우리는 전에도 말했고 우리는 다시 말하겠습니다. 아버지의 첫 번째 희생자 중 하나는 시간입니다. 그렇기 때문에 요리, 가장 유용한 기기는 아기 돌봐줄 필요가 없는 훌륭한 식사를 만들 수 있는 기기입니다. 그래서 슬로우쿠커, 압력솥, 인스턴트 냄비, 그러한 필수품입니다. 또 다른 훌륭한 추가 사항: 수비드 순환기. 이 장치를 사용하면 온도가 조절되는 온수 욕조를 만든 다음 지퍼로 잠근 고기 봉지를 넣을 수 있습니다. 낮고 느린 몇 시간 후에 좋아하는 음식의 육즙이 많고 포크처럼 부드러운 버전이 나옵니다. 솔직히, 그 과정은 당신이 이제까지 먹을 최고의 스테이크를 만듭니다. 관심이 있으시면 Amazon에서 동급 최고의 Bluetooth 지원 순환기인 Anova Precision Cooker를 할인 판매하고 있습니다. 일반적으로 $150, $80에 판매 중입니다.
수비드는 한때 고급 주방에서만 볼 수 있는 기술이었습니다. 그러나 지난 몇 년 동안 우리는 공정의 주요 구성요소인 얇고 사용하기 쉬운 침수 순환기를 많이 보았습니다. 그들은 수조의 온도를 만들고 제어합니다. 기본적으로 멋진 내부 히터가 있고 큰 냄비의 물을 지속적으로 여과하여 안정적인 온도를 유지합니다.
Anova Precision Circulator는 블루투스를 통해 휴대폰에 연결하는 앱 제어 인터페이스를 갖춘 슬림하고 지팡이 모양입니다. 이를 통해 휴대폰에서 온도를 설정하고 모니터링할 수 있을 뿐만 아니라 수비드 레시피 데이터베이스를 검색할 수도 있습니다. 냄비에 쉽게 부착되고 매우 정확하며 휴대전화와 동기화하기 쉽습니다. 수비드의 진정한 과정은 순환기보다 약간 더 많은 도구가 필요하지만 주요 구성 요소입니다. 그리고 오늘 80달러로 스테이크 하우스 품질의 고기에 꽤 좋은 거래입니다.
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