このストーリーは、Kroger’s®とのパートナーシップで作成されました プライベートセレクション® と SimpleTruth® パーフェクトバーベキューの材料。
家族のバーベキューはすぐにわかりますが、まったく同じものは2つありません。 マリネからグリルの建築まで、誰もが苦労して得た鉄壁の意見を持っています。 各家族のバーベキューを伝統的でユニークなものにするのは、細部、技術の繁栄、そして秘密のレシピです。 の編集スタッフを追い詰めました 怖いママ、ファーザリィ、そしてパパ 彼らの家族のバーベキューをする理由を見つけるために 完璧なバーベキュー.
Joel、編集長 お父さん
“これはかなり大きなお父さんの告白ですが、グリルやバーベキューよりも鋳鉄で調理したいです。 公開しないでください！」 （申し訳ありませんがジョエル）「でも、グリルをするときでも、鋳鉄は野菜に最適です。 料理します アスパラガス の ベーコン グリルに直接グリースを塗ります。 また、これは100％の事実です。昨年そのクローガーの話をして以来、私は彼らに誓います バーベキュー摩擦 ステーキとチキンに。 私も使用します メンフィスラブ 鮭に少し甘い唐辛子を与えるために。 とても良い。"
ブルック、 最高のシェフ 勝者＆ 怖いママ 寄稿者
「私にとって、完璧なバーベキューには非常にバランスの取れた料理が含まれています。 しかし、1つのプレートで4つの別々の食事をするのとは異なり、甘酸っぱく、濃厚で、酸性の食事が必要です。 私はすべての音符を打つのが好きです。 大理石の濃厚な肉の場合は、明るく酸性のコールスローが好きです。」
ブルックシェフのお気に入りのバーベキューの定番を見ることができます ここ、そしていくつかの新鮮な側面 ここ.
ロブ、ライター お父さん
「決定的な要因は、あなたが求めている肉の種類です。 カットを知ることは重要です–求めている柔らかさの場合は、ロース（テンダーロイン、サーロイン、Tボーン）や肋骨などの活動の少ない筋肉からカットを選択します。 細くてタフなカットは風味と食感に最適です–フランクステーキはファヒータに最適です。 また、ゆっくりと調理したり蒸し煮したりする場合は、肩、脚、尻など、タフで運動量の多い領域、またはすね肉やオックステールなどの結合組織が多い場所を探します。」
レイチェル、ライター 怖いママ
「私たちは毎年、夏のシーズンのキックオフとして兄の誕生日を祝います。 通常の炭火焼きをDIYの喫煙者に変えることで、これらの素晴らしいリブを作ります。 グリルの半分に、あらかじめ浸した木材チップを入れた木炭レンガを置き、半分に本当に良いものを詰めたブリキの鍋を置きます。 リンゴジュース もう一方の。 木片の下でグリルに火をつけ、グリルの反対側の端で肉を調理して、煙が循環するようにします。」
Jared、ライター お父さん
「私にとって、それはソースについてです。 私はフロリダで育ったので、子供の頃、BBQはとても甘くてシロップでした。 その肋骨をくっつけるものはまだ素晴らしいです、しかし私は去年についての記事を書きました バーベキューのすべての地域スタイルの歴史と背景、そしてそれは私のゲーム全体を変えました。 私は今、名誉あるカロライナの男です–それはすべてその鋭い酢ベースについてです。 PrivateSelection®Carolinaをすべてスワイプしました こする と ソース お父さんのスタジオから、そして今では手羽先を焼くのに使うのはそれだけです。」
デイブ、クリエイティブディレクター お父さん/怖いママ
“私は次の人と同じくらいクラシックなステーキが大好きですが、最近はさまざまなマリネを試すことに夢中になっています。 毎週末同じものを調理するのではなく、フレーバープロファイルを変更するのは楽しいことです。 中華バーベキューが大好きなので、豚肩肉をマリネします チャーシュークッキングソース. また、鶏肉は、次のようなものでスパイスを加えると、思ったよりもはるかに遠くまで行くことができます ペルー アジ・アマリロマリネ.”
ジョアンナ、ライター 怖いママ
「私は トルコバーガー、 しかし 七面鳥 グリルに乗るのは難しいかもしれません。 牛肉より脂肪分が少ないので、調理中に角氷をパティの上に置いて、しっとりとジューシーに保ちます。 とろけるうちに水分が肉に吸収されます！ または、少し退廃的になりたい場合は、のタブで同じことを行うことができます バター 冷凍庫に数分間置いておきます。」
マット、ライター兼ホスト お父さん
グリルのピザストーン、またはダングリルのピザストレート！ 私は何年もそれを言ってきました！ SimpleTruth®には グルテンフリーのピザクラストミックス それは有機的で非GMOであり、すべての良いものです。 または、退屈なオレの平日の冷凍ピザを*シェフのキス*の食事に変えるために、たくさんのプリモがあります PrivateSelection™パイ グリルでほんの数分かかります。 きのこのグリルとトリュフオイルを薄い皮の上に？ それを打ち負かすことはできません。 それ自体は「バーベキュー」ではないかもしれませんが、外で調理しているので、それが重要です。」
簡単な夕食のためにグリルにピザを投げる場合でも、ゆっくりと正直なバーベキューピットを掘る場合でも 忘れられないものを吸う、「完璧なバーベキュー」の核心は、それがあなたとあなたにもたらす喜びです。 家族。
Kroger’s® プライベートセレクション® は、あらゆる料理を味わう体験へと昇華させる厳選された食材のコレクションです。 Kroger’s® SimpleTruth® あらゆる食事に適した新鮮な食材にすべて天然の食材を提供します。 この記事では、これらのブランドに多大な愛情を注いでおり、スポンサーコンテンツでありながら、正直なファンです。
