자주 오시면 위스키 쇼핑객이라면 지역 주류 판매점의 라벨에 "본드 병입(bottled-in-bond)"이라는 문구가 표시되는 것을 보았을 것입니다. 이 지정은 미국 최초의 소비자 보호법 중 하나에 대한 후퇴이며 주시해야 할 사항입니다.
1897년 보틀 인 본드 법은 미국에서 품질 관리의 부족을 방지하기 위해 제정되었습니다. 그 당시 희석되고 맛없고 때로는 위험한 위스키와 혼합되고 있던 위스키 첨가제. 위스키가 "보틀 인 본드"라는 것은 동일한 시즌에 단일 증류기에 의해 채워진 배럴에서 부어지고 감독 된 창고에서 최소 4 년 동안 숙성 된 100 프루프를 의미합니다.
현대의 위스키 생산자는 더 이상 라벨에 표시된 증거 이상으로 술을 마시지 않거나 마시고 싶지 않은 것을 추가하지 않지만 BIB 선언은 소비자가 위스키가 어디에서 만들어졌는지 알 수 있습니다. 병의 이름을 밝히지 않고 브라운 증류주를 공급하고 블렌딩하는 브랜드가 너무 많기 때문에 정보 제공 통화의 좋은 터치입니다. 기원.
버번 술을 좋아하든 호밀을 더 좋아하든 여기에 5가지 병에 담긴 위스키가 있습니다.
올드 포레스터 1897
보틀 인 본드 법이 통과된 해의 이름을 딴 Old Forester 1897은 브랜드의 맛있는 Whisky Row 시리즈의 일부로 작년에 출시되었습니다. 입안에서 과일의 단맛이 부드러운 오크와 스파이스로 완화되어 아주 좋은 드램이 됩니다.
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리튼하우스 라이
바텐더가 자주 찾는 Rittenhouse Rye는 100프루프의 BIB 요구 사항 덕분에 칵테일 챔피언입니다. 약간 매운 맛은 아니지만, Rittenhouse는 홀짝이거나 맨해튼을 휘젓는 등 감귤류, 바닐라, 초콜릿 등 다양한 맛을 발견할 수 있습니다.
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헨리 맥케나 싱글 배럴 버번
우리가 매일 즐겨 마시는 술 중 하나인 Henry McKenna는 10년 동안 오크통에서 숙성하여 두껍고 풍부한 식감을 선사합니다. 마지막 한 방울까지 향긋한 모든 드램은 바닐라, 향신료 및 체리의 아름다운 노트와 함께 우디합니다. 바텐더가 두 번째 잔을 떨어뜨릴 때까지 긴 피니시가 지속됩니다.
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오래 된 오버홀 보세
아주 좋아 매드맨의 Don Draper, Old Overholt Rye는 우리 바의 영구 고정 장치입니다. 하지만 우리는 그가 Old Overholt Bonded를 선호할 것이라고 장담합니다. 더 높은 증거 덕분에 오리지널보다 맛이 더 좋고 미각을 압도하지 않는 좋은 호밀 향신료를 제공합니다. 유리잔은 얼음만 있으면 저절로 설 수 있고, 몇 개의 지거는 훌륭한 구식의 베이스를 형성합니다.
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Tom's Foolery Bonded 버번
오하이오 주 공예품 제조사인 Tom's Foolery's는 Michter's Jug House의 오리지널 포트 스틸과 발효기를 사용하여 증류주를 만듭니다. 그들의 본드 버번은 까맣게 탄 새로운 American Oak에서 필요한 4년을 수행하는 동안 전 사과 잭 배럴, 코코아, 견과류의 미묘한 풍미를 재생하는 사과와 향신료의 놀라운 노트를 제공합니다. 그리고 카라멜.
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