Tai senas vakarėlio organizavimo klausimas: ar tiekiate paprastus gėrimus, kad galėtumėte praleisti daugiau laiko maišytis, ar nemėgstate rizikuoti visą naktį drebėti ir maišytis, kol visi kiti linksminasi? Atsakymas: turėkite tai abiem būdais, o geriausias būdas tai padaryti yra paketas kokteilis.
Iš anksto pagamintas kokteilis – ar tai būtų punšo dubenėlio mišinys, ar padidinta klasikos versija gėrimai – yra tokie pat įmantrūs, kaip ir tie, kurie gaminami iš purtyklės ar maišymo stiklinės po vieną laikas. Nauda neapsiriboja tik žmogaus energijos taupymu: mišinius galite laikyti šaldiklyje, kol jie atvės iki sirupo tirštumo. patiekdami iš savo ąsočio ar punšo dubens galite sukurti įsimintiną centrinį elementą, o pagrindinis spiritas netgi gali pratęsti greitai gendančių patiekalų tarnavimo laiką. ingridientai.
Nesvarbu, ar ruošiatės šventiniam vakarėliui, Naujųjų metų šventei ar kitam susitikimui, kokteilių partijos yra protingas žaidimas. Nuo didelės partijos romo punšo recepto iki savo „Negroni“ ir „spritz“ – čia yra trys skirtingos partijos kokteilių receptų, kuriuos verta pasigaminti, taip pat miksologų ir gėrimų ekspertų patarimai, kaip juos patiekti tinkamai. Sveikinu.
1. Klasika: romo punšas
„Rum Punch“ yra miksologinis picos atitikmuo: nesvarbu, kas esate ir iš kur esate kilęs, jums jis patiks. Tai nepretenzinga, šventiška iš prigimties ir gera proga pašėlti su pristatymu.
„Šiomis dienomis mums trūksta pagrindinio svetingumo dalyko, o kokteiliai gali tai patenkinti“, – sako restorano savininkas Edwardas Crouse'as iš daug giriamos Čarlstono kavinės ir baro. Babas ant patrankos. „Aš galvoju apie visa tai papuošti kaip teatro dalį“, - priduria Crouse'as, kuris, kaip žinoma, patiekė stiprų kokteilį. tuščiaviduriai ananasai punšo dubenyje, apsupti mažesnio alkoholio kokteilio ar šlakelio, kad svečiai galėtų pasirinkti, kaip nori praleisti naktį eik.
Štai klasikinis didelės partijos romo punšo receptas iš romo importuotojo ir Romo kolektyvas įkūrėjas Nikolajus Feris.
Didelės partijos romo punšo receptas
Ingridientai
- 1 uncijos. Šviežios laimo sultys (Arba citrinos sultys, jei norite švelnesnio rūgštaus tono)
- 1 ¼ uncijos. Grenadino sirupas (Grenadinas prideda puikios spalvos iš Hibiscus)
- 3 uncijos. Romas (Feris mėgsta sumaišyti 2 uncijos RumFire pernelyg atsparus brandintas romas ir 1 uncija senų Hampden Estate romas dėl papildomo skonio gilumo)
- 2 uncijos. Apelsinų sultys
- 2 uncijos. Ananasų sultys (Ferio patarimas: silpnam ingredientui, kuriame nėra alkoholio, galite naudoti bet kokias sultis, vandenį ar arbatą. Silpnas reiškia, kad reikia sumažinti atsparumą, padidinti tūrį ir pridėti skonių, kurie tinka romui, subalansuoti saldaus ir rūgštaus)
- 5 brūkšniai trauktinės – (Feris mėgsta klasikinę Angosturą)
Padauginkite ingredientus iš norimų gaminti porcijų skaičiaus ir, kai būsite pasiruošę patiekti, užpilkite ledukais punšo dubenyje arba patiekite ąsotyje su ledu ant šono. Kiekvieną gėrimą papuoškite smulkiai tarkuotu muskato riešutu.
2. Mėgstantis variantas: supakuotas negronis
Jei jūsų svečiai nori rimto kokteilio, nieko nėra geriau nei „Negroni“. Dėl 1:1:1 santykio labai lengva tiesiog paimti butelį džino, butelį raudonojo vermuto, butelį Campari ir supilti juos visus kartu. Taip pat galite beveik garantuoti, kad tame vakarėlyje viskas bus įdomu.
