그릴마스터로서 바베큐 녀석들, 바베큐에 대한 모든 것을 위한 Baton Rogue 기반 리소스인 Randy Watson은 소스와 럽부터 갈비와 돼지 어깨살에 이르기까지 모든 것에 대한 레시피를 테스트하고 조정하는 데 하루를 보냅니다. 그는 그릴에 더 즐거운 접근 방식을 취하고 우연히 들리는 모든 사람을 위해 정기적으로 식사를 제공하는 아버지로부터 바베큐를 배웠습니다. 그 유산은 Watson이 소중히 여기는 것입니다. 오늘날 음식은 그의 직업이기도 하지만 그의 열정이기도 합니다. 그리고 그가 굽고 또는 라자냐 만들기, 그는 가족을 위해 요리하고 음식을 나누는 것을 좋아합니다.
왓슨과 그의 아내, 그리고 3살, 2개월 된 두 아들로 구성된 왓슨 가족의 식사 시간은 가족이 전화 없이 연결할 수 있는 기회입니다. “우리는 이 시간을 내어 가족이 함께 모여 서로의 삶에 어떤 일이 일어나는지 최신 정보를 얻습니다.”라고 그는 말합니다. "오늘날 그 어느 때보다 중요합니다."
주말이면 왓슨 가족은 종종 소풍을 가는데, 비록 뒷마당에서만 열리지만 말이다. 그리고 예, 그는 굽는 것을 좋아합니다. 그러나 그는 또한 이 수제 라자냐 레시피와 같이 크고 천천히 조리된 가족 식사를 만드는 팬이기도 합니다. Watson은 자주 요리를 하고, 24시간 근무하는 가족들이 좀 더 쉽게 만들 수 있도록 레시피를 간소화했습니다. 최종 결과는 여전히 풍부하고 왕성하며 순수한 위안 식품입니다. 하루의 마지막에 앉아서 긴장을 풀고 서로의 회사를 즐기기에 좋은 식사입니다.
Randy Watson의 수제 라자냐 레시피
재료:
- 9 라자냐 국수
- 바다 소금 2작은술
- 1파운드 갈은 쇠고기
- 2 티스푼. 마늘 가루
- 노란 양파 1개(다진 것)
- 오레가노 1큰술
- 15온스 캔 깍둑썰기한 토마토
- 설탕 1큰술
- 12온스 토마토 페이스트
- 후추 1⁄4작은술
- 여과수 1컵
- 12온스 코티지 치즈
- 16온스 모짜렐라
- 파마산 치즈 1⁄2컵
- 큰 계란 1개
지도
- 넓고 얕은 프라이팬에 쇠고기와 양파를 함께 볶습니다. 지방을 배출하십시오.
- 혼합물을 같은 팬에 다시 넣고 물, 잘게 썬 토마토, 토마토 페이스트를 넣고 조미료. 저어주고 중불로 끓이다가 약불로 줄인다. 30분간 끓인다
- 소스가 끓는 동안 계란, 파마산 치즈, 코티지 치즈를 함께 섞습니다.
- 9 x 13 베이킹 접시에서 소스 한 컵으로 바닥을 덮은 다음 다른 층의 국수, 소스, 모짜렐라 치즈 두 컵, 다른 층의 국수, 소스, 파마산 믹스, 소스로 덮습니다.
- 350도에서 30분간 굽는다.
- 오븐에서 라자냐를 꺼내고 모짜렐라 치즈를 두 컵 더 넣습니다. 윗면이 갈색이 되고 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.
- 봉사하고 즐기십시오.
