Kaip ir grilio meistras BBQ vaikinai, Baton Rogue pagrindu sukurtas šaltinis, skirtas viskam, kas yra kepsninė, Randy Watsonas leidžia savo dienas bandydamas ir koreguodamas receptus viskam, pradedant padažais ir trintuvais, baigiant šonkauliais ir kiaulienos mentėmis. Jis išmoko kepti ant grotelių iš savo tėvo, kuris mieliau ruošė kepti ant grotelių ir reguliariai gamindavo maistą visiems, kas tik užsukdavo. Šį palikimą Watsonas puoselėjo. Šiandien maistas yra jo profesija, bet kartu ir aistra. Ir ar jis kepimas ant grotelių arba gamina lazaniją, jis mėgsta gaminti maistą ir dalytis maistu su savo šeima.
Valgio laikas Vatsono namų ūkyje, kurį sudaro Watsonas, jo žmona ir du jų sūnūs, kuriems yra treji metai ir du mėnesiai, yra galimybė šeimai susisiekti be telefono. „Mes tiesiog skiriame šį laiką, kad susiburtume kaip šeima ir žinotume, kas vyksta vienas kito gyvenime“, – sako jis. „Tai svarbiau nei bet kada šiandieniniame pasaulyje“.
Savaitgaliais Vatsonų šeima dažnai rengia iškylas, net jei jos vyksta tik kieme. Ir taip, jis mėgsta kepti ant grotelių. Tačiau jis taip pat mėgsta gaminti didelius, lėtai gaminamus šeimos patiekalus, tokius kaip šis naminės lazanijos receptas. Watsonas jį gamina dažnai ir supaprastino receptą, kad šeimoms būtų lengviau. Galutinis rezultatas vis dar yra sotus ir sotus, grynas patogus maistas. Tai puikus maistas, prie kurio dienos pabaigoje galima tiesiog atsipalaiduoti ir mėgautis vienas kito kompanija.
Randy Watsono naminės lazanijos receptas
Ingridientai:
- 9 lazanijos makaronai
- 2 arbatinius šaukštelius jūros druskos
- 1 svaras Malta jautiena
- 2 arbatiniai šaukšteliai. česnako milteliai
- 1 geltonasis svogūnas (supjaustytas)
- 1 valgomasis šaukštas raudonėlio
- 15 uncijų kubeliais pjaustytų pomidorų
- 1 šaukštas cukraus
- 12 uncijų pomidorų pasta
- 1⁄4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų
- 1 puodelis filtruoto vandens
- 12 uncijų varškės
- 16 uncijų mocarelos
- 1⁄2 puodelio parmezano
- 1 didelis kiaušinis
Kryptys
- Didelėje seklioje keptuvėje pakepinkite jautieną ir svogūną kartu, kol iškeps. Nusausinkite riebalus.
- Grąžinkite mišinį į tą pačią keptuvę, įpilkite vandens, kubeliais pjaustytų pomidorų, pomidorų pastos ir prieskoniai. Išmaišykite ir užvirinkite ant vidutinės ugnies, tada sumažinkite. Troškinkite 30 min
- Kol padažas verda, sumaišykite kiaušinį, parmezaną ir varškę.
- 9 x 13 kepimo indo dugną uždenkite vienu puodeliu padažo, tada dar vienu sluoksniu makaronų, padažo, dviem puodeliais mocarelos, dar vienu sluoksniu makaronų, padažu, parmezano mišiniu ir padažu.
- Kepkite 30 minučių 350 laipsnių temperatūroje.
- Išimkite lazaniją iš orkaitės ir įdėkite dar du puodelius mocarelos. Kepkite, kol viršus paruduos, o sūris išsilydys.
- Patiekite ir mėgaukitės.
