加工食品は最近あまり愛されていません. そして、家族の食生活を心配している親にとって、問題は少なくなります どうにか ハッピーミール、甘いソーダ、ワンダーブレッドなどを削減する どうやって そうするために。 親は子供の手から加工食品を叩くべきですか、それとも単に火をつけるだけですか？ おそらく、キノアの山の下に隠すのが最善でしょう。 より微妙なアプローチが出てくることはめったになく、加工食品がうまくいくかもしれないという考えはほとんどありません。 しかし、心配しないでください。注意点がありますが、そうなる可能性があります。
ロバートL. シューフェルトの 加工食品を守るために健康的な食事は適切な食品を選択することではなく、適切な成分を選択することであるというデータ主導の議論をします。 Shewfeltは、家庭料理の食事は、包装済みの食事と同じくらい砂糖と塩分が多いと考えています。 ファーザリィ シューフェルトに追いついて、彼の食事の選択について彼を怒鳴りつけ、また、しぶしぶ、話の彼の側に耳を傾けました。
加工食品はどのようにしてそのような悪いラップを得たのですか？
良い答えがあるかわかりません。 私たちは肥満の流行のスケープゴートを探しているので、加工食品が適していると思います。あなたにとってあまり良くない加工食品がたくさんあるからです。 また、これらの[加工食品]の本を書いている人は反資本主義者である傾向があると思います。 境界性社会主義者—多分私はそれを言うべきではありません—しかし、非常に強力な反共同体運動が曲げられています そこの。 そして、あなたが知っている、それはいくつかのメリットがあります、なぜならそれを利用する食品会社がたくさんあるからです 一般の人々、特に広告のことですが、なぜそれが食べ物になるのか理解できません 避難。
昨今の合理性を期待するのはちょっとやりすぎだと思います。
私たちが政治について話している限り、これは党派的な問題だと思いますか？
それを保守的またはリベラルな目的だけに置くかどうかはわかりません。 保守的な目的は明らかに地球規模の気候変動を否定し、持続可能性について懸念する必要があることを否定します。 リベラル派は、企業に腹を立てる傾向があり、食品加工や食品技術などにも腹を立てる傾向があります。 どちらの側も責めることができるかわかりません。 この本で私がやろうとしていることの1つは、道の真ん中の視点を持ち、極端なことを避けることです。
科学的に言えば、加工食品に何か問題はありますか？
もちろん。 加工食品は糖分や塩分が多く含まれている可能性があります。 の 心のない食事、 [著者] [コーネル大学の] Brian Wansinkは、私たちは考えずに食べ、考えずに買い物をしていると書いています。 全体的な考え方は、自宅で調理するために購入する食品を選択するときは、次のことを行う必要があるということです。 最新のトレンドではなく、砂糖、塩、カロリーについて考えているか、この特定の食品が "元気"。 私は「健康食品」というよりは健康的な食事をしている人です。 あなたは健康的な食べ物から食事を作るのではなく、物事のバランスをとろうとします。 しかし、それはもはやあまりセクシーなアプローチではないようです…
加工食品がアメリカを太らせたものではない場合、何が原因でしょうか？
私たちは1つのことがすべてを引き起こさなければならない場所にいるように思われるので、おそらく多因子であると認めるのではなく、1つの因子に絞り込む必要があります。 太った親は太った子供を持つ可能性が高くなります。 私たちは食べ過ぎ、運動不足、カロリーの高い間違った種類の食べ物、そして他のたくさんのものを食べる傾向があります。 専門家がしていることである食べ物を非難することと、ビッグフードがしていることである人を非難することだけでは説明できない側面があります。
どうすれば加工食品を家族の責任ある食事に取り入れることができますか？
ラベルを読んでください。 人々は成分に焦点を合わせすぎており、栄養成分に十分に焦点を合わせていません。 あなたは特にサービングサイズをチェックする必要があります。 砂糖や塩分が多すぎる加工食品がたくさんありますが、それらは避けることができます。 しかし、家庭で作られる食品の多くは、砂糖も多く、砂糖と塩も多く含まれています。 食品を選択するときはいつでも、安全性、栄養、持続可能性など、さまざまなトレードオフがあります。 私たちは一つのことに集中する傾向がありますが、食べることは多因子です。 もう1つは部分制御です。 小さいプレートを購入します。 私が成長していたとき、あなたは中国の人々を救うためにあなたの皿のすべてを食べました（それがどのようにうまくいったかはわかりません）が、今私たちは私たちが見るすべてを食べます、そして私たちが完全な皿を持っているとき私たちはもっと食べる傾向があります。
健康的な食事をめぐって子供たちとどれだけ戦うべきですか？
私の母は、「専門家」であるのは常に子供がいない人々だと言っていました 子育てなので、私には子供がいないと認めさせてください。しかし、私が読んだ内容に基づいて、あなたは降りてはいけません。 あまりにもハード。 あなたが物を禁止するなら、彼らは家の中でも家の外でもそれを手に入れる方法を見つけるでしょう。 彼らはニンジンをキャンディーバーと交換します。 それはあなたがいくつかの[不健康な食べ物]を許すものの一つであるべきですが、他のものも食べさせるようにしてください。 私が理解しているように、あなたが子供に野菜を強制すると、彼らはそれを拒否します。 代わりに、子供たちを買い物に連れて行き、彼らが何を食べるかについて何らかの相互合意に達するようにしてください。 あなたは彼らに彼らを強制することなく、あるいは大きな戦いをすることなく健康的な食事をとってもらいたいのです。
