準備ができているかどうか アヒルのロースト、ステーキを焼く、またはあなたの子供をなだめる何かを試してみてください、右 キッチン用品 と キッチンツール すべての違いを生むことができます。 優れたナイフ、固形の缶切り、さらにはマイクロプレーンなどの必需品がないと、やり過ぎ、味付け不足、そして一般的には標準以下の食事になってしまう可能性が高くなります。 さらに、 すべてのシェフが必要とするツール あなたが何であれ、人生を楽にしてください 調理 夕食に。
家庭用品の通路にはあらゆる種類の皮むき器、ダイサーが詰め込まれていることを考えると、 ナイフ、そしてカウンタースペースをめぐって競合するデバイス、私たちは尊敬されているシェフと新しいお父さんに目を向けました、 ジョー・ヴィゴリート、料理のカウンセル。 （本当にVitamixまたはMicroplaneが必要ですか？ 良い缶切りと悪い缶切りの違いは何ですか？）彼はニューヨークのエグゼクティブシェフです L’Artusiと、叔父のサブショップでスタートしたフランス料理研究所の卒業生。 料理が大好きなお父さんのための彼のトップキッチンガジェットピックは次のとおりです。
缶切り
この缶切りは使いやすく、失敗することはありません。
「私の究極は日本の缶切りです。 彼らは決して壊れません。 初めて見たのは、初めて働いたキッチンでした。 それは、缶切りが常に消えたり、常に壊れたりする可能性がある、これらのことの1つでした。 この男はこれをこのバッグから引き出します。 それは一枚の金属です。 私は15年間持っていました」とVigoritoは言います。
おろし金
これは、ゼスティングとグレーティングに必要なクラッチキッチンツールです。
「私は、柑橘類の皮、チーズ、西洋わさびなど、あらゆる形状とサイズのマイクロプレーンが大好きです。 このブランドはMicroplaneと呼ばれています。 彼らは木工道具として始まり、誰かがそれをチーズおろし器として使用しました、そして今、私はそれなしでは生きられません」とVigoritoは言います。
塩入れ
この塩は、塩やその他のスパイスを保存するのによく使用できます。
「あなたは絶対に塩が必要です。 素敵な木の塩が大好きです。 アクセスが簡単で、塩分を乾燥させ、他のすべてのものを防ぎます。 それは料理をとても簡単にします」とVigoritoは言います。
ケーキテスター
この便利なツールを使用して、すべてが完了していることを確認できます。
「私のために手作りされた本当に素敵なものがあります。 Atecoは、何かの内部を感じるために、素晴らしいものを作ります。 肉、野菜、調理しているものなど、あらゆるものをテストするために使用できます。 これにより、調理のエラーが大幅に軽減されます」とVigorito氏は言います。
Vitamixブレンダー
最も滑らかなスープとソースには、このブレンダーの強力な機能が必要です。
「Vitamixブレンダーなしでは生きていけません。 どんなタイプのブレンダーでもかまいませんが、これが私のお気に入りです。 それは何でもブレンドします。 あなたがそれで得る一貫性は比類のないものです。 ブレードは非常に速く回転するので、冷たいものから熱いものまで何かを加熱することができます」とVigorito氏は言います。
メッザルーナナイフ
この高炭素9インチのステンレス鋼ナイフに投資すれば、いつまでも使用できます。
「私はメザルーナが大好きです。 それは大きな湾曲したナイフ、両手持ちのナイフのようなものです。 ハーブを大量に切るのに最適です。 それらを見つけるのは本当に難しいです。 彼らは美しいです。 彼らは大量のハーブを吹き飛ばすことができます。 彼らは本当にクールです」とVigoritoは言います。
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