ჯინი და ტონიკი არის მრავალწლიანი საყვარელი მიზეზი. ადვილი მოსამზადებელია, ადვილად დასალევი და ნამდვილად გამაგრილებელი, განსაკუთრებით ზაფხულის ოფლიან დღეს. მსოფლიოს უმეტესი ნაწილის მსგავსად, ჩვენ გვიყვარს კლასიკური ჰაიბოლი კოქტეილი. ჯანდაბა, მხოლოდ სიტყვა ჯინის გაგონება გვაიძულებს მაშინვე ვიფიქროთ "მატონიზირებელი". მაგრამ სინაფსების ეს რეფლექსური ჭრილი არის ის, რასაც ჩვენ ვცდილობთ გამოვასწოროთ, რადგან კარგი ჯინი საოცრად მრავალმხრივი სპირტია - შესანიშნავია სხვადასხვა შესანიშნავი შერეული სასმელების დასალევად ან დასამზადებლად. ეს განსაკუთრებით ეხება ზაფხულს, როდესაც ყვავილოვანი ნოტები კარგად ერწყმის სეზონს. ასე რომ, თუ მოგბეზრდათ სტანდარტული G+T, აქ არის ექვსი ჯინის კოქტეილი - და საუკეთესო ჯინი მათში გამოსაყენებლად.
ნეგრონები
Negroni-მ წელს 100 წლის იუბილე აღნიშნა და ჩვენ კიდევ 100 წელზე ვზრდით ჭიქას ამ პატივცემული კოქტეილისთვის. ეს არის სერიოზული სასმელი, გამაგრილებელი, მაგრამ მწარე და სრულყოფილი, როგორც აპერიტივი. ჩვენ მოგვწონს ჩვენი Beefeater მისი დაბალანსებული ციტრუსის და ღვიის ნოტების წყალობით.
ინგრედიენტები
1 უნცია კამპარი
1 უნცია ჯინი
1 უნცია ტკბილი ვერმუტი
მიმართულებები
დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი ყინულით სავსე შეიკერში და შეანჯღრიეთ გაციებამდე. გადაწურეთ ქვის ჭიქაში ყინულის ერთი დიდი კუბიკით და მორთეთ ფორთოხლის კანით.
იყიდე ახლა $20
ფრანგული 75
French 75 არის საოცრად გამაგრილებელი, ადვილად მოსამზადებელი კოქტეილი. ჯინისა და შამპანურის შეხამება ნებისმიერ ბრანჩს ან პოპს ანიჭებს ბზინვარებას საღამოს საღამოს. Plymouth Gin არის ჩვენი ბარის მთავარი ელემენტი და ის კარგად მუშაობს 75-ში ციტრუსის უფასო ნოტებისა და სანელებლების წყალობით, რომელიც აძლიერებს სასმელის სიტკბოს.
ინგრედიენტები
2 უნცია ჯინი
3/4 უნცია ლიმონის წვენი
3/4oz მარტივი სიროფი
2 უნცია შამპანური
მიმართულებები
დაამატეთ ჯინი, ლიმონის წვენი და მარტივი სიროფი ყინულით სავსე შეიკერს. შეანჯღრიეთ სანამ არ გაცივდება და ჩაასხით შამპანურის ჭიქაში. ზემოდან მოაყარეთ შამპანური და მორთეთ ლიმონის კანით.
იყიდეთ ახლა $34
ჯინ რიკი
თითქმის ისეთივე ადვილი დასამზადებელია, როგორც ჯინი და ტონიკი, რიკი არის ჯინის ბურთი, უფრო სახალისო სახელით. სუფთა და ხრაშუნა, Tanqueray-ის მცენარეული და პიკანტური თაიგული სოდის ბუშტებით კიდევ უფრო არომატულს ხდის.
