NS 팬케이크 아마도 궁극적인 "아빠 스페셜"일 것입니다. 푹신푹신한 디스크든 얇은 은화든, 시럽을 뿌린 팬케이크 더미는 한때 아빠의 요리 소매를 숨기는 유일한 것으로 여겨졌습니다. 고맙게도 이것은 더 이상 사실이 아닙니다. 그러나 이것이 팬케이크가 과거의 일이 되었다는 것을 의미하지는 않습니다. 그것은 그들이 엄청나게 맛있고 거의 모든 아이들이 그들을 좋아하기 때문입니다. 지옥, 많은 아빠들이 물병을 사용하여 교묘하게 팬케이크를 만든 덕분에 소셜 미디어 유명인이 되었습니다. 반죽을 형성하다 만화 캐릭터에서 반 고흐 고전에 이르기까지 모든 것에.
많은 아빠들처럼, 셰프 프랭크 프로토, 요리 교육 연구소의 요리 운영 이사는 팬케이크 만들기를 좋아합니다. "아빠 스페셜"의 레시피를 기부해 달라는 요청을 받았을 때 그는 기꺼이 응했습니다.
"우리 가족은 내 팬케이크를 좋아합니다."라고 Proto는 말합니다. "나는 어떤 식사에도 자주 만들어요. 심지어 어젯밤 저녁에도 먹었습니다."
Chef Proto의 이 팬케이크 레시피는 약 25개를 얻을 수 있으며, 보송보송합니다(추가적인 효과를 위해 사과 사이다 식초를 추가한 것에 감사할 수 있습니다). Proto는 조리법이 일반적으로 한 자리에 4명 이상을 먹을 수 있다는 것을 인정하지만 냉장고에 보관하고 나중에 남은 음식으로 먹는 것이 이상적이라고 말합니다. "재가열이 잘 됩니다."라고 그는 말합니다. "그리고 그들은 결코 오래 가지 않습니다."
우리를 믿으십시오. 그 이유가 있습니다.
셰프 Frank Proto의 푹신한 팬케이크 레시피
재료:
- 우유 2¼컵
- 사이다 식초 ¼컵
- 계란 3개
- ¼ 컵 식물성 기름 또는 녹인 버터
- 바닐라 익스트랙 1큰술
- AP 밀가루 3컵
- ¼ 컵 설탕
- 베이킹파우더 1큰술
- 베이킹 소다 1½작은술
- 소금 1½작은술
지도
- 우유와 식초를 섞어 5분간 둡니다.
- 계란과 바닐라를 넣고 결합될 때까지 휘젓습니다.
- 모든 마른 재료를 볼에 넣고 거품기로 섞어줍니다.
- 젖은 것을 건조한 것에 추가하고 결합될 때까지 섞는다. 너무 많이 섞지 마십시오. 반죽에 약간의 덩어리가 있어야 합니다.
- 버터를 바른 철판이나 팬에 굽는다.
