Sveiki atvykę į savaitės skiltį „Kaip aš išliksiu sveikas“, kurioje tikri tėčiai pasakoja apie tai, ką jie daro patys, kurie padeda jiems išlaikyti pagrindą visose kitose savo gyvenimo srityse, ypač auklėjimo dalis. Tai lengva jausti suvaržytas kaip tėvas, bet tėčiai mes feature visi pripažįsta, kad, nebent jie reguliariai rūpinasi savimi, auklėjimo dalis jų gyvenimas taps daug sunkesnis. To vieno „daikto“ privalumai yra milžiniški. Markui Nolanui, 30 metų vyrui ir vieno vaiko tėvui iš Maldeno, Masačusetso valstijoje, tai yra maisto gaminimas. Jis mėgsta gaminti maistą, nes galutinis rezultatas džiugina jo šeimą. Tačiau jis taip pat tai daro, nes tai suteikia jam retą kišenę laiko nuimti stresą.
Maisto gaminimas tikrai yra meilės aktas. Jau keletą metų rimtai gaminu maistą. Kurį laiką, kai tik aš ir mano mergina tapome mano sužadėtiniu, o paskui ir žmona, tai buvo daugiau neplanuotas reikalas. Aš sakyčiau: „Gerai, gaminu vakarienė šį vakarą. Ką mes turime? Ką galiu padaryti kuo greičiau?
Tačiau dabar, kai viskas vyksta, ir gimus sūnui, malonu skirti šiek tiek laiko ir planuoti savo maistą. Esant būtinybei, turiu būti tikslingiau eidamas į bakalėjos prekes ir laiką, kurį galiu praleisti toli. Aš gaminu maistą tikriausiai tris ar keturias naktis iš darbo savaitės – ir kiekvieną vakarą, tai nuo 20 minučių iki valandos sau, išspausti nuo dienos.
Maisto gaminimas gali būti meditatyvus. Dalis to, kodėl man taip gerai, yra tai, kad aš kažką kuriu, ir ten vyksta kūrybiškumo elementas. Tai taip pat aktyvus dalykas, kurį galiu daryti bet kuriuo sezonu. Skirtingai nuo likusios mano dienos, tai taip pat retas laikas, kai aš tikrai ne žiūrėdamas į ekraną. Mano akys gali pailsėti. Tai kelių dalykų, padedančių mano smegenims atsijungti nuo darbo dienos, derinys.
Jokios jogos neužsiimu ar meditacija ar bet ko. Maisto gaminimas yra mano psichinė pertrauka. Kartais gamindama maistą galvoju apie tai, kas tik šauna į galvą. Tai vienas taškas per dieną, kai galiu tiesiog sustoti ir pagalvoti apie savo praėjusią dieną arba pagalvoti apie ateitį, pagalvoti apie tai, ką veiksiu rytoj ar tą savaitgalį. Tai vienas iš nedaugelio dalykų, leidžiančių man tuo metu tiesiog reaguoti į savo dieną.
Manau, man labiau patinka būti vienai mano pasiruošimo vieta virtuvėje daugiau už viską. Niekada nejaučiu sous virėjo poreikio. Viskas, ką darau, yra mano galvoje, ir aš niekada nesilaikau jokio T recepto. Tiesa, taip pat nemoku gauti pagalbos ar prašyti žmonos, kad padėtų man pjaustyti daržoves. Man patinka turėti savo kampelį virtuvėje. Virtuvė nėra uždarų durų erdvė; kartais net jei nieko nekepsiu ant ugnies ir nekepsiu nieko, kas aptaškytų, prisirišu prie savęs sūnų ir jis žiūrės, kaip gaminu. Bet dažniausiai tai yra mano laikas. Tai erdvė, kurioje aš tiesiog turiu galvoti ir atsipalaiduoti.
Nejuokauju, kad rytoj galėčiau eiti dirbti į restoraną ar pan. Man tiesiog patinka juslinė maisto gaminimo patirtis. Kvapai, garsai, vaizdai. Ir aš dažniausiai esu labai patenkintas savo galutiniu produktu. Man patinka sėdėti su maistas ir mano šeima. Kaip sakiau: maisto gaminimas tikrai yra meilės aktas, bet taip pat ir aš atsipalaiduoju. Tai mano erdvė ir mano laikas, kad ir ką turėčiau.