Jaredas Brownas, pagrindinis distiliuotojas Londono Sipsmith Gin, laiko supakuotus Negroni krištoliniuose grafiniuose savo namuose Bate, Anglijoje. „Nereikia nutraukti vakarėlio, kad toliau gertum“, – sako Brownas, kuris taip pat pažymi, kad džinas stabilizuoja vermutą, todėl sumaišius jo nereikia šaldyti. Paprastai atidarius vermutą reikia laikyti šaldytuve ir suvartoti maždaug per mėnesį. Sumaišius jį su džinu atvykus, jo galiojimo laikas pailgėja neribotą laiką.
Edwardas Crouse'as mėgsta pasirinkti savo nuotykių Negroni versiją, kurioje sumaišote vermutą ir kartaus pagrindą, o svečiai gali pasirinkti pagrindinę dvasią. Štai kaip jis tai daro.
Pasirinkite savo nuotykių Negroni receptą
Ingridientai
- 1 uncijos. Karčios (Campari, Leopold Bros. Aperityvas, ir Bordiga Bitter visi yra puikūs pasirinkimai)
- 1 uncijos. Raudonasis vermutas (Crouse'as naudoja Dolin Rouge;Antikos formulė ir Cocchi taip pat yra puikios galimybės)
- Sumaišykite juos lygiomis dalimis, tada leiskite svečiams pasirinkti VIENĄ iš šių…
- 1 uncijos. Džinas (Crouse'ui patinka Citadelle prancūziškas džinas;Sipsmith London Dry Gin, ir Keturių ramsčių retas sausas džinas taip pat pakels Negroni)
- 1 uncijos. Mezcal (Doña Vega, Madre Mezcal, ir Neteisėtas Mezcal yra puikus pasirinkimas)
- 1 uncijos. Viskis (Dabar, techniškai kalbant, dėl to Negroni yra bulvaras. Itin atsparus viskis puikiai atlaiko vermutą ir Bitter, pvz Senasis girininkas 1920 m ir Whistlepig 10 metų)
- 1 uncijos. Romas (Sausas ir nuostabus romas puikiai tinka Campari. Tokie buteliai kaip Hampden Estate Overproof, Smith & Cross Jamaica romas, arba R. L. Seale's Barbadoso romas Būtų puiku.)
Kalbant apie garnyrus, „Negroni“ yra įprastas oranžinis posūkis, tačiau barmenas Miguelis Buencamino, taip pat žinomas mixologijos influencerio pravarde, @holycityhandcraft, turi puikią gudrybę savo garnyrų komplektavimui: jis iš anksto dehidratuoja kraujo apelsino skilteles, nes jos ne tik gražios, bet ir jums nereikia pjaustyti, kai patiekiate gėrimus.
3. Apatinis ABV variantas: „Spritz“.
Jei norite vartoti mažiau alkoholio, purškalas yra puikus kandidatas į paketinį kokteilį. Savo kavinėje Crouse'as pastaruoju metu patiekia ne valgiaraščio šlakelį, kurį, pasak jo, svečiai „naikina“ – tiek dėl skonio, tiek dėl nuostabaus pateikimo. Jis vadinamas „Babas Spritz Riff“ ir yra puikus pasirinkimas vakarėliui.
Babas Spritz receptas
Ingridientai
- Du 750 ml Lambrusco buteliukai (Crouse'as naudoja Folicello)
- Vienas 750 ml buteliukas oranžinis arba raudonas aperityvas (Jis naudoja Aperol; Bordiga Aperitivo ir Sirene Canto Amaro yra papildomi rifai)
- Vienas 750 ml sauso vermuto butelis (Jis naudoja Dolin Blanc; Mulassano Bianco yra unikalus itališkas variantas)
„Padaryk, kad lytų su garnyru“, – sako Crouse'as. „Bet kokie jūsų turimi citrusiniai vaisiai, žolelės, vyšnios, atogrąžų dvelksmai, pavyzdžiui, ananasų lapai, mango griežinėliai, ar net kažkas sūraus, pavyzdžiui, alyvuogės, marinuota okra ar kornikonai.
Taigi jūs turite tai. Šie paketiniai kokteilių receptai džiugina minią ir padeda praleisti daugiau laiko su draugais ir mažiau laiko dirbti su purtykla. Šeimininko svajonė.
Šis straipsnis iš pradžių buvo paskelbtas
