ばかばかしいほど資格のある専門家から、あなたの子供と一緒に行う楽しいことに関するより多くのアドバイスについては、チェックしてください 残りの940週末.
一方では、あなたはあなたの子供に自然の威厳を体験してもらいたいです。 新鮮な空気を吸い、木々や山で漠然と身振りをします。 一方、あなたの子供はお腹が空いていて、なぜ誰もこの場所をブルドーザーで覆ってアービーズに入れないのですか？
それはあなたがこのプライマーをから引き出すときです シェフのジェイソン・デイディ、サンアントニオで最高のレストランのいくつかを運営している。 彼はあなたのフランクと豆を恥ずかしく思うようなキャンプ場の料理をします、そして彼はテキサスヒルカントリーで彼の子供たちと彼の技術を完成させました。 野生の男のように梱包、準備、調理する方法に関する彼のヒントは次のとおりです。
火よ、いいね！
分裂のために熟した枯れ木と乾いた丸太があるだけだと思い込まないでください。 「私たちは自分たちの薪を持って行くのが好きです」とDadyは言います。 「あなたがそこにいるとき、あなたはキンドリングを集めることができます。 私は小さな詐欺師の木炭をやって、それを最初に始めるのが好きです。 次に、中小規模の丸太を使ってティーピースタイルを作ります。」
大火が燃え尽きたら、それらの石炭の約30％を広げて、ダッチオーブンまたはフライパンを置きます。 チャックワゴンのクッキーのように鍋を火にかけようとした人にとっては、これがそれほど複雑ではない方法であることをご存知でしょう。 （あなたはまだ持ってきたいかもしれませんが キャンプファイヤーグリル 食品を直火から遠ざけるため。）
Flickr / ロルフ
必要なツール
「私はかつて、鍋やフライパンを備えた本格的なキャンプキッチンを持っていました。 「今、私たちはそれを非常にシンプルに保つようにしています。 また、チェックリストを作成し、計画を立てています。」
あなたと一緒に持っていくには：
- 14インチの鋳鉄製鍋
- 16〜18インチのダッチオーブン
- トング：「5ドルで素敵なペアを買うことができます。 薄っぺらなものは買わないでください。」
- 10インチの牛刀
- 12 x14インチのプラスチックまな板
- 良い、厚いオーブンミット
必要なスパイス
コーシャソルトが最も重要で、次に黒コショウ、燻製パプリカ、クミンが続きます。 「それは多くの影響を与える可能性があり、子供たちが恐れている味ではありません」と彼は言います。
Flickr / Hailgumby
ひばちを離れる
「私は火鉢グリルを取りましたが、外の要素で調理することを好みます」とDadyは言います。 彼の秘訣の1つは、その自然の驚異のいくつかを楽しんでいる間、あなたが去って料理をさせることができる一種のカントリークランバークを作成することです。
「私は穴を掘り、包んだゲームの鶏とソーセージをいくつか入れ、土で覆い、6時間後に夕食に戻ります。」 鮭を使った手順は次のとおりです.
プロのようなホイルラッピング
「ホイルが多すぎて食べ物が焦げないようになっています」とDadyは言います。 「そこに適度な水分があるものがあることを確認してください。 そして、食べ物が蒸れるように氷を数枚加えます。」
鶏肉（または狩猟鶏、キジ、野生の七面鳥）を茹でたがらくたのように味わわせたくない場合は、フライパンで鳥を事前に焦がして、素敵な二次層またはカリカリを追加することをお勧めします。 次に、それを二重に包みます。 大学のように。
Flickr / アン・ワーナー
MacGyver喫煙者を作る
錆びた、くだらないキャンプ場のグリルの前にいることに気づいたら、それを喫煙者に変えてください。
- ホイルを数枚取り、半分に折りたたんで頑丈にします
- それらをグリルの本体に巻き付けます（これが機能するためには、側面がグリル上部より上に伸びている必要があることに注意してください）
- 木片や樹皮を水に浸します
- グリルで小さな火を作り、浸したチップを追加し、ホイルで覆います
- グリルトップに食べ物を追加し、それらを喫煙します（あなたがそれらを持っているので）。
調理時間の測定
食べ物を包んで石炭に投げたら、大きな問題は「どれくらいの間それを手放すのか」ということです。「私は[火]を自宅の350度のオーブンのように思います」と言います。 ダディ。 「あなたの火は非常に暑いですが、500度では燃えず、200度を下回ることはありません。 家に持ち帰るのにどれだけ長くかかるかは、手放してください。 魚は約20分。 鶏肉は約40分。」
Flickr / コルビーストパ
キャンプメニュー
朝ごはん。 鋳鉄フレンチトースト. 「出発する前に、卵を事前に割って液体を容器に入れることができるので、それは素晴らしいことです。 地元のパンを使い、ヌテッラを加え、その上にイチゴを置きます。 ヌテッラでフレンチトーストを打ち負かすのは難しいです。」
ランチ。 BLT。 「私たちは鋳鉄を使ってベーコンをカリカリにし、パンをトーストし、追加します キューピーマヨネーズ.”
晩ごはん。 モロッコ風チキン. “私は鶏もも肉の大ファンです。マリネすることができ、乾かないからです。 私は16の鶏もも肉のパッケージを購入し、自宅でいくつかのモロッコのスパイスで味付けし、ギリシャヨーグルトの小さな容器を追加して、最後の夜にそれらを焼きます。」
デザート。 スターバーストスモア。 「私の子供たちは 火を焼くスターバースト そして彼らは驚くほど良かった。 それらをスモアの中に入れてください—それはかなり衝撃的です。」
