Vasara įsibėgėja, todėl tikėtina, kad jau turite margarita arba tris. Taip, tai puikus gėrimas, jei jis gerai pagamintas, tačiau jis tapo daugiau nei tik šiek tiek paplitęs. Nagi, žmonės. Galime geriau. Iš tiesų, tekila nusipelno geresnės kompanijos – bent jau retkarčiais. Priešingai populiariems įsitikinimams, agavos dvasia yra labai universali. Galima rinktis iš daugybės skanių išpilstytų gaminių ir daugybės puikios tekilos kokteiliai suplakti. Taigi, jei esate pasirengęs išgauti save iš margaritos rujos, štai šeši tekilos kokteiliai ir buteliai jiems gaminti.
Paloma
Daugiametis mėgstamiausias Paloma yra gerai subalansuotas gaivus vasaros kokteilis. Nors kai kurie receptai reikalauja saldžiosios greipfrutų sodos, mes pirmenybę teikiame šviežiai spaustoms sultims. Tai tiesiog geriau. Mes taip pat norime pradėti nuo traškios Blanco tekilos Patron Sidabras. Jei Paloma dar nėra jūsų repertuare, pirmiausia sukurkite šį.
Ingridientai
2 uncijos Patrón Blanco tekila
2 uncijos Šviežiai spaustų ir pertrintų greipfrutų sulčių
Šlakelis paprasto sirupo
1-2 uncijos klubinės sodos
KryptysAukštos spalvos taurę apibarstykite druska, pripildykite ledo. Supilkite tekilą, sultis ir paprastą sirupą. Ant viršaus užpilkite sodos ir išmaišykite. Papuoškite greipfruto skiltele.
Kruvina Marija
Taip, tai Bloody Mary, pagaminta iš tekilos, o ne degtinės. Bet naudojant seną Anejo, kaip šis iš Espolòn – išbaigta buvusiose burbono statinėse – suteikia klasikiniam mišiniui papildomo gilumo.
Ingridientai
2oz Espolòn Añejo tekilos
3/4oz Ancho Reyes Ancho Chile likeris
4 uncijos pomidorų sultys
3 brūkšniai Worcestershire padažui
2-6 lašeliai karšto padažo (mes labiau mėgstame Tapatío)
2 arbatiniai šaukšteliai krienų
1/2 uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių (pusės žaliosios citrinos sultys)
Kryptys
Aukštos spalvos taurę apibarstykite salierų druska (jei norite, sumaišykite su čili milteliais), užpilkite ledu, sudėkite visus ingredientus ir išmaišykite. Papuoškite laimo skiltele ir saliero stiebeliu.
Tekilos mulas
Paprastumas, tavo vardas yra mulas. Puikus vakarėlių gėrimas. Rekomenduojame naudoti Partida's Añejo, nes tropinių vaisių ir vanilės natos puikiai dera su laimu ir imbieru.
Ingridientai
2oz Partida Añejo tekilos
1/2 uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių (pusės žaliosios citrinos sultys)
2-4oz imbiero alaus
Kryptys
Kai kurie prieš pildami į varinį puodelį ar puodelį visus ingredientus suplaka su ledu, bet mes mieliau sumaišome tekilą ir laimą ant ledo prieš užpilant imbieriniu alumi.
Šaudymo kuopa
Šaudymo komanda yra puikus kokteilis, kurį galite pasigaminti didelėmis partijomis kitam vakarėliui prie baseino. Nors tradicinis receptas reikalauja grenadino, mes mėgstame rūgštų gėrimą pakeisti ekologiškomis vyšnių sultimis. Jei norite, taip pat galite pridėti šiek tiek paprasto sirupo. Casamigos Blanco dėl citrusinių vaisių ir vanilės skonio yra puikus šio kokteilio pagrindas
Ingridientai
2 1/2 uncijos Casamigos Blanco tekila
3/4 uncijos šviežių laimo sulčių (sultys iš maždaug 3/4 laimo)
1 uncijos vyšnių sultys
4-6 brūkšniai trauktinės
Kryptys
Viską sukrėskite ant ledo ir perkoškite į stiklinę, pripildytą daugiau ledo. Papuoškite laimu.
El Diablo
Šio recepto pagrindas yra gana panašus į mulą, tačiau pridėjus kremo de cassis, jis tampa šiek tiek kitokios plunksnos kokteiliu. Juodųjų serbentų skonio gėrimas gražiai dera su mėtų, žolelių ir žemišku dvasia, kaip 7 Leguas Blanco.
Ingridientai
2oz 7 Leguas Blanco tekila
1/2oz Crème de cassis
1/2 uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių (pusės žaliosios citrinos sultys)
2–4 uncijos imbiero alaus
Kryptys
Tekilą, laimą ir crème de cassis sukrėskite ant ledo ir užpilkite dar ledu. Viršų papuoškite apvaliu laimo gabalėliu.
Añejo Fashioned
Iš tiesų tai senamadiško (galbūt mūsų mėgstamiausio kokteilio) tekilos versija. Rekomenduojame naudoti sodrų añejo Casa Noble's. Jis saldus, aštrus ir sudėtingas su natomis, kurios puikiai dera su molinių trauktinių ir apelsinų natomis.
Ingridientai
2 1/2 uncijos Casa Noble Añejo Tequila
4 geri lašeliai kurmių trauktinės (Bittermens Xocolatl Mole Bitters)
1-2 šaukštai paprasto sirupo
Apelsino žievelė
Kryptys
Sumaišykite apelsinų žievelę ir paprastą sirupą senamadiškos taurės dugne, supilkite tekilą ir trauktinę. Įdėkite didelį ledo kubelį ir švelniai išmaišykite.
