אתה לא צריך שתהיה לך עבודה במכללה בתור טבח קצר כדי לדעת שהמטבח שלך זוחל עם חיידקים, אבל צמד מחקרים אחרונים מציעים רעיונות סותרים במקצת לגבי מה עליך לעשות בקשר לזה זה.
המחקר הראשון, מאוניברסיטת קנזס סטייט, חקר אילו פריטים במטבח היו בעלי הסבירות הגבוהה ביותר להיות מזוהמים על ידי חיידקים הנושאים מחלות הנישאות במזון כמו סלמונלה. פסק הדין? מגבת המטבח שלך מגעילה ואולי מנסה להרוג אותך.
המחקר השני, שפורסם בחודש שעבר בכתב העת רפואת ילדים, בדקו מקרים של אסטמה, אקזמה ודלקת רינו-לחמית בקרב למעלה מ-1,000 ילדים שבדיים בין הגילאים 7 עד 9. באופן כללי, הוא מצא כי ילדים שחיים בבתים ללא מדיח כלים נוטים פחות לסבול מסוגים אלו של תגובות אלרגיות. הסיבה לכך היא שספוג המטבח המשמש לניקוי כלים נושא כל מיני חיידקים, שחשיפה אליהם מחזקת את המערכת החיסונית.
החוקרים במדינת קנזס הוציאו רשימה די ממצה של המלצות בטיחות במטבח מעבר לניקוי מגבות המטבח בתדירות גבוהה יותר - כולל תוכחה של ספוג המטבח הנמוך כמלוכלך יותר מבית מחסה של פיראטים, שצריך לחטא אותו כל הזמן אם לא נהרג עם אֵשׁ.
אז מי צודק? בהתחשב בכך ששוודיה מדורגת באופן עקבי גבוה יותר מאשר ארה"ב ב
