당신은 설탕에 대해 알아야 할 유일한 것이 "맛있고" "그래서 당신의 아이가 괴물인 이유"라고 생각했을 것입니다. 글쎄요, 그 일기는 월요일 전에 JAMA 내과 출시 공부하다 설탕 그릇의 뚜껑을 불기. 최근에 발견된 문서에 따르면 설탕 산업은 담배 산업 책에서 한 페이지를 빼는 데 많은 시간과 돈을 투자했습니다. 설탕이 심장병을 유발할 수 있다는 증거를 무시하거나 억제하여 부모님이 설탕을 얼마나 많이 먹고 있는지에 대해 걱정하지 않으려는 경향이 있습니다. 어린이. 꽤 달콤한?
샌프란시스코 캘리포니아 대학의 연구원인 크리스틴 컨스는 논문 모음집을 발견했을 때 이것을 발견했습니다. 그래서 그녀는 크리스마스를 망치려고 하지 않을 것입니다. 문서는 Sugar Research의 화학 교수이자 과학 고문인 Roger Adams의 것입니다. 재단(재단의 전 이사인 Mark Hegsted의 작업은 나중에 Kearns의 동료들에 의해 발견되었습니다. 또한). 이 논문에서 밝혀진 것은 1960년대와 1970년대에 두 남성 모두가 설계한 연구를 후원했다는 것입니다. 특히 설탕의 위험성에 대해 의심을 품고 지방을 심장의 유일한 식이 원인으로 보이게 만드는 것 질병.
“1980년대까지 첨가당이 관상동맥 심장병에 중요한 역할을 한다고 믿었던 과학자는 거의 없었고, 1980년대에 처음으로 식이요법 관상 동맥 심장 질환 예방을 위한 총 지방, 포화 지방 및 식이 콜레스테롤 감소에 초점을 맞춘 미국인을 위한 지침" 연구는 말합니다. 이것은 1980년대와 1990년대 저지방 및 무지방 제품의 붐을 설명합니다. 무지방 요구르트 사인펠트 삽화.또한 설탕 산업이 모든 사람에게 사과해야 함을 의미합니다. 와우 칩.
[H/T] NBC 뉴스
