새로운 과학적 연구에 따르면 초콜릿 실제로 아이들에게 좋을 수도 있습니다. 그 제안은 모순적으로 들리고 지친 부모가 듣고 싶어 하는 말 같지는 않지만 사실일 수도 있습니다.
에 발표된 새로운 연구 과학 보고서 에 포함된 화학물질을 발견 초콜릿 실제로 뇌 기능을 향상시킬 수 있습니다. 따라서 다음에 자녀가 숙제를 하거나 시험을 치르기 위해 몸을 웅크리고 있을 때 적당한 크기로 미니 초콜릿 바 한두 개를 포장하는 것이 좋습니다. 하지만 어떤 종류의 초콜릿도 아닙니다. 플라바놀이 풍부해야 합니다.
지금쯤이면 부모들은 다크 초콜릿이 건강에 좋은 사탕 대안이라는 말을 들었을 것입니다. 그 안에 들어있는 항산화제. 하지만 과학 보고서 이 연구는 일반 대중에게 덜 친숙한 화학 물질인 플라바놀(다크 초콜릿에서도 발견됨)에 초점을 맞춥니다.
일리노이 대학교 어바나-샴페인 연구를 연구한 카타리나 렌데이로(Catarina Rendeiro)에 따르면, "플라바놀은 많은 과일과 채소, 코코아에서도 발견되는 작은 분자입니다." Rendeiro 님이 추가했습니다 “과일과 채소에 밝은 색을 주며 혈관에 유익한 것으로 알려져 있습니다. 기능. 우리는 플라바놀이 뇌 혈관계에도 도움이 되는지, 그리고 그것이 인지 기능에 긍정적인 영향을 미칠 수 있는지 알고 싶었습니다." 유레크경고!.
팀은 인지에 대한 플라바놀의 영향을 어떻게 연구했습니까? 그들은 실험에 참여할 18명의 건강한 성인 참가자를 모집했습니다. 참가자는 플라바놀 함량이 낮은 가공 코코아를 받는 실험과 플라바놀이 풍부한 초콜릿을 섭취하는 실험의 두 가지 실험에 참여했습니다.
그런 다음 연구원들은 참가자들에게 도전적이고 복잡한 인지 작업을 수행하도록 했고 팀은 참가자의 전두엽 피질의 산소화도 연구했습니다. 이 기사의 제목에서 짐작할 수 있듯이 이러한 테스트 결과 대부분의 참가자가 복잡한 작업을 더 빨리 수행한 것으로 나타났습니다. — 11% 더 빠르게 — 플라바놀이 풍부한 섭취 후 산소 공급이 개선되었습니다. 초콜릿 처리된 종류에 비해 그러나 4명의 참가자는 테스트 성능이나 산소 공급에서 큰 차이를 보고하지 않았습니다.
Rendeiro는 이것이 "이미 베이스라인에서 가장 높은 산소화 반응을 보였기 때문"이라고 설명합니다. 그는 "전반적으로, 연구 결과는 플라바놀에 노출된 후 혈관 활동의 개선이 인지 기능의 개선과 관련이 있음을 시사합니다. 기능."
이 연구의 작은 규모에도 불구하고, 발견은 플라바놀을 함유한 초콜릿과 향상된 인지 사이에 최소한 가능한 연관성이 있음을 시사합니다. 아마도 아이들이 바다 소금이나 카라멜을 곁들인 다크 초콜릿에 손을 뻗을 준비가 되어 있는 한 식료품 가게에서 초콜릿 바를 사달라는 다음번에 아이들이 요란한 소리를 들을 때 적어도 조금은 위안이 될 것입니다.
찾으시는 부모님들께 플라바놀이 함유된 초콜릿, 에피카테킨과 카테킨, 프로시아니딘을 찾으십시오. 플라바놀이 가장 풍부한 경향이 있는 초콜릿은 다크 초콜릿입니다. 이것은 아이들에게 가장 좋은 소식이 아닐 수 있습니다. 때때로 초콜릿 푸딩이나 뜨거운 코코아를 만드는 데 사용되는 코코아 가루에도 플라바놀의 비율이 높습니다. 물론 밀크 초콜릿은 플라바놀 함량이 가장 낮습니다.
