今年7月のコロンビア旅行の最後の数回の就寝時間中、妻と息子たち（8歳のマルセルと2歳のナイーム）は、ベッドで体を伸ばしていました。 ボゴタにある叔父と叔母のアパートにツインベッドを並べて並べ、3週間にわたって私たちが行ったことすべてのビデオを見ました。 首都と西のマグダレナ川渓谷を探索：フェルナンド像の前にあるふくよかな手の彫刻に座って ボテロ博物館; すでに肌寒いボゴタの最高峰、モンセラーテの頂上でコーヒーをすすりながら。 乗馬と料理 サンコチョ トリマの牛飼いたちと薪の火をめぐって。 マリキータの別の叔母の裏庭でエキゾチックな木から果物を摘む。 1985 年のネバド デル ルイスの壊滅的な噴火の際に溶岩流で浸水したゴーストタウンを訪れました。 しかし、私たちは素早くスクロールしなければなりませんでした。ベイビー・ナイームは「バニー」のビデオにアクセスしたいと考えていました。 何度も何度も、ついに失神するまで、彼は光の中でくすくす笑った 携帯電話の画面で、バニーの衣装を着た人々の群れが、他では見られないレストランのミラーボールの下でスペイン語のロンドンブリッジを踊るのを眺めている 呼ばれた アンドレス・カルネ・デ・レス.
私たちはボゴタから 45 分北にある植民地時代の町、シパキラの岩塩坑で 1 日を過ごしました。シパキラは観光客や週末の「ロロス」（ボゴタノス）に人気があります。 何十年にもわたって、鉱山労働者は巨大な洞窟ネットワークを彫り、それぞれの洞窟の前に小さな礼拝所を建て、危険な一日の作業の前にそこで祈りました。 最終的に、彼らは地下に本格的な大聖堂を掘り出しました。
私たちは皆、ルノーのハッチバックに詰め込み、ボゴタに向けて戻りました。 叔父は昼食にアンドレス・カルネ・デ・レスに立ち寄ることを提案しましたが、彼は単に「ティエネ・デ・トド」（何でも揃っています）とだけ言って、真剣にそれを売り込みました。 後部座席で子供たちの下に埋もれていた妻とバックミラーで目を合わせることができていたら、そうしていたでしょう。 私はアパートに戻って代わりに休もうと共謀しましたが、子供たちは泣き言を言い、疲れ果てていました。しかし、私は道路から目を離さなかったのです。 私はフロッガーのように、のぼりやきらびやかな装飾で飾られた貨物トラックのパレードを、車載PAシステムから大音量で音楽を流しながら、ずらして並んで通り抜けていました。 スモッグに包まれたシンクロダンスの中で、数拍ごとに一斉に車線を変更する（それは偶然にも7月19日、トラックの守護聖人である聖母カルメンの日であった） 運転手）。
ボゴタとシパキラの間にほぼ等距離にある町チアには、素晴らしい歴史的なダウンタウンがあるはずですが、私たちはそれを目にしませんでした。 代わりに叔父が私を案内してくれて、裏通りにある6軒の自動車整備工場を通り過ぎて、アンドレス・カルネ・デ・レスという場所に到着しました。 — 私たちはすぐに学びました — そこでは、空腹の苦しみ、退屈な不満、そして手に負えない要求のすべてが、彼らが気づく前に応えられていました。 私たち。 それはそのようなものでした 理不尽なおもてなし 家族向けのミシュラン三ツ星レストランならではの気配り。
私たちは、郡の博覧会でよく見かけるような、大きな土の駐車場に案内されました。 私たち6人は車から降り、笑い声とルイ・アームストロングの「素晴らしき世界」を追いかけてアンティークのチケット売り場へ向かいました。 マッドハッターや巨大なウサギなどの『不思議の国のアリス』のキャラクターのキャストと、その他のランダムなスチームパンクやサーカスのヒッピーたちが出迎えました。 私たち。 一人の女性が私たちをメリーゴーランドとたき火の前を通り過ぎ、コロンビアの村の広場のような中庭を通って、不透明な窓の天井で濾過されたかすかな陽光の下、テーブルまで案内してくれた。 席に着くとすぐに、ウェイトレスが枕っぽくてチーズっぽくて甘いアレパス・デ・ショクロをテーブルに滑り込ませた。
それからメニューを開いてみました。 30 ページにわたって、パタコーン (プランテンのフリッター) アレパ、ジャガイモ料理、ユカ料理のセクションがあります。 アレパス・デ・チョクロと、塩をまぶした牛ヒレ肉を布で包んだロモ・エン・トラポが有名です。 石炭で直接調理しましたが、私はシュラスコを注文しました。ただ、豪華なロモの包装を開ける人を見なかったからです。 まだ。
