თევზი, სავარაუდოდ, შესანიშნავია ორსული წიწილებისა და მათ მიერ დაკავებული ნაყოფისთვის. შავი თევზი. ლურჯი თევზი. ალბათ ძველი თევზი არ არის. აუცილებლად ახალი თევზი. ამ ერთს აქვს პატარა ვარსკვლავი… მის გვერდით მენიუში, რაც მიუთითებს, რომ ის მდიდარია ომეგა -3-ით, რაც შეიძლება შესანიშნავი იყოს თქვენი ბავშვის ტვინისთვის. ის შესაძლოა მაღალი ტყვიით იყოს, რაც გადაწყვეტილების მიღებას თუ არა მის ჭამას ნამდვილ… შრომას აქცევს.
მაშ, როგორ იპოვით თქვენ და თქვენი პარტნიორი სწორ ბალანსს თევზის ჭამას შორის, რომელიც (შესაძლოა) გააჩინოს თქვენი შვილი სუპერ-დუპერ ჭკვიანი და თავიდან აიცილოთ ვერცხლისწყალი, რომელიც ჩვეულებრივ გვხვდება თევზებში, რომელიც (აუცილებლად) აავადებს თქვენს შვილს და უცნაური? პირველი ნაბიჯი არის იმის ცოდნა, თუ რას მოიხმართ სინამდვილეში.
flickr / ნაოტაკე მურაიამა
გაიცანით თქვენი ომეგა-3, კაცო
ომეგა -3 არის უჯერი ცხიმოვანი მჟავა, რომელიც ჩვეულებრივ გვხვდება თევზსა და ზოგიერთ მცენარეში. ყველაზე დიდი პრობლემა? ადამიანის ორგანიზმი ძალიან უხერხულია ამ ნივთიერების დამზადებისას, ამიტომ მისი მიღება უნდა მოხდეს (ისევე, როგორც Cheetos), და რამდენიმე მათგანი აბსოლუტურად აუცილებელია ადამიანის ზრდისა და განვითარებისთვის (ისევ მსგავსი Cheetos):
- დოკოზაჰექსაენის მჟავა ან DHA: ჟღერს, რომ ეს უნდა იყოს წვეულების წამალი და ეს არის თუ თქვენ ხართ ნერვული უჯრედი, რომელიც ცდილობს თქვენს გარსს. DHA, ფაქტობრივად, საკმაოდ აუცილებელია თქვენი ბავშვების გაყვანილობის შესაქმნელად. ის ასევე გადამწყვეტია თვალის განვითარებაში.
- ეიკოზაპენტაენის მჟავა ან EPA: როგორც ჩანს, ეს უნდა იყოს სამთავრობო უწყება და ეს არის როდესაც საქმე ეხება პროცესებს, რომლებიც არეგულირებენ სისხლის შედედებას. EPA არსებითად ჰგავს სისხლის გამათხელებელს და შესანიშნავია არტერიული წნევის შესამცირებლად და ტკივილის შესამსუბუქებლად.
ორსულებმა უნდა მიიღონ ორივე ომეგა -3 და ისინი ორივე თევზისა და თევზის ზეთშია. მეცნიერები გვირჩევენ DHA-ს ბავშვის ტვინის ჯანსაღი პრენატალური განვითარებისთვის. EPA რეკომენდირებულია პრეეკლამფსიის თავიდან ასაცილებლად (ორსულობის დროს მაღალი არტერიული წნევა) და ცოტა მეტი სხეულის კომფორტის გასაუმჯობესებლად. ის ასევე წარმოადგენს DHA-ს სამშენებლო ბლოკს. FDA ურჩევს ორსულებს დღეში 200 მგ DHA-ს მიღებას. ქალს შეუძლია ამის გაკეთება რამდენიმე 6 უნციაში. თევზის პორცია კვირაში, რომელიც მოგიწევთ მოამზადოთ სახლიდან გასული, რადგან ეს სუნი სრულფასოვნად გახდის მას ახლავე.
