砂糖について知っておく必要があるのは「おいしい」と「だからあなたの子供は怪物だ」と思ったかもしれません。 ええと、それは月曜日の前にジャーナルが JAMA内科 リリースされた 勉強 砂糖入れからふたを吹き飛ばします。 最近発見された文書によると、砂糖産業はタバコ産業の本からページを引き出すのに多くの時間とお金を費やしました：それは研究者に報われました 砂糖が心臓病につながる可能性があるという証拠を軽視または抑制するため、両親はあなたが砂糖をどれだけ食べているかについて心配する傾向が少なくなります 子供。 かなり甘い？
カリフォルニア大学サンフランシスコ校の研究者であるクリスティンカーンズは、論文のコレクションに出くわしたときにこれを発見したので、クリスマスを台無しにしようとしている可能性は低いです。 文書は、SugarResearchの化学教授兼科学顧問であるRogerAdamsからのものでした。 財団（財団の元ディレクターであるマーク・ヘグステッドの作品は、後にカーンズの同僚によって発見されました 同様に）。 これらの論文が明らかにしたことは、1960年代と1970年代に両方の男性が設計された研究を後援したということです 特に、脂肪を心臓の唯一の食事の原因のように見せながら、砂糖の危険性に疑問を投げかけるために 疾患。
「1980年代までに、添加された糖が冠状動脈性心臓病に重要な役割を果たしたと信じていた科学者はほとんどいませんでした。 アメリカ人のためのガイドラインは、冠状動脈性心臓病の予防のために総脂肪、飽和脂肪、および食事コレステロールを減らすことに焦点を合わせました。 研究によると。 これは、1980年代と1990年代の低脂肪および無脂肪製品のブームとそれに伴う説明です。 無脂肪ヨーグルト となりのサインフェルド エピソード。それはまた、砂糖産業が皆に謝罪する義務があることを意味します WOWチップ.
[H / T] NBCニュース