マルセルがいつものようにエスカレートする一連の質問をする前に、「食べ物が来るまでどれくらいかかりますか？」 どうすればいいですか？ あなたの携帯電話で Minecraft をプレイできますか?」 — 別のウェイトレスがやって来て、サーカスが始まると知らせてくれた。 マルタおばさんが子供たちを送り出し、ゾライダ、ミゲル、そして私は、黄色と青の陶器のボウルに入ったおいしい新鮮なフルーツジュース（ルロ、グアナバナ、リモナダ・デ・ココ）をがぶ飲みしました。 プレイリストは、アグスティン ララやアグスティン ララなどの夢のような 3 カウント ワルツの多文化リストを流れました。 トム・ウェイツと妻と私は、隣の別の屋外中庭で若いカップルが腕の中で回転しているのを眺めた 私たち。 それから私たちは、食べ物が到着するまで、ディスコボールの下でバニーと一緒に踊っているマルタとナイームを眺めました。
テーブルに戻ると、ナイームはチキンフィンガーを食べさせようとした妻の手を払いのけました。メニューにはすべての料理が含まれています。 主要な子供向け食品グループ (チキンフィンガー、ホットドッグ、ピザ、パスタ) — その後、妻と私は席を移動して、 試す。 彼が身もだえして頭を向けると、私のイライラは募り始めたが、やがて手品師の格好をした女性がテーブルに近づき、鶏肉を一枚切り分け、彼の耳元でささやいた。 彼はにっこりと笑い、鶏肉のかけらをつまんで、ぽっちゃりした口の中に押し込み始めました。 私は息を吐き、自分のきれいに焦げたステーキにチミチュリを一滴塗り、落ち着いた。 美味しい。
ラテンアメリカの最高級レストランの 1 つとして知られる Andres Carne de Rest では、主に伝統的なコロンビア料理を提供しています。 シュラスコ、さまざまなエンパナーダ、アレパ デ チョクロ、チチャロン、揚げたユカはすべて、それぞれの形式のプラトニックな理想でした。 アヒアコ、ロモ、モハラ・フリタ、その他20品ほどの料理も食べられたらよかったのにと思います。
ナイームは食事を終えた後、明らかにおむつ交換が必要だったので、ゾライダは彼をトイレに連れて行きました。 数分後、私は彼女が満面の笑みを浮かべて戻ってくるのを見ました。幼児にありがちな長い顔ではありませんでした。 彼女はこう叫んだ。「専用の更衣室があるんです！」 そこにはコンシェルジュがいて、ワイプを渡してくれました！」 私たち二人ともそのようなことは経験したことがありませんでした。 私たちはしばらくの間唖然として沈黙して座っていましたが、それから彼女は私に身を乗り出し、「ここで誓いを新たにしてもいいですか？」と冗談を言いました。 30分後、きらびやかなシルクハットをかぶった本物の公証人が、 「グレゴリオ・エル・ノターリオ」がホーン・セクションを伴って到着し、競売人のような速さと流暢さで一連の誓いの言葉を読み上げ、私たちに帯を締め、夫であると宣言した。 妻。
彼らがこれほど多くの人々にこれほど個人的な配慮を提供できるのは当惑させられます。 2.76 平方メートルの敷地内で、約 100 人の料理人と 250 人の給仕スタッフが週末に 10,000 人の人々にサービスを提供し (犬の世話もする) ロッククライミングウォールやミニサッカー場から弾む家や複数のダンスまで、あらゆるものを収容するマイル数の施設 床。 他の多くのセクションは垣間見ることさえできませんでした。私たちは日中の活動のみを体験しました。 夜になると、酒宴を楽しむ人々がボゴタからバスで到着し、早朝までパーティーを楽しみます。 ディズニーのイマジニアたちが赤面するレベルの演出だ。
彼らがこの異教の魔術をどのように実行するのかはわかりませんが、魔術師はアンドレス・ハラミーロです。 彼は 1982 年に恋人のマリア ステラと一緒にこの店を設立し、いくつかのテーブルを手作りし、グリルを設置し、次のような赤い看板を描きました。 アンドレス・カルネ・デ・レス — Restaurante Atipico （「典型的なレストラン」）そしてそれがそうなったのです。
典型的なレストランではなく、婚約、昇進、誕生日、または平凡な木曜日を祝いたい人にとって最も人気のある場所です。 何十年もの間、この場所は骨董品、ミュージシャン、友人、絵画、宗教的なものすべてを巧みに統合してきました。 ハラミーロが愛して集めた図像、料理、演奏家など、この場所はたくさんのもので満たされています。 魂。 ハラミージョ、ステラ、そして彼らの愛するコロンビアの魅惑的なビジョンを純粋に表現したものは、メデジン、ボゴタ、カルタヘナ、サンタ マルタの他のフルサービスの拠点にも拡大されました。 チアの場所が最も人が住んでいる場所ではないかと思いますが、私は単に親から親へ、これを書いているだけです。 お願い: お子様連れでコロンビアを旅行されている場合は、フルサービスの 4 つの場所のいずれかにお立ち寄りください。 ランチ。 あなたはそれについて永遠に話すことになるでしょう。
