Netīšām pravietiskā ainā, kas iespiesta starp praksi 24. sērijā. Breidija bars, Maiks Breidijs ienāk ģimenes virtuvē, noslēdzot vienošanos ar savu sievu Kerolu par pāreju mājas darbi lai redzētu, kuram ir grūtāk. Maiks — ar ievērojamu viņa trīs palīdzību meitas un saimniece — ieņēmumus, lai veiktu a kūka visnekārtīgākajā, pazemojošākajā veidā, dabūjot mīklu uz viņa sejas un sadragāt traukus pa labi un pa kreisi. Aina beidzas ar Maika seju mopa spainī, jo 1970. gadā bija jēga, ka ideāli funkcionāls arhitekts uzsprāgs, ja tiks pieļauts maisītāja tuvumā.
Dažas desmitgades vēlāk aina šķiet smieklīga. Un tam ir ļoti konkrēts iemesls, uzskata uzvedības un tirgus izpētes uzņēmuma Envirosell dibinātājs Paco Underhill. Underhill uzskata, ka priekšstats, ka vīrieši virtuvē ir bezjēdzīgi, nespēj pagatavot vienkāršu maltīti, sāka novīst jau agri. 20. gadsimta 80. gadi, kad automašīnu ražotāji sāka dzinējos ievietot mazus datorus un pielāgoja to garantijas, lai vairs neatļautu garāžu. tikšķošana. Vīriešiem bija jāatrod jauns hobijs. Pagāja gadi, bet Underhill, kurš ir arī autors
"Ja jūs varētu atgriezties 30 vai 40 gadus atpakaļ, jūs atrastu ievērojamu skaitu vīriešu, kuri spēlējas ar savām automašīnām," Underhill saka, norādot, ka viņš nav mainījis eļļu 40 gadus, bet agrāk to darīja regulāri. "Ja es nevaru spēlēties ar savu automašīnu, iespējams, es varu sākt izdomāt veidus, kā izklaidēties virtuvē."
Taču būtu vajadzīgs vairāk nekā tikai automašīnu garantijas, lai mainītu domu, ka tad, kad mamma ir prom uz vakaru, tētis gatavo Eggo vafeles vai piezvana uz vietējo ķīniešu restorānu. Sievietēm bija jāiet uz darbu. Vidusšķirai bija jāsamazinās. Mājas palīgiem bija jākļūst retāk. Maikls Kītons bija jāizveido hacky skripts Mammas kungs strādāt.
“Tēta maltītes” lēnā nāve, nedaudz piedeguša TV ēdiena neprasmīga pasniegšana uz dažiem papēžiem. traukiem smagais spieķis, padarīja neizbēgamu neskaitāmas kultūras izmaiņas, kā arī ļoti specifisks spiediens uz vīriešu Brīvais laiks. Savā ziņā vīriešus pamudināja arī jaunu tehnoloģiju parādīšanās un ēdiena gatavošanas iespējas, kas padarīja virtuvi par pievilcīgāku telpu. Kā pasaules Gordons Remzijs pārņēma Maiku Bredisu? Nav pārsteidzoši, ka atbilde ir saistīta ar naudu un seksuālo dinamiku.
Mazākā daļa amerikāņu, saskaņā ar ienākumu datiem no Pew pētniecības centrs, joprojām pieder pie vidusšķiras. Šī ekonomiskā bloka saraušanās un, konkrētāk, tādu zilo apkaklīšu darba vietu skaita samazināšanās, kas ir pietiekami ienesīgas, lai segt pieaugošās ģimenes izmaksas, kā rezultātā pieauga mājsaimniecību ar diviem ienākumiem un tika likvidēts noteikts (bet ne visi) dzimums lomas. Tas sākās astoņdesmitajos gados, bet nav palēninājies. Faktiski, kad lielā recesija skāra 2007. un vīrieši tika atlaisti, pierādījumi liecina, ka vairāk sieviešu atgriezās darbā un daudzi darbi tika pārdalīti. Tas viss nozīmē, ka liela mēroga ekonomiskais spiediens vismaz daļēji ir atbildīgs par to, ka tēvi labāk gatavo ēst. Tas nozīmē, ka ekonomika, iespējams, vienkārši aizdedzināja drošinātāju.
