Pusryčiai gali būti svarbiausias dienos valgis. Remiantis nauju tyrimu, pusryčiai suteikia pagrindinių maistinių medžiagų, kurių kitose gali būti ne taip dažnai patiekalai. Kai praleidžiate valgymą ryte, mažai tikėtina, kad vėliau dienos metu pasigaminsite tų vitaminų ir mineralų. Ir apskritai žmonės, kurie praleidžia pusryčius, vėliau dienos metu laikosi nesveikos mitybos.
Suaugusieji, kurie praleidžia pusryčius, per dieną suvalgo mažiau vitaminų ir mineralų nei tie, kurie valgo ryte. Pasak mokslininkų, jis yra ypač susijęs su folio rūgšties, kalcio, geležies ir vitaminų A, B1, B2, B3 ir D trūkumu. studijuoti, kuriame dalyvavo daugiau nei 30 000 suaugusiųjų JAV, kurie prisiminė, ką valgė per 24 valandas. Tyrimą parėmė regioninė pieno asociacija.
Pusryčiai dažnai suteikia vitamino C per vaisius, kalcio – per pieną, o vitaminų, mineralų ir skaidulų – per praturtintus grūdus. „Tos įprastos pusryčių maistinės medžiagos tampa mitybos spraga“, - sakė Christopheris Tayloras, Ohajo valstijos universiteto medicinos koledžo medicinos dietologijos profesorius. Maistingosios medžiagos, valgančios pusryčius, praranda daugybę funkcijų organizmui, pavyzdžiui, palaiko kaulus tvirtus ir gamina sveikus raudonuosius kraujo kūnelius.
Pusryčius praleidę suaugusieji visą likusią dienos dalį laikėsi prastesnės kokybės dietos. Jie dažniau valgė pridėtą cukrų, angliavandenius ir bendrą riebalų kiekį. Viena iš priežasčių yra ta, kad jie daugiau užkandžiaudavo.
„Žmonėms, kurie praleido pusryčius, užkandžiai iš esmės prisideda prie valgio vertės suvartojamų kalorijų“, - sakė Taylor. „Žmonės, kurie valgė pusryčius, suvalgė daugiau kalorijų nei žmonės, kurie nevalgo pusryčių, bet pietus, vakarienė ir užkandžiai buvo daug didesni žmonėms, kurie praleido pusryčius ir buvo linkę valgyti mažiau kokybė“.
Tyrimo metu apie 15 procentų suaugusiųjų pranešė, kad praleido pusryčius. Tačiau kiti tyrimai parodė, kad suaugusiųjų paprastai 25 proc nevalgyk rytinio valgio. Ankstesni pusryčiai dažnai yra dalis protarpinis badavimas dieta, kurios metu žmonės keičiasi tarp valgymo ir badavimo laikotarpių, o tai, kaip buvo įrodyta padidinti svorio metimą ir pagerinti medžiagų apykaitą.
Kiti tyrimai parodė, kad žmonės, kurie valgo pusryčius, paprastai yra sveikesni, tačiau taip gali būti todėl, kad jie labiau linkę gerai valgyti ir sportuoti. Tačiau gali būti, kad pusryčiai yra kažkas ypatingo. Tai nepajudina medžiagų apykaitos, bet tai taip pat nepriauga svorio. Kai kurie tyrimai tai rodo gali padėti apsaugoti širdies sveikatą.
Apskritai neaišku, ar valgymas ryte yra ypač naudingas. Taigi, prieš pradėdami dėti blynus ir vaflius, atminkite, kad tikriausiai svarbu ne tik pusryčiauti, bet ir valgyti pusryčius, kuriuose gausu vitaminų ir maistinių medžiagų.
