ホットドッグをあなたにふさわしいものにするもの 裏庭クックアウト? 夏が正式に始まり、そして 7月4日 ここで、最近よく考えている質問です。 そして、専門家に聞いてみることにしました。
ClaudiaSidotiはのヘッドシェフです ハローフレッシュ. レストラン（19歳で自分のNYCスポットを所有）、ケータリング、食品出版（彼女は開始を手伝った）での長いキャリアの後 フードネットワークマガジン）、Sidotiが探求していない料理の世界にはあまりありません。 そして、豚肉のコミュニティの一部とは異なり、彼女はおいしい店で買ったホットドッグを焼く以上のものではありません。
「私にとって、最初のホットドッグをグリルに乗せた後、夏が正式に始まります」と彼女は言います。 「私が夏のパーティーを主催する場合、私が他の空想的なことをしているとしても、私はいつもボーナスとしてホットドッグを持っています。」
Sidotiは、ホットドッグを評価するときに「スナップアンドポップ」を探します。 スナップは、ケーシングのテクスチャーであり、噛んだときに与える方法です。 ポップはフレーバーであり、「塩味、甘さ、スモーキー、ニンニクのバランスが取れている必要がありますが、 特定のコンポーネントを特定できます。」 しかし、どの店で購入したホットドッグブランドがSidotiをしているのか お勧め？ これが彼女の5つのお気に入りです。
ヘブライ国立
Sidotiの一番の選択肢⏤そしてこのリストで最も売れているホットドッグブランド⏤はヘブライ国立ホットドッグです。 「私はそれらがすべて牛肉であることを愛していますが、本当に、それはすべてスナップについてです！」⏤少し厚いケーシングから来ています。 彼女はまた、愛情を込めて知られているHeebieNatsのバランスの取れた味を賞賛しています。
イノシシの頭
Boar’s Headは家族経営の会社で、ホットドッグよりもランチミートで知られています⏤彼らは北東部全体のデリの定番です。 しかし、Boar’s Headは、おいしいホットドッグにもなります、とSidotiは言います。 「塩味が強すぎないのはプラスですし、きびきびとした食感があります。」
ネイサンズ
ネイサンズは皮のない犬なので、スナップはあまりありません。 （参考までに、子供にとって窒息の危険性も少ないです。）それでも、シドティはその味だけでクラシックなコニーアイランドホットドッグをお勧めします。 ネイサンズは、7月4日の毎年恒例のホットドッグ食いコンテストでの地位のために、独立記念日に奉仕する最もお祝いの犬であるという強い主張もあります。 そして、10分で72匹の犬を食べることを計画しているなら、これはあなたのためのブランドです。
シャーラーとウェーバー
ニューヨークを拠点とするSchaller＆Weberは、もともとシュトゥットガルトの肉屋によって設立された、素晴らしいオールビーフホットドッグです。 「しっかりとした自然な肉の風味が本当に伝わってきます！」 シドティは言います。 オールビーフウィンナーは天然の羊のケーシングに入っており、広葉樹の上で燻製されます。 また、ほとんどのホットドッグよりも少し長いので、最初と最後の一口を純粋な肉質にし、パンに邪魔されないようにしたい場合は、もう探す必要はありません。
ApplegateFarmsチキンドッグ
すべての牛肉の純粋主義者は今読むのをやめることができます。 Sidotiは、Applegateのビーフドッグを愛していませんが、「チキンのようなビーフの代替品が欲しい人には、バラエティに富んでいる」と認めています。 NS 犬は未硬化なので、人工硝酸塩を含まず、野菜を食べたくないゲストに健康的な代替品を提供します 犬。
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