현실을 직시하자. 데킬라는 항상 최고의 랩을 얻지는 못한다. 물론, 고전적인 멕시코 정신을 감상할 수 있는 사람들은 많이 있습니다. 그러나 많은 사람들은 그 말을 듣는 것만으로도 등골이 오싹해질 정도입니다. 좋은 소식은 전 세계에 충분히 맛있는 프리미엄 데킬라가 있다는 것입니다. 거의 대학 시절에 총으로 쏘던 쓰레기를 완전히 잊어 버리십시오.
reposado 및 añejo와 같은 전통적인 품종에서 cristalino와 같은 새로운 범주에 이르기까지 우리는 데킬라의 황금 시대에 있다고 해도 과언이 아닙니다. 그러니 싼 물건에 작별을 고하고 상단 선반의 한 자리를 비워 두십시오. 이 다섯 병은 모든 홈 바에 놓을 자격이 있기 때문입니다.
볼칸 데 미 티에라
작년에 Moët Hennessy Group은 최초의 데킬라 브랜드를 출시하여 전 세계의 데킬라 애호가들에게 기쁨을 선사했습니다. 그리고 그들의 크리스탈리노 표현은 그 이후로 파장을 일으키고 있습니다. 독특하고 크리미한 맛을 내기 위해 위스키는 오크통에서 몇 달 동안 숙성하여 바닐라와 카라멜과 같은 미묘한 초콜릿 향을 가미한 독특한 풍미를 선사합니다. 피냐를 수확하고 굽는 것부터 병에 담고 라벨을 붙이기까지 모든 것이 멕시코 할리스코(고품질 블루 아가베로 유명한 지역)에 있는 최첨단 시설에서 이루어집니다. 상징적 인 마가리타와 같은 고전적인 칵테일에 훌륭한 추가 기능을 제공하지만 이것은 깔끔하게 또는 가벼운 얼음 위에 제공되는 것이 가장 좋습니다.
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타파티오 엑셀렌시아 그란 레세르바
이 소량의 증류주는 매우 특별하여 원래 Tapatio 브랜드의 가족인 Don Felipe와 Carlos Camarena의 가족과 친구들만을 위해 예약되었습니다. 시중에서 가장 잘 마시는 데킬라 중 하나로 불리는데, 한 번 맛보면 그 이유를 이해하기 어렵지 않습니다. 각 배치는 거의 13년 동안 증류되어 심하게 탄 상태에서 추가로 4년 숙성됩니다. 아메리칸 오크, 황설탕, 과수원 과일과 같은 흙향의 복합적인 구개와 길고 후추 향 마치다. 이것을 소금과 라임 조각과 함께 사용하는 대신 모든 방울을 맛보고 싶을 것입니다(특히 과시할 가치가 있는 가격대에서).
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코디고 1530 로사
놀라운 맛뿐만 아니라 대화를 시작하기에 좋은 대담한 데킬라를 찾고 있다면 Código 1530 Rosa를 찾으십시오. 스페셜티 바리에이션은 블랑코로 시작하여 시그니처 핑크 색조가 물씬 풍기는 나파 밸리의 카베르네 프렌치 오크 배럴에서 한 달 동안 숙성됩니다. 이 추가 단계는 천연 용설란 풍미를 풍부하게 하지만 희미한 꽃 향을 손상시키지 않습니다. 물론 그 자체로도 인상적이지만 좋아하는 데킬라 기반 칵테일에 섞어서 놀라운 반전을 만들어 보세요. 부드럽고 과일 향이 나는 맛은 앞으로 더 추운 계절에 당신을 여름으로 데려갈 것입니다. 게다가 남자는 핑크 칵테일을 매번 즐길 수 없다고 누가 말했습니까?
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마에스트로 도벨 후미토
Maestro Doble은 오랫동안 데킬라 세계에서 가장 사랑받는 이름이었습니다. 약 10년 전에 Diamante 레이블을 처음 소개했지만 최근에는 세계 최초의 훈제 실버 데킬라인 Dobel Humito를 출시하면서 공간을 뒤흔들었습니다. 사실, humito라는 이름은 문자 그대로 스페인어로 "작은 연기"로 번역됩니다. 그때까지 술을 마시는 사람들은 풍부하고 스모키한 풍미를 찾기 위해 신뢰할 수 있는 메스칼을 찾아야 했습니다. Maestro Doble 증류기는 아가베 요리 과정에서 메스키트 나무를 사용하여 놀라운 풍미를 얻습니다. 스모키함과 더불어 달콤한 시트러스와 풍부한 허브 향의 균형 잡힌 조합을 기대하세요.
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시마론 레포사도
합리적인 가격에 쉽게 찾을 수 있는 데킬라를 원하신다면 다음에 현지 주류 판매점에 가실 때 꼭 시마론 레포사도(Cimarrón Reposado) 한 병을 사세요. 부드럽고 느긋한 이 선택은 미국산 화이트 오크 배럴에서 3~6개월 동안 숙성됩니다. 멕시코 로스 알토스 지역에서 생산되는 100% 사유지에서 재배한 블루 웨버 용설란을 증류하여 즐길 수 있는 블렌드입니다. 하루가 끝나면 데킬라 카테고리에 발가락을 담그는 사람들에게 큰 가치가 있습니다. 또한 오렌지 껍질, 정향, 부드러운 계피 피니시를 포함한 강하고 설탕에 절인 맛 덕분에 가을에 제격입니다. 전문가 팁: 핫 토디에 섞으면 특히 좋습니다.
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