夏が近づいています。つまり、スプリッツでリラックスするのに理想的な時期です。 カクテル. 基本的なスプリッツのレシピには、スパークリングワイン、ソーダ水、 アマーロ —苦いリキュール。 サンジェルマンの甘いニワトコの風味からカンパリの苦い赤い色合いまで、好みやスタイルによって異なる最後の材料です。 Aperol Spritzは、これらのスパークリング調合の中で最も一般的なものかもしれませんが、本当にスプリッツゲームを向上させたい場合は、かつてイタリアの王族に受け入れられていたアマーロであるItalicusに手を伸ばしてください。
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Italicusとは何ですか？
Italicus のブランド名です rosolio アマロ。 直感に反して、それはバラに由来していません。 むしろ、Italicusは rosolio di bergamotto. イタリア語からの翻訳で、「ベルガモットの朝露」です。
暖かい地中海の太陽の下で育つベルガモットは、苦いオレンジとレモンの交配種である柑橘系の果物の一種で、熟すと黄色に変わる主な緑色をしています。 苦味があるためめったに食べられないので、少し緑がかった透明感のある苦いアマーロを作るのに最適です。 甘い味わいのアペロールとは異なり、イタリクスは甘さと苦味のバランスが良く、一口飲むたびに心地よいフローラルの香りがします。
この調和のとれた優雅さは、現在イタリア北西部にある18世紀にサヴォイ王に受け入れられました。 それで、 rosolio Aperitivo di Corte（裁判所の食前酒）でしたが、何世紀にもわたって忘れられていました。 アマルフィ海岸のイタリア人ミクソロジスト、ジュゼッペガロが過ぎ去ったレシピを復活させ、故郷の究極の表現として瓶詰めしたのは2016年のことでした。
Italicusの食材は、イタリアのさまざまな地域から来ています。ベルガモットは、カラブリアのユネスコ世界遺産に登録されている地域から供給されています。 the セドロ （柚子）はシチリア島出身です。 カモミールはラツィオ産です。 レモンバーム、ラベンダー、黄色いバラ、リンドウなどの他の香りのよいハーブは、イタリア北部から来ています。
Italicus Rosolio di Bergamotto
$40
ボトルの内側がイタリア語では不十分な場合は、ボトル自体を検討してください。 エレガントなリブのガラスは、アマルフィ海岸の海を表すアクアマリンの色合いを持っています。 ストッパーは、ダヴィンチのウィトルウィウス人のポーズで、ワインの神バッカスをイメージしています。 そして、上のラベルには、「イタリアの一口」が含まれていることを誇らしげに主張しています。敬礼！”
Italicusを使用する最良の方法は何ですか？
このイタリアの精神のイタリアの精神は、その導入以来、ゴールドを含む数十の賞を獲得しています。 メダルとニューヨークインターナショナルスピリッツによる2021年のイタリア食前酒としての指定 コンペ。 Italicus Spritzes（明らかに）に最適です。スパークリングワインの成分にプロセッコを使用して、イタリアンに保つようにしてください。
他のItalicusカクテルを作ることもできます。 マルガリータ に ネグローニ、または苦味と甘さのフローラルヒントを使用できる飲み物。 ただし、イタリクスの意図に沿って、イタリクスフォワードカクテルに3つのオリーブを添えて、風味プロファイルを塩味のヒントで仕上げることが重要です。
試してみる2つのItalicusカクテル
1. Italicus Spritz
材料
- 1部イタリクスロソリオディベルガモット
- 2部プロセッコ（またはシャンパン）
- オリーブ
方向
立方体の氷でコップグラスを作り、3つのオリーブを飾ります。
2. Italicusマルガリータ
材料
- 2部イタリクスロソリオディベルガモット
- 2部テキーラブランコ
- ライムジュース1部
- 1バースプーンアガベシロップ
方向
振って、クーペットグラスでまっすぐにサーブします。 ライムの皮と3つのグリーンオリーブを飾る
