日常的な行動は 新シリーズ ビジネス、キャリア、子育てをうまくやりくりする人たちが、彼らを軌道に乗せるためのルーチンについて話します。 次は、のCOOであるAnthony HoyFongです。 トップシェフ大学、フランス料理研究所の卒業生、そして時折シェフ 世界で最も強力な人. シャキールと一緒に学校の子供たちのために食事を再設計したり、レストランのコンサルティング事業のために世界中を旅したりしていないとき、オークランドで育ったホイフォン ブルックリンで妻と生後4か月の時間を作ります。そこでは、仕事に関連する何らかの形にぶつかったり、食べたりすることなく、ブロックをほとんど歩くことができません。 インスピレーション。 これが彼がそれをすべてまとめる方法です。
朝の何時にメールに返信し始めますか？
私がやります 仕事 ニュージーランド、西海岸、東海岸にあるので、赤ちゃんが6時ごろに目覚めたときにチェックしますが、夜の1時か2時にもよく答えています。 子供が起きるときはいつでも、本当に。 私は午前4時に起きていると携帯電話を見ることができない人の一人です。そのため、ニュージーランドの人たちは運が良ければメールが返ってくることがあります。 私は赤ちゃんを言い訳にしています。
あなたが毎日仕事から家に帰るとき、あなたはどのようにあなたの子供と再接続しますか？
赤ちゃんは眠り、4時に食事をし、次に8時に食事をします。 入ったら奥さんと繋がり、ワンポットディナーを盛り上げようと思います。 彼女が赤ちゃんを起こす8時まで時計をカウントダウンします。 時計がカウントダウンするので、私たちは本当に早く夕食を食べます。 すると赤ちゃんは目を覚まして見上げ、朝のように笑います。 私たちは彼女に餌をやったり、遊んだりして、それから彼女は再び眠ります。
なくてはならない子供向けのギアは何ですか？
いくつかあります。 私はその少しを持っています ビョルン[キャリア] どっちがいい。 私たちはこれを持っています ゴム毛のバナナ その上; 彼女はそれが大好きです。 彼女が動揺しているとき、つまり歯が生えているとき、彼女はそれを口の中に押し込み、それを歯にこすりつけます。そしてそれは瞬時に落ち着きます。 私たちはアルファの親なので、彼女が運動能力を使って両手でそれをつかむのを見るのは素晴らしいことです。 彼女は歯を磨く方法を学んでいるため、運動技能を使用しています。 Win-Win、そしてそれは本当に安価です。
あなたは週に何回夕食のために家に帰りますか、そしてあなたは今までに料理をしますか？
私が家にいるとき、私は家にいます、そして私たちはたくさん料理をします。 私は家にいることを毎晩料理しようとしています。 常に発生するとは限りませんが、より健康的です。 あなたは親であるときに正しく食べる必要がありますが、親であることは疲れ果てているので、あなたはあなたの体に適切な食べ物を入れる必要があります。 私の妻は健康的な食事をしています—30分で調理できるシンプルな料理です。 新鮮なサラダを作る間、鍋に小麦とファッロを入れ、グリルにたんぱく質を入れます。素晴らしく、軽く、簡単に実行できます。 町を離れるときは、一度に1週間、仕事に出かけます。 私の妻は通常、シリアルボウルを持っています。 私たちは冷凍の食事を積み込むようにしています。 パスタソースを煮込みます。 パイントコンテナの大きなものがあり、それらをロードします。 最もシンプルで迅速で、最良の結果が得られます。
ある週にどのくらいの運動をしますか、そしてどのような種類ですか？
午前中にシフトを取ります。 乳母がいます。 幸運です。 彼女は8時30分にやってくる。 妻は朝6時に起きて運動します。 時々交代します。 彼女はバレクラスをします、ソウルサイクル、 とバリーの[ブートキャンプ]。 私たちはそれらすべてのクラスを行います。 「走りに行く」みたいな、かっこいい音がしたいです。 ソウルサイクルはしたくない。 しかし、それは45分で、素晴らしいトレーニングです。
私は実際には農民市場の人ではありません。 人々はそれを言います、しかしそれはでたらめです。 あなたは歩き回っています、そしてそれは毎回同じたわごとです：大根、ケール。
スマートフォンを見ずに子供と遊んだ最長の時間はどれくらいですか？
