私の家族には、多くの家族と同様に、 分業 バランスの取れていない休日の食事の準備に。 夕食に関しては、母と叔母が仕事の大部分を担っています。 確かに、他の人が助けてくれますが、彼らの努力はほとんど象徴的です. 手段を用意できる方 カクテル そうすることで、マッシュポテトが得意ないとこが持ってきて、まったく役に立たない料理人の私が Chex Mix を作ります。
私はこのポジションをかなりの数のシーズンにわたって保持してきましたが、それを非常に真剣に受け止めています。 大学では、それは一晩中 Chex Mix のシートを調理し始め、翌日に寝て、それから遅く現れることを意味しました - 恩知らずの息子のまさにモデルです. 今日、私はスナックミックスを手に時間通りに現れますが、それはもはや役に立たないと感じています.
食事の準備から離れることは、あなたをすべての出来事から遠ざけます。 結局のところ、休日の食事は受動的な消費の場ではありません。 休日の食事は、家族を集めて話し、祝い、 再接続. 遅刻するかどうかにかかわらず、食べ物を手に持って現れると、すべてが弱々しい足元で始まります。 率直に言って、お祝いには料理がありません。 できあがった食事に顔を出す代わりに、急進的な提案があります。次の休日の食事を家族で一緒に作りましょう。
私は、家族が持ち寄りのアプローチで倍増するべきだと主張しているわけではありません. リアルライブの話です ブリティッシュ ベーキング ショー鍋やフライパンがあちこちに投げられ、チョッパーやスターラー（およびテイスター）のステーションがすべて一度にチッピングします。 はい、これにはいくつかの真剣な計画が必要であり、実際に販売するには、海兵隊の食堂で見つけた効率で、マーサ・スチュワートをプレイして自分でホストする必要があります. しかし、それは愛、公平、連帯の名の下に行われた実験です。 言い換えれば、試してみる価値があります。
すべてはメールから始める必要があります。 急進的な休暇の提案を説明し、Google フォームを添付して、人々にさまざまなステーションにサインアップしてもらい、それらのステーションの計画を担当してもらいます。 誰もが自分の役割を直接割り当てることによってもたらされるトップダウンのヒエラルキーを回避するために、自分が興味を持っている、または興奮している仕事に就くことを人々に奨励してください。
また、キッチンで普段何をしていても申し訳ありませんが、キッチンはスペースをとりすぎるものを片付ける必要があります。 あなたの裁量を使用してください, しかし、非常に暑い部屋にたくさんの人が詰め込まれます. ステーションは、食べ物 (クランベリー ソース専用、スカッシュ用、後でパイを準備するデュオ) またはアクション (刻む、かき混ぜる、焼く、煮る) ごとに設定できます。 これはすべて、グループのサイズと一般的な能力に依存します。 最低でも、必須項目ごとに 1 つのチームをお勧めします: チーム ターキー、チーム ベジズ、チーム ソース & グレービー、チーム デザート、チーム スタッフィング。
スナックやおかずの準備のために、近くのサイドルームを必ず再利用してください（私のような役に立たない料理人にとっては良い仕事です）. 折り畳み式のテーブルを用意して、そのチームにチーズ プレート、チップス、カスタムメイドのディップ、ドリンクを用意してもらいましょう。 これは、コーヒー ステーションに適した場所であり、他の全員が猛烈なペースで料理を続けられるようにするのに適しているかもしれません。 人々は外出先で軽食を取りたがるでしょう。家の周りにスナックを広げて、料理と夕食の合間に食べたいと思うでしょう。
最後に、2 人の機敏ないとこをランナーとして行動させ、チーム間で材料を通信および輸送し、最後に開いた食料品店からスパイスを使い果たすためにダッシュします。 また、静かな時間にダイニング ルームをセットアップし、おそらく最も重要なこととして、その料理のプレイリストをキュレーションする必要があります。
全体がカオスになります。 失敗もあるでしょう。 あなたは混乱するでしょう。 しかし、笑い、会話、つながりも生まれます。
その混乱に関しては、スーシェフのアプローチはクリーンアップにまで及ぶ必要があります. ここにも分業のバランスがひどく崩れているところがあります。 よく料理をする人が掃除をするのはなぜですか。 この休日の食事にそのような不公平の余地はありません。 片付けは、レストランで見かけるような作業員に分けます。テーブルの片付け。 食器洗い機の義務; 鍋釜類; 床と表面。 帽子から名前を引き出してこの作業を分担し、新しく形成されたグループがさまざまな家族メンバーとの水冷式の会話の第 2 ラウンドを開始できるようにします。
混沌の真っ只中、ホストとして、これがホリデールームの外観の違いに注目してください. 仕事中、ソファで寝ている人は誰もいませんし、チェックアウトした叔父がテレビを見ていることも、子供たちが落ち着きがない様子を見せていることもありません。 暦によって集められた雑多な個人ではなく、家族は彼らの労働によって結ばれています。 また、これにより、全員が一緒にたむろする時間がどれだけ早く解放されるかに注目してください。 これは効率的な労働です。 結局のところ、家族が一丸となって取り組むとき、物事は成し遂げられます。
この記事はもともとに公開されました