24화에서 의도치 않게 예언적인 장면이 횡설수설 사이에 끼어 브래디 번치, Mike Brady는 아내 Carol과 거래를 한 후 가족 부엌에 들어갑니다. 허드렛 일 누가 더 힘든지 보기 위해. Mike — 세 사람의 상당한 도움으로 딸들 그리고 가사도우미 - 만들기를 진행합니다. 케이크 가장 지저분하고 굴욕적인 방법으로 얼굴에 반죽을 바르고 접시를 좌우로 부수는 것입니다. 장면은 1970년에 완벽하게 기능적인 건축가가 믹서 근처에 허용되면 파열될 것이라는 것이 합리적이었기 때문에 걸레 양동이에 있는 Mike의 얼굴로 끝납니다.
수십 년 후, 그 장면은 우스꽝스러워 보입니다. 행동 및 시장 조사 회사인 Envirosell의 설립자인 Paco Underhill에 따르면 여기에는 매우 구체적인 이유가 있습니다. Underhill은 남자는 부엌에서 쓸모없고 간단한 식사도 할 수 없다는 생각이 초기에 시들기 시작했다고 믿습니다. 1980년대 자동차 제조업체가 엔진에 소형 컴퓨터를 장착하고 더 이상 차고를 허용하지 않도록 보증을 조정한 때 티커링. 남자들은 새로운 취미를 찾아야 했다. 몇 년이 걸렸지만 의 저자이기도 한 Underhill은 구매 이유: 쇼핑의 과학, 그들이 말했다.
Underhill은 40년 동안 오일을 한 번도 교체하지 않았지만 정기적으로 교체해 왔었다고 언급하면서 “30년 또는 40년 전으로 돌아갈 수 있다면 놀라운 숫자의 남성들이 차를 가지고 노는 것을 보게 될 것입니다.”라고 말합니다. "내가 차를 가지고 놀 수 없다면 부엌에서 즐겁게 놀 수 있는 방법을 찾을 수 있을지도 몰라."
그러나 저녁에 엄마가 없을 때 아빠가 Eggo 와플을 만들거나 현지 중국 식당에 전화한다는 생각을 뒤집으려면 자동차 보증보다 더 많은 시간이 필요할 것입니다. 여자들은 일하러 가야 했다. 중산층은 줄어들 수밖에 없었다. 가사 도우미는 드물어야 했습니다. 마이클 키튼 에 대한 해키 스크립트를 만들어야 했습니다. 엄마 씨 일하다.
"아빠 식사"의 느린 죽음, 일부의 뒤에서 약간 탄 TV 음식의 무능한 프레젠테이션 수많은 문화적 변화와 남성복에 대한 매우 구체적인 압력으로 인해 기구가 무거운 슬랩스틱은 불가피하게 되었습니다. 여가 시간. 어떤 의미에서는 주방을 더 매력적인 공간으로 만드는 새로운 기술과 요리 기회의 출현으로 남성들에게 인센티브를 제공했습니다. 세계의 Gordon Ramsays는 Mike Bradys를 어떻게 인수했습니까? 대답은 당연히 돈과 성적 역학과 관련이 있습니다.
의 소득 데이터에 따르면 소수의 미국인 퓨리서치센터, 여전히 중산층에 속합니다. 그 경제 블록의 수축, 더 구체적으로 말하자면, 충분히 수익성 있는 블루칼라 일자리의 감소 증가하는 가족 비용을 충당하기 위해 맞벌이 가구의 증가와 특정(전부는 아님) 성별의 해산 역할. 이것은 80년대에 시작되었지만 느려지지 않았습니다. 실제로 2007년 대공황이 닥쳤을 때 남자들은 해고되었다, 증거 더 많은 여성들이 직장으로 돌아가고 많은 집안일들이 재할당되었음을 시사합니다. 이것은 대규모 경제적 압박이 적어도 부분적으로는 아버지가 요리를 더 잘하게 된 데 책임이 있음을 말하는 것입니다. 그렇긴 하지만 경제학은 단순히 퓨즈에 불을 붙였을 수도 있습니다.