flickr / ლიზ უესტი
ზოგიერთი მჟავა გხდის უფრო ჭკვიანს
მაგრამ DHA რეალურად გახდის თქვენს შვილს უფრო ჭკვიანს, როგორც ზოგიერთმა შეიძლება თქვას? ფაქტები შერეულია. ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ბავშვების ქულების 4 პროცენტიანი ზრდა ბავშვებისათვის Kaufman Assessment Battery-ზე (აშკარად შეიქმნა, როდესაც ბავშვების ცემა საშინლად არ ითვლებოდა), როდესაც მათი დედები იღებდნენ თევზის ზეთის დანამატებს დროს ორსულობა. მაგრამ კიდევ ერთი რანდომიზებული კვლევა გამოქვეყნდა 2010 წელს ამერიკული სამედიცინო ასოციაციის ჟურნალი (JAMA) არ აღმოაჩინა კოგნიტური უნარების ზრდა ქალთა 18 თვის ბავშვებს შორის მაღალი DHA მიღებით.
მაგრამ მთლიანობაში აღებული, კვლევა ოდნავ იხრება დაუბადებელ ბავშვს გონებრივი უპირატესობის მინიჭებისკენ. მეორეს მხრივ, ის მიდრეკილია იმ ბავშვებისკენ, რომლებიც ორსულობის დროს DHA-ს გარეშე არეულობენ. Დასკვნა? მიირთვით თევზი.
დიახ, მაგრამ მერკური გიჟურად საშიშია
ასე რომ, აქ არის საქმე მერკურის შესახებ. ის შეიძლება გადავიდეს დედიდან ბავშვზე, როდესაც ის ჭამს მას. და ის ძალიან ცუდია ბავშვისთვის, მაგრამ ეს მხოლოდ სარისკოა დიდი რაოდენობით მოხმარებისას. თევზი, რომელიც ამ ძველი ვერცხლის ტარების ყველაზე დიდი დამნაშავეა? დიდები, ხანგრძლივნი. იმის გამო, რომ, მოდი, ვაღიაროთ, საკმარისად დიდხანს ცოცხლობ, რაღაც მომენტში ალბათ ცოტათი დაბინძურდები.
Flickr / ქუინ დომბროვსკი
რაც ხდება, არის ის, რომ პატარა მტაცებლებს ჭამენ უფრო დიდი მტაცებლები, ხოლო მათ კიდევ უფრო დიდი მტაცებლები, ეკოსისტემაში ნებისმიერი ვერცხლისწყალი კონცენტრირებულია მწვერვალ მტაცებლებში. ისევე როგორც ნებისმიერი ფრედი მერკური ეკოსისტემაში, საბოლოოდ კონცენტრირდება თქვენში გუგუნით ჩვენ მოგაკლებთ საკუთარ თავს სიტყვასიტყვით დღეების განმავლობაში.
ასე რომ, ხრიკი თევზის ჭამაში არის ის, რომ არ ჭამოთ დიდი ძველი მტაცებლები. აქ მოცემულია „არ ჭამის“ ჩამონათვალი:
- ზვიგენი (იმიტომ, რომ, ასევე, ისინი კანზე შარდავენ)
- ხმალთევზა (გადაჭარბებული კომპენსაცია?)
- მეფე სკუმბრია (ან სავარაუდოდ წმინდა სკუმბრია)
- კრამიტი (რაც არ უნდა იყოს)
რა უნდა ჭამო? ხანმოკლე და პატარა თევზი. აქ მოცემულია კვების ძირითადი სია:
- კრევეტები (რადგან ვის არ უყვარს კრევეტები?)
- დაკონსერვებული მსუბუქი ტუნა (სანდოში, ხილული)
- ორაგული (რადგან გრიზლი გაგრძნობინებთ, კაცო)
- პოლოკი (რა თქვი ახლა?)
- ლოქო (meeeeeow)
საბოლოო ჯამში, მთავარია ზომიერება. ასე რომ, დიახ, მოამზადეთ მისთვის საოცარი ფიცარი ორაგულის სტეიკი კარაქით და ცოტაოდენი ლიმონით. მაგრამ იქნებ თავი შეიკავოთ იმ ზვიგენის სმორგასბორდზე, რომელსაც გეგმავთ (კანის მოშლა, გახსოვს?)
გსურთ რჩევები, ხრიკები და რჩევები, რომლებსაც რეალურად გამოიყენებთ? დააწკაპუნეთ აქ, რომ დარეგისტრირდეთ ჩვენს ელფოსტაზე.
