偉大な農民詩人ウェンデルベリーはかつて次のように書いています。 それは人類に再び加わる方法です。 私たちの子供たちはもはやの素晴らしい本を読む方法を学びません 自然 彼ら自身の直接の経験から、または惑星の季節変化と創造的に相互作用する方法から。」 として かつてウェンデルベリーの作品について本を書いた庭師、司祭、親、そしてパーマカルチャー主義者、この挑戦は 個人的。 私は自分の娘たちに、成長の実践的な現実を体験し、土の中で手を汚し、私たちの小さな自然の季節と創造的に交流してもらいたいと思っています。 だから去年の春、私は二重に掘った ガーデンベッド、私の娘の助けを借りて堆肥と肥料を混ぜて、彼らが耕作するための小さな区画を提供しました。
いくつかのガイダンスで、私は各娘に彼女自身の植物と彼女の計画の目的を選ばせました。 彼らの選択、両方 成長しやすい 殺すのが難しく、子供たちの庭がどうあるべきかを最もよく表しています。収穫と探索の継続的な機会を提供する寛容な植物でいっぱいです。
私の末っ子は、あらゆる種類のベリーを貪欲に食べる人です。 彼女の庭は、いくつかのお気に入りのハーブフレーバーと一緒にそれらを育てる場所になると彼女は決めました。 それは幸運なことでした。何年にもわたって、私は多年生植物の方向に自分の植え付けをする傾向がありました。 多年生植物には多くの利点があります。多くの場合、必要な水が少なく、炭素を捕捉し、土壌を構築して維持します。
野生動物が大好きな長女は、動物の庭を植えることにしました。 彼女は最近私たちの地元でのセミナーに参加しました オーデュボン協会 それは彼女にの重要性を教えました 在来植物. これらの植物は地元の天候によく適応しており、特に地元の動物に特に適した食物を提供します。 さまざまな蛾や蝶の幼虫であり、その多くは少数の在来種の葉しか食べることができません。 植物。
最後に、私たちは庭に共有スペースを作り、そこで私たちはより一般的な野菜の庭の品種の一年生植物をいくつか植えました。 庭にあるすべての植物と同じように、私は娘に有毒ではないものを選んで育てさせました—万が一に備えて 私たちの隣人の娘がさまよって、たまたま葉を1、2枚摂取しました。そして、女の子たちは 食べる。 どちらも、自分たちで育てなければ食べたことのない食べ物を食べることになりました。 全体として、それは素晴らしい庭の計画にうまくいきました：一年生野菜のための3番目、多年生の果物とハーブのための3番目、そして野生生物を支える植物のための3番目。 このようなレイアウトは、物件全体にとって悪い計画ではありません。
それを念頭に置いて、これらの各カテゴリーの子供たちと一緒に植えるのが楽しい、心のこもった無毒の植物をいくつか紹介します。
一年生植物
サツマイモ： 私の家族はサツマイモのオーブンフライが好きなので、この南部の定番料理を試すのは理にかなっています。 少し驚いたことに、小さな植物（スリップ）は、緑豊かなカーペットの中で庭全体に広がる美しいブドウの木の巨大な巻きひげを育てました。 それらはしばしば十分に活用されていませんが、これらのブドウの葉は食用であり、同様の栄養パンチでほうれん草のように調理することができます。 私はランチタイムのスムージーのためにいくつかの葉を集めました。 収穫の準備ができたら、ほとんどの子供たちは塊茎を掘るという厄介なプロセスを楽しんでいます。 市場にはさまざまなサツマイモの伝票がありますが、 サザンエクスポージャーシードエクスチェンジ さまざまな色のいくつかの素晴らしい家宝の品種を提供しています。
ラディッシュ： 子供たちに食べさせることに成功することは約束できませんが、大根ほど急速に成長する野菜はありません。 いくつかの種を植えると、数週間で収穫があります。 サラダの付け合わせとして使ったり、ピクルスにしたり、塩水に浸したりして、バターを塗ったパンと一緒にフレンチスタイルで食べましょう。 ほとんどの子供たちは、味を気にせずに、他の植物が成長するのを待っている間、何かを収穫することができて幸せです。
三姉妹（トウモロコシ、豆、スカッシュ）： スリーシスターズは、ヨーロッパ人が到着するずっと前に最初のアメリカ人によって開発された古典です。 それはポリカルチャーとして知られているものです—一緒に成長し、お互いに助けを提供する植物。 中央にはとうもろこしがあります。 スイートコーンかもしれませんが、楽しい代替品としてポップコーンを試してみることもできます。 トウモロコシの植物と並んで、ガラガラヘビやケンタッキーワンダーなどのさまざまなサヤインゲンが植えられています。 最後に、カボチャまたはカボチャを含めます。 これらの3つの植物が一緒になって、全体に最適な条件を提供するように働きます。 トウモロコシは豆にトレリスを提供し、豆はトウモロコシとカボチャに窒素肥料を提供し、カボチャは競合する植生を遠ざけるためにブドウの木を抑制する草を提供します。 スカッシュの代わりにスイカを試してみることもできます。 それは同様のブドウを抑制する雑草と甘い収穫を提供します。
多年生植物
苺： イチゴは私の娘のベリーガーデンの中心です。 それらは、時間とともにゆっくりと広がる多年生のビニング植物です。 春の収穫のために秋にそれらを植え、干し草でマルチングします。 彼らが収穫する準備ができたら、各植物は数週間熟した赤いイチゴを提供します。 毎年5月、娘は葉の中から新しい果物を探しに行くのが大好きです。 いちごは鍋で簡単に育てることができるので、スペースが限られている人には良い選択肢かもしれません。
ブラックベリー： 素晴らしい夏の収穫をもたらすことができるとげのないブラックベリーの品種の数だけでなく、野生生物のための食物と避難所を提供する花とつる植物があります。 マルハナバチは、従順で絶滅の危機に瀕している在来種のミツバチで、特に白い花が好きなようです。
ミント： 多くのハーブのように、ミントは雑草になる寸前です。 それにもかかわらず、それは容易に成長し、完全に食用になります。 私の末娘は、天然の口臭除去剤のように葉を噛むのが大好きです。 その侵略的な性質のために、ミントは大きな鍋に良い選択かもしれません。 それは1つでうまく成長することができ、その根茎とともに庭の残りの部分に逃げることはありません。
野生生物の植物
それぞれの場所には野生生物のための独自の在来植物があるので、地元のオーデュボン協会または自然保護の章に確認することをお勧めします。 とは言うものの、以下の植物は全米でかなり広い範囲を持っています。 多くの人が人々にも直接有益であることに気付くでしょう。
コーンフラワー： 免疫力を高める特性で知られるハーブであるエキナセア属には、さまざまなコーンフラワーがあります。 花は、米国の東部と中央部のどの庭にも美しく追加することができます。 夏以降は枯れてしまいますが、春にはまた戻ってくるはずです。
ニワトコ： もう1つの野生の薬用ニワトコは、米国全体に広範囲に渡っています。 より多くの低木または小さな木、それらは急速に成長し、花粉交配者を引き付ける香りのよい花を生み出します。 多くの鳥のお気に入りの食べ物である彼らのベリーは、蜂蜜と混ぜて、パンケーキによく合うシロップを作るために使用することができます。
ノコギリソウ： このハーブは在来植物であり、世界中の文化と歴史を通して多くの薬用に使用されています。 虫歯に巣を作る鳥は、植物を使って巣を並べます。 いくつかの証拠は、それが鳥が寄生虫を抑制するのを助けることを示しています。
