の愛を植え付けることの多く 調理 子供たちにとっては、料理をしているときに一緒にキッチンにいることです。 お父さんが知っているように、あなたの子供にあなたが愛するものを愛してもらうことは、子育ての暗黙の大当たりであり、時には彼らが実際に行うことは、父性の最も甘い喜びの1つです。 （つまり、彼らが10代になり、GrubHubに、私たちが理解することさえできない奇妙な顔のテクノロジーを介して注文するまでです。）それにもかかわらず、子供向けの料理本のジャンルがあります—明示的に にとって それら—プロセスを触媒することができます。
クックブックとは、まさにそれを意味します。 アセンブリブックではありません。 細かく刻んだチーズをチップに入れてオーブントースターに入れるのは料理ではありません。 組み立てです。 子供向けの料理本がすべきこと、そして以下の7つが達成することは、子供たちに食材などについて夢中にさせ、味や食感、技術について考えさせることです。 彼らは近いうちにミシュランスターを獲得するのでしょうか？ いいえ。しかし、これらの本があれば、彼らは道を進んでいるでしょう。
オリジナル シルバースプーンクックブック 1950年に出ました。 ベティクロッカーがアメリカ人にとって何であるかはイタリア人にとってです。 10歳以上の子供を念頭に置いて作られたこのエディションは、2,000以上のオリジナルから40を選択します レシピは、それらをいくらか単純化し（主に技術よりも言語のために）、気まぐれなものを提供します イラスト。 また、パスタを作るためのわかりやすい説明も含まれています。これは驚くほど簡単で楽しいので、なぜバリラを購入したのか不思議に思うでしょう。
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1960年代と1970年代、アリスウォータースは、バークレーのシェパニースで自由恋愛、自由奔放、境界を破る、肉を揺るがすママでした。 現在、彼女は娘のフラニーの視点から語られた子供向けの料理本を書いています。 含まれているレシピとは別に、これらの美しい本はかき混ぜることでいっぱいですが、幼児ではありません 食べ物はできるだけ高く評価されるべきであることを子供たちが理解するのに役立つイラスト 美術。 この本は少し微妙ですが、ローストからすべてを含む46のレシピには価値があります 子供の参加がほとんどジェスチャーであるチキンから、簡単にできる青リンゴのシャーベットへ 準備。
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このボードブックは、長さがわずか16ページで、2〜4歳の最も小さなシェフのために作られています。 視覚的に魅力的でシンプルですが、これは重要で正確です。 子供が同伴者なしで生の鶏肉を切り刻むには、ナッツが必要です。 しかし、少しの監督の下で、あなたの小さな未来のRosio Sanchezは、私たちがモンスターではないので、一流のワカモレ、エンドウ豆をかき回します。
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ジャック・ペピン ここアメリカではフランス料理の父として知られています。 しかし、彼の家の周り、コネチカットでは、彼はパパとして知られています。 少なくとも彼の13歳の孫娘Shoreyは、誰と、そして誰のために最新の料理本を書いたのか。 すべてのレシピ（実際にはどれも）が大人の監督なしに完全に準備できるわけではありません。 しかし、彼らは遊び心があり、楽しく、そしておいしいです。 マスター料理人として名声を得る前は、ペピンはハワードジョンソンで働いていました。当時のコンフォートフードから、彼は最も楽しい料理をいくつか描いています。 ホットドッグをカットして調理するとホイールができるようにするなどのレシピとコツ、次にレリッシュを入れてハンバーガーをかけるホイール お団子。
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1994年以降、これはOGの子供向けクックブックであり、今でも最高です。 私たちの母親全員が持っていたムースウッドレストランクックブックのモリーカツェンによって書かれた、ふりスープは ケサディーヤとヌードルスープを含む17のレシピ。それぞれ、大人用と子供用の2回ずつ書かれています。 このアプローチの素晴らしい点は、ここにある他の本とは異なり、違いを分割することがないということです。 大人向けのバージョンには提案と補足があります—大人は主に安全モニターとして機能します—一方、子供向けのバージョンには、のような洞察を含む、昔のYelpのような指示と引用が含まれています 「グロスになると思っていたのですが、良かったです！」
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サルバドールダリの1973年の傑作のこの美しいゴールドのハードカバーの再発行から子供は料理をしません。 一方で、大人もそうしません。 しかし、これは私の家庭に最も大きな影響を与えた一冊の本です。 私の長男であるトニーは、ダリのやや怖いイラストをページングするのが大好きです。 松ぼっくりと子牛のカツレツを詰めたタフィーのような絶対にばかげたクレイジーレシピの写真 カタツムリと。
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ああ、1970年代。 ああ、ボストン。 これらの2つのどちらがこの素晴らしい小さな本を説明しているのか誰が知っていますか。 1974年にボストンの協同組合の幼稚園で Roz Ault. 自家製グラノーラから豚足からゼラチンを作る3日間のプロセスまで、これらのレシピは夜間の使用には適していません。 それらは元々、料理のユニットの一部として使用されることを目的としていました。 しかし、ヴィンテージのイラストから説明まで、ここにはたくさんの魅力があります。 珍しい逸品ですが、確かに逸品です。
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