春は、ジンの世界で見られる幅広い植物体験で五感を呼び覚ますのに最適な時期です。 しかし、どのボトルを探す価値がありますか？ 結局のところ、ジンは幅広いニュアンスのあるカテゴリです。 そして、あなたが飲んでいるものに応じて、最もよく機能する特定の品質のジンがあります。 ジントニック、マティーニ、柑橘類に最適なジンを分析するには カクテル、そしてすすりながら、私たちは世界的に有名なスピリッツの専門家であり作家であるデビッド・ワンドリッチ、新しい編集長に目を向けました スピリッツとカクテルのオックスフォードコンパニオン, 彼の考えのために。 ここでは、彼の専門知識を活かして、手元に置いておくのに最適なジンとその使用方法をいくつか紹介します。
ジントニックに最適なジン
ジントニックにぴったりのジンとなると、ワンドリッチは毛沢東会長の言葉に従います。「千本の花を咲かせましょう。」 「トニックは、最も奇妙で最も革新的な現代のジンでさえも使用することで逃げることができる、十分に風味の強いミキサーです」と彼は言います。 言う。 ここに2つの理想的な選択肢があります。
この限定リリースのヘンドリックジンの新しいリフは、「海の喜び」を捉えるために作成されました。 古典的なヘンドリックのキュウリとバラのアンダートーンに沿岸の植物と柑橘系のノートを追加します。
甜菜糖蜜を2回蒸留し、リンゴンベリーを含む47種類の植物を3回蒸留して、すべて土鍋で熟成させた、まったくユニークなジン。 フィーバーツリーなどの高品質の強壮剤に特に適しています。
マティーニに最適なジン
マティーニにとって、ワンドリッチはクラシックでわかりやすいロンドンドライジンを好みます。 彼のルールは次のとおりです。「ベルモットをたくさん使用している場合は強くて重いジュニパー、ベルモットを減らしている場合は軽いジュニパー」と彼は言います。
マティーニのジンに関するもう1つの専門家のヒントは、DavidTからのものです。 スミス、著者 ジン辞書, 「マティーニの鍵は涼しさです。振ったり、かき混ぜたりしても、アルコール度数が45％または47％と少し高いジンです。 アルコール（下記のNoletなど）は、そのパンチとパワーを維持する機会を増やし、味が失われることもありません。 水っぽい。」
これがあなたのマティーニに理想的な2つのジンです。
この古典的な単式蒸留器ロンドンのドライジンは、ロンドンの実際の都市で、銅製の単式蒸留器で少量ずつ製造されていたロンドンのドライジンと同じように作られています。 多くのSipsmithジンは、蒸留所のJared Brownが自分の庭で栽培した植物を使用しており、ベーススピリットは英国の大麦から作られています。 ベルモットの有無にかかわらず、古典的なマティーニの場合、Sipsmithは本来のロンドンドライジンです。
ロンドンドライとは非常に異なるアプローチであるにもかかわらず、このモダンなオーストラリアのジンはマティーニにとって絶妙です。 3種類のオリーブオイルとオリーブリーフティー、マカダミアナッツ、ローズマリー、ベイリーフ、オーストラリア産レモンマートルを配合した、モダンで美味しいジンです。 リッチな口当たりで、オリーブやタマネギの付け合わせと完璧に調和し、より風味豊かなマティーニになります。
サワーに最適なジン
今年のこの時期にぴったりのサワーや柑橘系のカクテルの場合、ワンドリッチはジンが「明るく清潔」であることを好みます。 以下のボトルは法案に適合します。
このバランスの取れた非常に用途の広いジンは、イギリスで最も古い蒸留所で作られ、春のカクテルと完璧に溶け合います。 ワンドリッチはそれが大好きで、航空や白い貴婦人などの飲み物を本当に歌わせると言っています。
確かに明るく清潔ですが、Nolet’sはオランダ製で、次のような非伝統的な植物を使用しています。 ターキッシュローズ、ピーチ、ラズベリー-さわやかで繊細なフレーバーで、柑橘系の味わいにぴったりです。 カクテル。 シェイクカクテルやクールなマティーニの場合、47.6％という高いアルコール度数により、水を切ることなくシェーカーでサイクルを処理できます。
最高のすすりジン
飲酒に関しては、David Wondrichは「ジンの古いオランダのいとこ：ウイスキーに近い基本的な精神を持っているジェネバー」を楽しんでいます。 下の2つのジン それぞれがウイスキーに関連することが多いベースグレインから作られています-麦芽大麦とライ麦-両方ともウイスキーの評価を簡単に行うことができます 恋人たち。
Old Duff Geneverを見つけることができれば、それがWondrichのゴールドスタンダードです。 この100％モルトワインバージョンは、2/3のライ麦と1/3のモルト大麦のブレンドから作られています。 ウイスキーとジンの両方に先立つ元のオランダの精神に、しかしそれは後にジンに進化しました イングランド。 オールドダフは、伝統的な単式蒸留器を使用して完全にオランダで作られています。
100％ライ麦をベースにした、これはライウイスキーファンにとって素晴らしいジンです。 セントジョージスピリッツは、米国で最も古いクラフト蒸留所の1つであり、私が楽しんでいないものを味わったことはありません。 強いジュニパーと柑橘系のノートは、マティーニやネグローニでもよく立ちます。
