心臓病は紹介する必要はありません。 の 疾患、心臓発作、脳卒中、 心不全など、成人の死因の第 1 位であり、米国では 34 秒ごとに 1 人が死亡しています。 新しい研究が示唆している 心臓病になる個人のリスクを減らす簡単な方法であり、わずかな調整を行うだけで、心血管関連の医学的問題を発症する可能性を 20% 近く減らすことができます。
ニューオーリンズのチューレーン大学の研究者は、176,570 人の成人からの英国バイオバンクのデータを分析しました。 彼らは、食事に塩を加える頻度が高いと報告した人は、 心血管イベント — 心不全と虚血が最も一般的 — 減塩を報告した人よりも多かった 摂取。
分析された 176,570 人の成人のうち、合計 9,963 の心血管イベントが記録されました。 最も一般的なのは、冠状動脈性心疾患とも呼ばれる虚血性心疾患でした。 心臓発作につながり、6,993 件、続いて 2,007 件の脳卒中、2,269 件の心臓病が続きます。 失敗。
準備中に使用したもの以外に、ほとんど、またはまったく塩を食品に加えていないと報告した人は、その可能性が 26% 低くなりました。 虚血性心疾患を発症し、常に塩を加えていると報告した人よりも心不全を発症する可能性が 37% 低い 食事。
研究チームはまた、食生活が人間と非常によく似ている人々に注目しました。 DASH（高血圧を止めるための食事療法）ダイエット、果物と野菜、全粒穀物、低脂肪乳製品の消費を促進する食事、 豆類、ナッツ類、および塩をほとんどまたはまったく加えないと報告した人々は、心血管疾患の経験が最も少なかった イベント。
「私たちの結果は、心血管疾患の予防において、より低い塩分嗜好とより健康的な食事が相加的な役割を果たしていることを示しています」と研究チームは書いています. 「食品に塩を加える（通常はテーブルで）ことは、一部の西側諸国の食事で一般的な行動であり、健康教育を通じて修正可能です.」 彼らは指摘した. 「私たちの調査結果は、食品への塩の添加を減らすための行動介入が、DASH スタイルの食事療法を行っている人でも、心血管の健康を改善する可能性があることも示しています。」
食卓に加えるのは一般的な塩ですが、長い間、塩は健康への悪影響と関連付けられてきました。 これまでの研究では、特に女性において、高塩分摂取量が心血管系の問題だけでなく、腎機能障害、癌、骨密度の低下とも関連付けられていました.
果物と野菜の多い食事 加工食品がほとんどまたはまったくないことは、全体的なナトリウム摂取量を管理するのに理想的ですが、何を食べているかに関係なく、テーブルで食品に塩を追加すると、将来的に心臓の問題につながる可能性があります. 食べ物に塩を頻繁に加えていて、風味を高めるために塩を使用しないことが不可能に思える場合は、食塩の代わりに塩化カリウムなどのナトリウムを含まない代替品を試すことを検討してください.