子供たちが食べることを主張する方法はすでにたくさんあります 果物と野菜、しかし、新しい研究はいくつかの本当の恐怖戦術への扉を開きます。 アメリカ栄養学会の年次総会で発表された調査結果によると、何百万人もの人々が失敗して死んでいます 果物を食べる と 野菜、それらの多くは米国にあります。 一番好き嫌いのある人でもバナナの電話を切って食べるだけで十分です。
タフツ大学のポスドク研究員である筆頭著者のビクトリア・ミラー氏は声明のなかで、「果物と野菜は、世界中で予防可能な死亡に影響を与える可能性のある食事の変更可能な要素です」と述べています。 「私たちの調査結果は、世界中で果物と野菜の消費を増やすための人口ベースの取り組みの必要性を示しています。」
もちろん、ミラーと彼女の同僚は頑固な幼児の怖いストレートプログラムを推奨していませんが、データは 親が自分たちのために適切な栄養上の選択をすることによって健康の結果を制御できる程度についての重要なリマインダー 子供たち。 果物や野菜は、カリウム、繊維、マグネシウムの重要な供給源です。 コレステロールと血圧を下げる抗酸化物質とフェノール類。 果物や野菜は消化管内の善玉菌を増やし、肥満や心血管疾患のリスクを減らします。 それらは若さの泉でも魔法の治療法でもありませんが、すぐに利用でき、最も重要です。 研究者たちは、混合栄養の優先事項を非難しました。
「世界的な栄養の優先事項は、伝統的に十分なカロリーの提供、ビタミンの補給、添加物の削減に焦点を合わせてきました。 塩や砂糖のように」と、タフツ大学フリードマン栄養科学政策大学院の学部長である共著者のダリッシュ・モザファリアンは付け加えました。 大学。 「これらの調査結果は、保護の可用性と消費を増やすことに焦点を拡大する必要があることを示しています 果物、野菜、マメ科植物などの食品—世界を改善するための途方もない可能性を秘めた前向きなメッセージ 健康。"
広く正確な絵を描くために、Mozaffarian、Miller、および彼らのチームは食事調査と食物を分析しました 世界の約82％を占める、113か国にわたる可用性データ 人口。 彼らは、この情報を死因データおよび各国からの次善の果物と野菜の消費に関連する心血管リスクに関するデータと組み合わせました。 ビル＆メリンダゲイツ財団によって資金提供されたグローバルダイエットデータベースプロジェクトの一部であるこの研究は、不十分であることを示しました 果物の消費により、脳卒中による死亡は130万人、冠状動脈性心臓病による死亡は年間52万人を超えました。 最適以下の野菜消費は、脳卒中による約20万人の死亡、および冠状動脈性心臓病による80万人以上の死亡をもたらすと推定されました。 米国だけでも、十分な野菜を食べられないと、82,000人の不必要な心血管系の死亡につながる可能性があり、十分な果物を食べられなかった場合、57,000人が死亡しました。
心血管疾患がどのようにしてアメリカだけでなく世界中で最大の死因となったのかについては、大きな謎ではありません。
お父さんにとって最も重要なことは、若い男性は果物や野菜の摂取が最適でないことによる心血管リスクが最も高いことです。 幸いなことに、この問題は広大でグローバルですが、非常にローカルで解決できます。 男はただ果物を食べる必要があります。 研究者は、必要なのは1日あたり約300グラムの果物と400グラムの野菜だけであると述べています 最適なレベルに到達します。これは、約2つの小さなリンゴと3カップの生野菜です。 マメ科植物。
つまり、幼児がニンジンを投げたい場合は問題ありませんが、親はニンジンを手に取り、トレイに戻し、自分で数個食べる必要があります。 結局のところ、それは死を寄せ付けないための簡単な方法です。 そしてそれがあなたがあなたの野菜を食べる必要がある理由です。