ინგრედიენტები
2 უნცია ლონდონის მშრალი ჯინი
3/4 უნცია ლაიმის წვენი
Გაზიანი სასმელი
მიმართულებები
შეავსეთ ჰაიბოლი ყინულით, დაამატეთ ჯინი, ლაიმის წვენი და ზემოდან მოაყარეთ სოდა. მორთეთ ლაიმის ბორბალით. მათთვის, ვისაც სიტკბოს შეხება მოსწონს, დაამატეთ ცოტა მარტივი სიროფი.
იყიდეთ ახლა $21
ბოლო სიტყვა
Flickr/Tim Sackton
ეს ერთხელ და მომავალი ხალხის სასიამოვნო იყო აკრძალვის ეპოქის სასმელი, რომელიც აღდგა 2000-იანი წლების დასაწყისში. ახლა კოქტეილის ბარების მენიუში მთელი ქვეყნის მასშტაბით, ეს არის მარტივი სასმელი სახლში დასამზადებლად. მიუხედავად იმისა, რომ მისი თანაფარდობაა 1:1:1:1, ჯინი რეცეპტში არის შოუს ვარსკვლავი და ამიტომ გვსურს გამოვიყენოთ The Botanist, ძლიერი ყვავილოვანი შოტლანდიური ჯიში, რომელიც ამაყობს ღვიის სასიამოვნო პოპებით.
ინგრედიენტები
1 უნცია ჯინი
1 უნცია მწვანე ჩარტრეუსი
1 უნცია მარასჩინოს ლიქიორი
1 უნცია ახალი ლაიმის წვენი
მიმართულებები
შეანჯღრიეთ ყველა ინგრედიენტი ყინულით გაციებამდე. გადაწურეთ მარტინის ჭიქაში და მორთეთ ლაიმის თხრილით და/ან მარასჩინოს ალუბლით.
იყიდე ახლა $40
ბასილი ჯინი სმაში
უგემრიელესი საზაფხულო კოქტეილი, რეჰანის ჯინის დალევა იმდენად მარტივია, რომ შეიძლება ცოტა საშიში იყოს. ასევე მარტივი დასამზადებელია. Hendrick's ჯინი არის ჩვენთვის სასურველი, როდესაც ვურტყავთ ერთს (ან ქვევრს), რადგან ჯინის კიტრის ნოტები ლამაზად თამაშობს რეჰანს.
ინგრედიენტები
2 უნცია ჯინი
1 უნცია ახალი ლიმონის წვენი
1/2 - 3/4 უნცია მარტივი სიროფი
ახალი რეჰანი
მიმართულებები
აურიეთ რეჰანის ექვსიდან 10 ფოთოლი ლიმონის წვენით და მარტივი სიროფით შეკერში. დაამატეთ ყინული და ჯინი, შემდეგ შეანჯღრიეთ გაციებამდე. გადაწურეთ ყინულით სავსე ჭიქაში და გააფორმეთ რეჰანის ყლორტით
იყიდეთ ახლა $33
Vesper Martini
ჩვენ შეგვიძლია მადლობა გადავუხადოთ ჯეიმს ბონდს ან თუნდაც იან ფლემინგს ტრადიციულ მარტინის ამ შესანიშნავი რიფისთვის. ეს ნამდვილად წინდახედულია, ამიტომ ჩვენ არ გირჩევთ ერთზე მეტს, თუ არ ხართ 007 და თქვენი ღვიძლი არ არის ნამდვილი. ორიგინალური რეცეპტი გორდონის ჯინს ითხოვს და ვინ ვიკამათოთ?
ინგრედიენტები
3 უნცია ჯინი
1 უნცია არაყი
1/2 უნცია ლილეტ ბლანი
მიმართულებები
შეანჯღრიეთ ყველა ინგრედიენტი ყინულზე. გადაწურეთ გაცივებულ მარტინის ჭიქაში და გაწურეთ ლიმონის გრეხილით.
იყიდეთ ახლა $17
