아빠 스페셜
요리사 Matt Abdoo의 돼지 해변 바베큐 주전자 옥수수 레시피아빠 스페셜음식레시피간식
중 하나 매트 압두그의 가장 따뜻한 어린 시절 추억은 그의 어머니가 거대한 스토브 탑 냄비에 팝콘을 터뜨리는 것입니다. 일주일에 두세 번, 그녀는 네 명의 아들과 집에서 놀고 있는 친구를 위해 특별한 대접을 했습니다. 그것은 이상적인 간식이었습니다. 빠르고, 쉽고, 맛있고, 저렴하고, 배를 채우는 것이었습니다. "어렸을 때 우리는 많이 자라지 않았고,...
더 읽어보기Chef Jeffrey Tam의 Chawanmushi 레시피는 크림 같은 커스터드 간식입니다.아빠 스페셜음식조리법생명
제프리 탐(Jeffrey Tam) 셰프는 할머니와 함께 부엌에 앉아 계란을 중국에서는 워터 에그, 일본에서는 차완무시, 한국에서는 계란찜으로 알려진 풍미 가득한 커스터드로 변모시켰던 것을 기억합니다. 그녀는 계란을 국물과 함께 휘젓고 혼합물을 작은 그릇에 걸러내고 오븐에서 굽거나 쿡탑에서 찐다. 결과 요리는 따뜻하고 부드러운 막 세팅된 커스터드였습니다...
더 읽어보기할머니를 자랑스럽게 만드는 간단한 미트볼 요리법아빠 스페셜음식생명
반짝이는 폴렌타 해자로 둘러싸여 있든, 탄력 있는 서브 롤 안에 쑤셔넣었든, 소스를 뿌린 국수의 얽힌 밧줄 사이에 숨겨져 있든, 훌륭한 이탈리아 미트볼은 마법과도 같습니다. 그러나 모든 곳에서 논나를 인정하게 만드는 고전적인 레드 소스 반주에 대한 비밀은 무엇입니까? 합의된 특정 기술이 있습니다. 예를 들어 파나드, 전분과 액체의 혼합물은 육즙이 풍부...
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