사회학자 Yasemin Besen-Cassino와 그녀의 정치학자인 남편 Dan Cassino는 최근 가설을 시험했다 더 많은 여성이 1차 소득자나 독신 소득자를 대신할수록 더 많은 남성이 가사 분담을 늘리고 있다는 것입니다. 미국 시간 사용 설문 조사를 사용하여 사람들을 무작위로 선택하는 지속적인 미국 인구 조사 데이터 세트 하루를 어떻게 보냈는지 기록하기 위해 Besen-Cassino는 2002년부터 2002년까지 120,000명의 사람들의 일정을 분석했습니다. 2010. 그들은 남편이 아내에게 버림받았을 때 경기 침체에도 불구하고 더 많은 집안일을 돕지 않는다는 것을 발견했습니다. Besen-Cassino는 남성이 재정적으로 남성다움을 위협받고 여성의 허드렛일을 소금물처럼 느낄 때 일어나는 것처럼 보였다고 설명합니다. 아이러니하게도 문자 그대로의 소금은 예외였습니다. 남자들은 독특한 방식으로 요리를 받아들였습니다. 음식을 준비할 때 같은 짐이 함께 오지 않았습니다. 칼과 함께 왔습니다.
“우리가 집안일에 대해 이야기할 때 대부분의 경우 모든 것을 하나로 묶지만, 이 경우에는 요리가 튀어나왔습니다. 요리는 분리되었습니다.”라고 Besen-Cassino는 말합니다. 그녀는 집안일을 하나로 묶는 대신 분리하는 것이 미래 연구에 접근하는 더 효과적인 방법일 수 있다고 덧붙였습니다.
가족의 주요 요리사인 완전히 다른 배경의 아빠인 Craig Emerson과 Jason Glover의 경우 이것이 확인됩니다. 세 아이의 아버지이자 Motorcycle Gearology라는 회사의 설립자인 Emerson은 가족의 주요 수입원이지만 요리의 90%는 그가 합니다. Glover의 배우자는 샌프란시스코에 기반을 둔 3인 가족의 주요 수입원이지만 요리, 청소 및 대부분의 최근에 제작된 "요리하는 아빠들"은 YouTube 쇼이자 바쁜 아빠들을 위한 간단한 요리법을 공유하는 온라인 아버지 커뮤니티입니다. 부모. 차이점에도 불구하고 Emerson도 Glover도 요리를 남성적 또는 여성적으로 뚜렷하게 고려하지 않습니다. 그들은 그것이 완료되어야 하는 많은 일 중 하나라는 것을 알고, 우연히 그것을 즐깁니다. 요리는 Emerson과 Glover가 모두 아내가 될 여성들을 구애하는 방법이기도 했습니다.
“우리가 데이트할 때 나는 그녀를 위해 차려주는 음식으로 그녀를 놀라게 하곤 했습니다. 그녀는 그런 적이 없었고 사랑에 빠졌습니다.”라고 에머슨은 농담을 했습니다.
이것이 구애의 경우 이례적으로 보이지는 않지만 덜 자주 고려되는 양성 평등 동전의 측면을 나타낸다고 Underhill은 설명합니다. 노동력에서 여성이 차지하는 비중이 높아짐에 따라 여성이 파트너를 선택하는 데 더 신중한 선택을 할 수 있었던 것처럼 남성의 경우 그 반대가 사실인 것 같습니다.
“남성들은 가사도우미를 습득하는 것이 자신의 이익에 매우 중요하다는 것을 인식하고 있습니다. 선택의 폭이 넓어지고 다양한 기준에 따라 배우자를 선택할 수 있습니다.”라고 그는 부엌에서 일찍 아들을 시작해야 한다는 주장을 펼칩니다.