なんてこった。 今はとても心配なので、努力しています。 しかし、最長は…1時間ですか？ 私が自分の携帯電話を見ると（妻も同意します）、私たちは彼女の前でそれをしません。 彼女はあなたを見ているので、彼女は学んでいるので、あなたは彼女が見ていないときにそれをします。 私たちは常に携帯電話を使用して写真を撮っています。そのため、写真や動画を常に追跡しているため、赤ちゃんと一緒に携帯電話を使用しないというハウスルールを適用することはできません。 そして、私たちはこれらすべてのアプリと給餌スケジュールを持っています。 私は ベビーセンター. 彼女が生まれる前、私の妻が妊娠していたとき、私たちはそれを使って胚発生を追跡しました。 彼女が生まれると、そのアプリは終了しますが、初日からあなたを連れて行く別のBaby Centerアプリがあります。それらは何歳か、何をすべきか、目立った変化です。
あなたはどのくらいの頻度で仕事のために旅行しますか、そしてそれを楽しみにしますか、それとも恐れますか？
私は毎月少なくとも1週間は、全国各地でコンサルティングやプロジェクトに携わっています。 ちょっと怖いです。 私は赤ちゃんが恋しくて罪悪感を感じます。 家にいるときは料理をします。 私がいないときは、誰もが自分の身を守るために残されています。 もちろん、赤ちゃんとの変化が恋しいので、いつもFacetimeをしています。
仕事関連のインスピレーションが必要なときの頼みの綱は何ですか？
それが私たちがニューヨークに住んでいる理由です。それはあなたの周り、特にフードスペースのすべてです。 私はブルックリンに新しいヒップなものとニューヨークの古い機関と一緒に出かけるのが好きです。 それを味わう 食物 —それが私のインスピレーションの源です。 それはおかしいです; 私は実際には農民市場の人ではありません。 人々はそれを言います、しかしそれはでたらめです。 あなたは歩き回っています、そしてそれは毎回同じたわごとです：大根、ケール。 しかし、さまざまな地域、その多様性、新しい味、新しい方法を試すのは素晴らしいことだと思います。 新しいシェフをチェックしたり、チャイナタウンに戻って100年前のソースを試飲したり、 バルタザール 完璧なフライドポテトを食べます。 それがニューヨークの素晴らしいところです。
脳を完全にオフにする必要があるときの頼みの綱は何ですか？
私は歩くのが好きです。それは新しい赤ちゃんの良いところの1つです。彼女が動揺すると、動きが落ち着きます。 ブルックリンのウォーターフロントに沿ってダンボのそばを歩いていると、そこにあるすべてのものを忘れてしまいます。 ブルックリンブリッジパーク、喫水線をたどり、スモルガスブルクを通り過ぎ、左にぶら下がって下に戻ります 大西洋。 週末には、プロスペクト公園まで歩いて行きます。素晴らしい場所がたくさんあります。 インスピレーションについて話す： ウィルマジャン、フライドチキン. 彼らはそれを正しく行います。
子供のイベント/ゲームへの出席記録はどうですか？
これまでのところ、私はすべての検査、訪問に行ってきました。 私自身のビジネスは私に自由を与えてくれますが、私ができない時があります。 それはすべてか無かです。 ステージではほとんどすべてです。 彼女が妊娠していたとき、私は1回の健康診断を逃しませんでした。 私はこれまで、すべての医師の診察や健康診断を行ってきました。
現時点であなたの子供のお気に入りの本は何ですか？
ニュージーランドの本が好きです。 彼女が私が呼んだものを読むことが重要です ドナルドソンの乳製品からの毛深いマクラリー. 散歩に出かけ、友達とつながる犬についてのニュージーランドの定番です。
現時点であなたの子供のお気に入りのおもちゃは何ですか？
彼女は好きです 多角形のように見えるニュートンのおもちゃ. 彼女はそれに手を投げることができ、何かがくっつくでしょう、そして彼女はそれをつかみます。 彼女と一緒にベビーベッドに入れました。
現時点でお気に入りの本は何ですか？
私は一度に4冊の本を読む人の一人です。 セス・ゴーディンをたくさん読んだ。 それは変ですか？
現時点でお気に入りのおもちゃは何ですか？
楽しくて速い夕食といえば、スパイラライザーマシン。 それは 日本のマンドリン 同じ素材で作られていますが、片側にハンドクランクが付いています。 その上に野菜を置き、スパイラルしながら前に押して、ニンジン、ビート、ズッキーニなどの野菜からスパゲッティストランドを作成します。 生で食べるか、ブランチングしてください。 楽しくてすぐに食べ物を作る方法です。
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