הפשרה נכונה של הציפור שלך לפני הטביעה אותו בטיגון, לא לכבות את הלהבות לפני הטיגון בשמן עמוק, ולמלא את הטיגון בכמות גדולה מדי שמן. למקרה שאתה לא משוכנע בהשלכות, הנה הסרטון שלהם.
תאונות הקשורות לשריפה עולות בחגים ובחג ההודיה הוא, לפי האגודה הלאומית להגנה מפני אש "יום השיא לבישול ביתי שריפות." בשנת 2015, מכבי האש בארה"ב הגיבו ל-1,760 שריפות של בישול ביתי בחג ההודיה, ללא ספק הרוב. שָׁנָה.
אם אתה מתכוון לטגן בשמן עמוק, אנא עקוב אחר פרוטוקול מתאים. לחוות המדינה יש שימושי צ'ק ליסט כדי למנוע סכנות בטיגון עמוק, לרבות העובדה שהטיגון חייב להתבצע תמיד מחוץ למרחק בטוח הרחק מבתים, סיפונים או כל מבנים אחרים וכי הציפור שלך צריכה להיות מופשרת ויבשה לחלוטין לפני טבילה. State Farm גם שיתפה פעולה עם וויליאם שאטנר לפני כמה שנים כדי ליצור סרטון טיגון בשאטנר, קנאי הודו מטוגן בשמן עמוק, כמעט שרף את ביתו ורצה למנוע מאנשים לעשות את זה אותו.
ה-NFPA גם סיפקה מספר טיפים לבטיחות אש כללית בחגים, רובם סובב סביב להישאר במטבח אם אתה משתמש בכיריים או בתנור ולהרחיק ילדים מכל דבר דליק או מסוכן. איך שתבחרו לבשל בעונה זו, נא להיות בטוחים.
