2021. gada februāra sākumā izcils kongresa ziņojums atklāja, ka četri lielākie bērnu pārtikas ražotāji pārdeva bērnu pārtiku produktiem kam bija daudz augstāks par drošo arsēna, svina, kadmija un dzīvsudraba līmenis — citādi zināms kā toksiski smagie metāli.
Ziņojumā arī konstatēts, ka līmenis toksiski smagie metāli Šajos pārtikas produktos konstatētais līmenis bija augstāks nekā atļauts citos patērētājiem pārdotajos produktos, piemēram, ūdenī pudelēs. Un tagad tas ir licis FDA rīkoties ar jaunu programmu “Tuvāk nullei”, kas ir rīcības plāns toksisko smago metālu līmeņa samazināšanai bērnu pārtikā. Lūk, kas vecākiem jāzina.
Ko teica Kongresa ziņojums par toksiskajiem metāliem?
Būtība pārskats parādīja, ka federālā valdība gandrīz neregulē bērnu pārtikas ražošanu. Problēma jau sen tika saprasta, taču ziņojumā atklājās, ka sīki aprakstītajā bērnu pārtikā bija simtiem daļu uz vienu miljardu toksisko metālu, ja pieļaujamajam toksisko metālu daudzumam vajadzētu būt atsevišķās daļās uz miljardu.
Ziņojumā norādītie zīmoli, kas pārdod bērnu pārtiku ar augstu toksisko metālu līmeni, bija Gerber, Beech-Nut Nutrition. Uzņēmums Nurture, Inc (kas pārdod Happy Baby Products) un Hain’s Celestial Group, Inc (kas pārdod Zemes labāko bērnu Ēdiens.)
Bet tas, ka tie bija ziņojumā izceltie zīmoli, nenozīmē, ka citi zīmoli ir drošāki. Faktiski saskaņā ar ziņojumu Walmart, Campbell Soup un Sprout Organic pārtikas produkti atsakās sadarboties izmeklēšanā, kas lika Kongresa izmeklētājiem bažīties, ka šajā bērnu pārtikā var būt vēl augstāks toksisko metālu līmenis. zīmoli. (Campbell Soup noliedz, ka viņi nebūtu sadarbojušies ar izmeklēšanu un sniedza rakstisku paziņojumu, un 2019. gada vēstuli, viņi izmeklēšanas ietvaros rakstīja Kongresam.)
Kāpēc toksisko metālu līmenim ir nozīme?
Ilgstoša iedarbība toksisko metālu līmenis, kas pārsniedz drošo, var kaitēt zīdaiņu smadzeņu attīstībai, un īsumā zīdaiņiem var būt ādas slimības, bojājumi un uz zolēm var veidoties cieti ādas plankumi pēdas.
Kas ir FDA jaunā kampaņa "Tuvāk nullei" un ko tā darīs?
FDA tikko paziņoja plāns ar nosaukumu “Tuvāk nullei” kurā ir norādītas darbības, ko FDA veiks, lai samazinātu toksisko elementu, proti, metālu, iedarbību bērnu pārtikā. Savā tīmekļa vietnē viņi īpaši izsauc arsēnu, svinu, kadmiju un dzīvsudrabu kā četrus metālus, kuriem nepieciešama darbība.
Lūk, ko FDA darīs, lai risinātu šo daudzšķautņaino problēmu, kas radusies no tā, ka visur ir toksiski elementi, kā norādīts viņu vietnē:
- Uzlaboti pētījumi par toksisko elementu pakļaušanu uzturam
- Iestatiet “darbības līmeņus” cīņā pret toksisko metālu līmeni bērnu pārtikā
- Mudināt nozari pieņemt paraugpraksi, lai samazinātu toksisko elementu līmeni lauksaimniecības produktos
- Palielināt izpildi, atbilstību toksisko elementu mērķiem
- Pārraugiet progresu pret toksiskiem metāliem laika gaitā
FDA atzīmē, ka toksisko elementu līmeņa samazināšana pārtikā ir "sarežģīta un daudzpusīga" (kas ir jo daži metāli, piemēram, arsēns, ir tik plaši izplatīti pārtikā) un ka tām ir jānodrošina, lai “pasākumi, kas veikti, lai ierobežotu elementus pārtikas produktos, neradītu neparedzētas sekas, piemēram, izslēdzot… pārtikas produktus, kam ir ievērojamas uzturvērtības priekšrocības, vai samazinot viena toksiska elementa klātbūtni, vienlaikus palielinot cits."
FDA izlaida virkni darbību, ko tā veiks, lai īstenotu savu plānu, kā arī laika grafiku, lai cīnītos pret problēmu, kas turpināsies vairākus fāzēs, no 2021. gada aprīļa līdz “pēc tam”. Viņi arī piebilda, ka joprojām strādās pie arsēna darbības līmeņu pabeigšanas ābolu sulā (milzīga problēma amerikāņu bērni), turpina attīstīt savas analītiskās metodes toksisko elementu noteikšanai pārtikā, turpina toksikoloģiskos pētījumus par toksisko metālu ietekmi uz bērniem, un vēl. Pilnu plānu varat izlasīt šeit.
Ko tagad var darīt vecāks?
Tā kā šis plāns acīmredzami prasīs laiku, lai izpētītu un īstenotu, nav tā, ka vecāki uzreiz redzēs atšķirību bērnu pārtikas nekaitīgumā. Tā ir visas nozares problēma, un tās novēršana prasīs laiku.
Pa to laiku mazuļi ir jābaro. Vecāki varētu vēlēties apsvērt paši gatavojot bērnu pārtiku — risinājums, kas pieejams tikai ar laiku un naudu bagātiem vecākiem, kas padara šo plānu vēl svarīgāku.
Vai arī varat apskatīties sarakstā Consumer Reports bērnu pārtiku, kas ir neatkarīgi pārbaudīta attiecībā uz toksiskiem metāliem.
Ņemiet vērā arī to, ka rīsi ir viens no pārtikas produktiem, kas visbiežāk tiek saturēti ar arsēnu, un brūnie rīsi ir lielākais kaitējums, tāpēc pirms vārīšanas rīsus izmērcē un noskalo, un tā vietā mēģiniet ēst baltos rīsus. Arī tuncis ir likumpārkāpējs. Jūs varat apskatīties šo sarakstu no FDA lai uzzinātu, no kādiem pārtikas produktiem jums vajadzētu izvairīties.