Underhill과 Besen-Cassino는 요리와 관련된 도구와 기계의 증가가 식사 준비를 좀 더 남자답게 만드는 데 도움이 되었다고 동의합니다. 주방 디자이너들은 더 많은 남성들이 요리를 하고 어필할 수 있는 산업적 미학을 제공한다는 사실에 주목했습니다. 동시에 텔레비전은 레스토랑 문화를 가정에 도입했으며 많은 남성들이 재료에 대해 소리를 질렀습니다. Emerson과 Glover는 차기 Emeril과 Anthony Bourdain이 되려고 하지 않을 것 같습니다. 그들은 의도적으로 성별 규범을 우회하거나 요리 학교에 등록하지 않습니다. 그들은 더 넓은 문화적 풍경에서 자신 앞에 있는 것을 무의식적으로 반영하고 있습니다.
이러한 추세는 식료품 쇼핑의 추세를 설명하는 데에도 도움이 됩니다. 추정에 따르면 거의 절반의 남성이 가족을 위해 대부분의 식품 쇼핑을 합니다. 20년 전만 해도 남자들은 아내가 우유를 사오라고 했을 때만 가게에 갔다고 언더힐은 웃는다. 압도당한 식료품 아저씨도 고정 관념이었습니다. 더 이상은 없어.
아빠 식사 관의 마지막 못은 최근 TV 저녁 식사의 종말과 함께 왔습니다. 냉동식품이 발견됐다. 99퍼센트 2012년 초반부터 냉동식품 판매가 감소했지만, 2008년에 정점. 급속냉동 식품 기술은 1920년대에 개발되어 1950년대에 대중화되었으며 한때 많은 가족의 주요 기본 저녁 식사 옵션이었습니다. 최소한의 영양가를 지닌 이 얼음 사각형 중 대부분은 처음에는 아버지를 대상으로 한 마케팅, 바쁜 생계를 꾸리는 일정은 집에서 요리한 식사 시간을 맞추기 위해 못을 박을 수 없었습니다. 그리고 그들은 배우자가 집에 없다면 그 이상으로 귀찮게 할 수 없었을 것입니다. 이제 냉동 식품 산업은 거의 전적으로 세대 간의 호소력에 의존합니다. 냉동 식품은 주로 사람들이 소비합니다. 45세 이상, 어린 자녀를 양육하는 부모는 신선함을 선택합니다. 요리를 할 수 없을 때 가족들은 중간에 무언가를 하기보다는 음식을 주문하는 경향이 있습니다. Blue Apron 및 Hello Fresh와 같은 서비스의 부상과 결합하여 가열식 식품에 대한 수요가 감소했습니다.
Emerson과 Glover는 문화적 기후의 변화에 관계없이 요리를 할 것이라고 주장합니다. 그들은 진실을 말하고 있을지 모르지만, 현실적으로, 그들 또는 요리를 하는 수백만 명의 남성 중 누구도 실제로 알기가 어렵습니다.
Glover는 "상황이 진행되는 방식에 따라 모두가 나서야 합니다."라고 말하며 여전히 요리할 시간을 찾는 심장 외과 의사인 아버지를 만났습니다. “남자들은 단지 참여하기를 원합니다. 그런 모습을 보면 볼수록 아이들이 식탁에 둘러앉아 아빠와 함께 밥을 먹게 되면 더 좋다”고 말했다.
현대 아빠 식사는 농담이 아닙니다. 식사입니다. 먹기 좋은 아이템입니다. 어떤 의미에서는 남성이 관리인으로서의 능력을 발휘하는 동시에 적어도 약간은 남성적이고 어쩌면 약간 섹시하게 느껴지는 일을 하는 방법이기도 합니다. 요리를 새로운 사냥이라고 하기에는 너무 지나치겠지만, 식사가 단순히 접시에 담담하게 모은 재료가 아닌 지금은 점점 제공하는 형태처럼 느껴진다.
결국, 차고에서 부엌까지 짧은 도보 거리였습니다. 그러나 사람들이 거기까지 가는 데 40년이 걸렸습니다. 테이크아웃 산업단지와 직접적으로 관련되지 않은 모든 사람들에게 좋은 소식이 된 것 같습니다.