ボゴタへの旅行
私はコロンビアに6、7回旅行しましたが、いつもボゴタとその西のマグダレナ川地域の家族を訪ねていました。 最後に行ったのは20年前、父親になるずっと前でした。 今回の旅行を特に充実させた、これらのエリア内の家族向けの目的地をいくつか紹介します。
シパキラ、市内から北へ 45 分: 岩塩坑、礼拝堂、地下深くの大聖堂を見学します。 洞窟の壁にある塩を味わったら、近くの町の中心部を訪れてください。 以前はチカキチャと呼ばれていたシパキラは、植民地化される前は先住民ジパ族にとって重要な経済の中心地でした。 植民地時代の中央広場を訪れる価値があります。 子供たちはロバに乗ることができます。 建築物を鑑賞したり、波打つ黄色いレンガの上を散歩したりできます。 また、もちろん、ボゴタに戻る途中で、もう一つのかつてジパの町であるチアにあるアンドレス カルネ デ レスにも立ち寄ってください。
モンセラーテ、ボゴタのダウンタウン: ダウンタウンの東端では、海抜 10,000 フィートのケーブルカーに乗って、ボゴタの最も高い山モンセラーテの頂上まで行くことができます。 セーターを着てください。 ボゴタは丘の下数千フィートでも十分に寒いです。 山頂の大聖堂を見学し、隣の山を眺めます（そして最近誰かが山の間を歩いたという事実に驚きます） スラック ライン）、スナック バーでホット チョコレート、チュロス、チキン味のポテトチップスを楽しむか、3 つのフルサービスのいずれかでお食事をお楽しみください。 レストラン。 私たちは Casa San Isidrio に行きました。素晴らしい景色を望む、素朴で白いテーブルクロスがかかった素晴らしいフランス料理レストランですが、もっと伝統的なコロンビア料理は他の場所でも食べることができます。 そこで湯気の立つアヒアコ（ボゴタで最も有名な鶏肉と野菜のスープ）を一杯飲むと最高でしょう。
ボテロ博物館: コロンビアで最も有名な現代アーティストの大規模な美術館を訪れてください。 残念なことに、彼は先月亡くなりました。
ボリバー広場: ボリバー広場で大道芸人を鑑賞したり、工芸品を購入したり、ハトに餌を与えるトウモロコシの粒の鞘を拾ったりしましょう。 私の叔父と叔母は、記録のために携帯電話をポケットに入れておくようにと私たちに何千回も警告しました。 どうやら、携帯電話の盗難が本当に問題になっているようですが、「ダー・パパイヤ」（持っているものを見せる）をしない限りは大丈夫です。
カンデラリア: ボゴタの最も魅力的な古い通りの一部はカンデラリア地区にあります。 そこを通り抜け、ボリバー広場に向かう途中で、ジュエリー モールの裏手に隠れた、トロピカルなアクセントを加えたインダストリアル シックなレストラン「レストラン マドレ」をお勧めします。 ピザなどのコロンビア料理とイタリア料理があり、子供たちは満足しました。
マグダレナ川周辺
西に旅行する場合は、アンデスの山脈 (亜山脈) を 4 時間かけて下ります (途中で止まります)。 景色を望む道端のグリルの 1 つ)、さらにずっと暑い地域、マグダレナ川に到着します。 谷。 マグダレナ川は、植民地化後数百年間、最も重要な商業貿易ルートでした。 この国の内陸部とカリブ海、そしてそこに到着するヨーロッパとカリブ海からのすべての貨物を結びます。 アメリカ大陸。 川沿いの植民地時代の町は豪華で魅力的で、これまで以上に観光客に優しいものになっています。 いくつか訪問しますが、ここでは 2 つを紹介します。
ホンダ： 私の父の家族はここの出身です。 古い家は今ではさまざまなパステルカラーに塗られ、戸口のそばには小さなハチドリがいます。 その多くは現在民宿になっています。 ダウンタウンの古い石畳の通りを散歩し、網漁師を観察し、市内の 40 の橋を歩いて渡り、 ラテンアメリカ最古の鉄橋、プエンテ ナバロ、中央広場のエキゾチックなフルーツの店など メルカド。
アンバレマ: ここはかつてタバコ加工の町でしたが、現在は米産業で生き残っています。 川沿いで食事をし、カラフルな長い木製ボートに乗ってガイド付きボート ツアーに参加しましょう。 穂軸で作られた古い家々の通りを歩き、ドアに軽食の看板がないか探してみましょう。 私たちは誰かの居間に立ち寄り、コーヒーとオブレアス（コロンビアで最も有名なキャラメルが入った薄いウエハースのサンドイッチ、アレキップ）を飲みました。
