ほとんどの休日の伝統と比較して、食事の乾杯は通常、酒の後付けのように扱われます。 これは機会損失です。 乾杯は、刺激的な会話を開始し、親戚間の感情的な親密さを促進し、一緒に時間を楽しんでいることを全員に知らせる唯一の最良の方法です. 素晴らしい乾杯の伝統をどのように活性化しますか? 「Skål!」という一言を覚えるだけです。
はい、「スコール」は「スコール」のように発音され、スウェーデンで乾杯するときに人々が言うことです。 しかし、スウェーデンの伝統的な乾杯は、歓声を上げて飲み物を飲むだけではありません。 スウェーデンの乾杯の伝統には、正式な食事の不可欠な部分である複雑で面白い一連のジェスチャーとマナーが含まれます. その結果、世界の羨望の的となる食事の儀式が生まれました。
一般的な伝説によると、「スカル」の概念は、勝利した戦士が倒れた敵の頭蓋骨からワイン、蜂蜜酒、またはビールを飲んだバイキングの時代にまでさかのぼります。 「私はその話に少し懐疑的ですが、それはかなり良い話です」と、スウェディッシュ・カウンシル・オブ・アメリカの事務局長であり、スコーリングに関連するすべての非公式の専門家であるグレッグ・ホワイトは言います. ホワイト氏によると、より可能性の高い説明は、「skål」はスウェーデン語でボウルを意味するため、スピリッツの入ったビールのボウルを全員で共有することから伝統が生まれたということです。
スウェーデンの正式なスコーリングの伝統は、1700 年代半ばから後半に「お互いに感謝し、夕食のテーブルで彼らの前にある素晴らしい食べ物や飲み物に感謝する方法として」形成されたとホワイトは言います。 その儀式は、テーブルにいる全員が「ナッベ」と呼ばれる小さなグラスを持ち、通常は強力な蒸留酒である氷冷したアクバビットで満たされることから始まります。 食事の開始時に、ホストはグラスを持ち上げ、最初の 3 本の指と親指でグラスを持ち、腕を直角に保ちます。 すべてのダイナーも同様にグラスを上げてテーブルを見回し、出席者全員とアイコンタクトをとります。 そして、「skål!」の宣言とともに。 ホストから、全員が飲み物をすすり、続いてテーブルの全員ともう一度アイコンタクトを取りました。 最後に、全員がグラスを置きます。
食事中、プロセスは何度も何度も開始されます。伝統的に出席している男性によって開始されますが、実際には誰でも歓声を開始できます。 重要なのは、フォーマルでありながら魅力的な方法でテーブルにいる全員とつながり、大きな食事を悩ませることが多い夕食のテーブルの小さなグループを排除することです. 「それは緊張をほぐし、会話を進めます」と White は言います。 「スウェーデン人とは、非常に神経質な人々のことであり、小さなショットのような砕氷船が役立つこともあります。」 助けになる 食事の最初と最後の skål の前に、おいしい食事に感謝することについての短いスピーチが続くことがよくあります。 会社。
もちろん、スコーリングはスウェーデンの悪名高い極寒の気温を防ぐのにも役立つ、とホワイトは付け加えます。
では、このホリデー シーズンにスウェーデン人のように乾杯してみませんか? 何よりも、みんなに伝統を教えるのは楽しいはずです。さらに、子供たちはバイキングの頭蓋骨の伝説を気に入るはずです。 「『私たちはみんな一緒に、この素晴らしい食事と飲み物を分かち合っています』と言う素晴らしい方法です」とホワイトは言います. 「それは友情の契約の封印です。」
もちろん、家族向けの食事について話しているので、Akvavitで気楽に行くかもしれません. ラ・クロワのいくつかのナブを求めているのは誰ですか? スカル！
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