オンラインで石を投げれば、バイラルな TikTok や医療ブログで腸の健康について話している人が見つかるでしょう。 その理由も不思議ではありません。 健康な腸 消化器官の健康状態の改善だけでなく、精神的健康の改善、睡眠の質の向上、免疫システムの強化など、広範囲にわたる利点とも関連しています。 健康を維持するための 2 つの主要な方法であるプレバイオティクスとプロバイオティクスも、腸内微生物叢のバランスを整える効果があるとして、近年多くの注目を集めています。
そしてなぜ腸が重要ではないのでしょうか？ 腸はしばしば「第二の脳」と呼ばれます。この用語はマイケル・ガーション博士によって有名に造られました。 90年代後半にそれに関する本を基本的に書いたのは誰ですかs. 実際、いくつかの重要な神経伝達物質は消化管で実際に生成されます。 セロトニンの約90％を含む — 気分、睡眠、骨の健康などの調整に不可欠です。 したがって、腸を幸せにするために正しく食べるということは、単に定期的に排便することや、身体的に健康を維持することだけではありません。 心と腸はつながっています。
腸内マイクロバイオームは何百万もの細菌で構成されており、人間が栄養とするものを栄養とします。 簡単に言えば、食生活が健康であればあるほど、腸も健康になります。 ヨーグルトや発酵食品に豊富に含まれるプロバイオティクス自体には善玉菌が豊富に含まれていますが、他の食品にも プレバイオティクスと呼ばれる、これらの生物の成長を促進し、有益な腸内細菌の維持を助けます。 最近、サンノゼ州立大学の科学者たちは、腸に最適なプレバイオティクス食品 5 つを特定しました。そのいくつかは、現在あなたのキッチンにあるものかもしれません。
プレバイオティクスには通常、繊維が豊富に含まれています、細菌に消化しやすい食物源を提供します。 SJSU のチームは、8,690 種類の食品の栄養成分を調査し、プレバイオティクスを最も多く含む食品を決定しました。 タマネギ、ニンニク、ネギ、タンポポの葉、キクイモが他のものよりも優れていることが発見されました。 プレバイオティクス食品。
「私たちの予備的な文献調査の結果は、タマネギとその関連食品には複数の成分が含まれていることを示唆しています。 プレバイオティクスの形態を変え、プレバイオティクスの総含有量の増加につながります」と共著者であり、SJSU 大学院生のカサンドラ氏は述べています。 ボイド
タンポポの葉（厳密に言えば雑草）は、米国で長い間採集されてきましたが、近年、より多くの植物が栽培されています。 健康上の利点が認識されているため、ホールフーズやファーマーズマーケットなどの大手小売業者から簡単に入手できます。 成長します。 タンポポの葉は、葉が若くて柔らかいときに最もよく消費され、どこからでも収穫できます。 殺虫剤やその他の化学物質（自分自身のものであっても）で処理されていないと確信できる場所 裏庭。 野菜をよく洗い、そのまま食べるか、他の野菜と混ぜておいしいサラダにしてください。
サンチョークまたはヒマワリチョークとしても知られるキクイモは、タンポポほど普及していない可能性があります。 緑の植物ですが、ほぼすべての州で採集でき、塊茎が実る秋には農家の農場で見つけることができます。 収穫した。 ヒマワリと同じ科に属しますが、健康上の利点は根にあります。
これらの栄養源の準備は簡単です - ジャガイモにできることはほとんど何でも、キクイモにもできます - 茹でたり、つぶしたり、シチューに入れたり。 生で食べることもできますが、「ファーティチョーク効果」として知られる現象に注意してください。 豆レベルの鼓腸.