Socioloģe Yasemin Besen-Cassino un viņas politologs vīrs Dan Cassino nesen pārbaudīja hipotēzi ka vairāk vīriešu palielināja savu mājsaimniecības darbu daļu, jo vairāk sieviešu sāka ieņemt galveno vai viena pelnītāja vietu. Izmantojot American Time Use Survey — notiekošu ASV tautas skaitīšanas datu kopu, kurā nejauši tiek atlasīti cilvēki ierakstīja, kā viņi pavadīja savas dienas, Besen-Cassino analizēja 120 000 cilvēku grafikus no 2002. gada līdz 2010. Viņi atklāja, ka tad, kad viņu sievas pārspēja vīriešus, viņi nepalīdzēja veikt papildu darbus neatkarīgi no lejupslīdes. Šķiet, ka tas notika, kad vīrieši juta, ka viņu vīrišķība ir finansiāli apdraudēta, bet sievišķīgie darbi jutās kā sāls brūcē, skaidro Besens-Kasino. Ironiski, bet burtiskā sāls bija izņēmums. Vīrieši uztvēra ēdienu gatavošanu unikālā veidā. Ēdienu gatavošana nebija līdzi viena un tā pati bagāža. Tas nāca ar nažiem.
"Lielāko daļu laika, kad mēs runājam par darbiem, mēs visu sajaucam, bet šajā gadījumā ēdiena gatavošana izlēca uz priekšu. Ēdienu gatavošana tika atdalīta, ”saka Besen-Cassino. Viņa piebilst, ka darbu atdalīšana varētu būt efektīvāks veids, kā pieiet turpmākajiem pētījumiem, nevis tos apvienot.
Kreigs Emersons un Džeisons Glovers, tēti no pilnīgi atšķirīgas vides un ir galvenie pavāri savās mājsaimniecībās, to pārbauda. Emersons, trīs bērnu tēvs un uzņēmuma Motorcycle Gearology dibinātājs, ir galvenais ģimenes pelnītājs, taču viņš gatavo 90 procentus no ēdiena gatavošanas. Glovera dzīvesbiedrs ir galvenais pelnītājs viņu trīs cilvēku ģimenē, kas dzīvo Sanfrancisko, taču viņš gatavo, uzkopj un lielāko daļu Nesen tika izveidots “Tēti, kas gatavo” — YouTube pārraide un tiešsaistes kopiena, kurā tēvi dalās ar vienkāršām receptēm aizņemtībai vecākiem. Neraugoties uz atšķirībām, ne Emersons, ne Glovers ēdiena gatavošanu neuzskata par izteikti vīrišķīgu vai sievišķīgu. Viņi vienkārši zina, ka tā ir viena no daudzajām lietām, kas jāpadara, un viņiem tas patīk. Ēdienu gatavošana bija arī tas, kā Emersons un Glovers bildināja sievietes, kuras bija kļuvušas par viņu sievām.
“Kad mēs satikāmies, es mēdzu viņu pārsteigt ar maltītēm, kuras viņai pagatavoju. Viņai tas nekad nebija bijis, un viņa to iemīlēja,” joko Emersons.
Lai gan tas, iespējams, nav netipisks pieklājībai, tas ir dzimumu līdztiesības monētas puse, kas tiek apsvērta retāk, Underhill skaidro. Tāpat kā darbaspēka daļas palielināšana ir ļāvusi sievietēm izdarīt pārdomātāku izvēli attiecībā uz partneru izvēli, šķiet, ka vīriešiem ir otrādi.
“Vīrieši apzinās, ka dažu sadzīves prasmju apgūšana ir viņu interesēs. Jūs varat būt izvēlīgāks, varat izvēlēties dzīvesbiedru, pamatojoties uz dažādiem kritērijiem," viņš saka, pievēršot uzmanību tam, ka dēli jāsāk agri virtuvē.
Ar ēdienu gatavošanu saistīto ierīču un iekārtu palielināšana ir arī palīdzējusi padarīt maltītes gatavošanu nedaudz vīrišķīgāku, piekrīt Underhill un Besen-Cassino. Virtuves dizaineri ir pamanījuši faktu, ka vairāk vīriešu gatavo un piedāvā rūpniecisku estētiku, kas ir pievilcīga. Tajā pašā laikā televīzija ir ienesusi restorānu kultūru mājās, un daudzi vīrieši kliedz par sastāvdaļām. Emersons un Glovers, visticamāk, nemēģina būt nākamie Emerils un Entonijs Burdeins. Viņi tīši nepārkāpj dzimumu normas vai nereģistrējas kulinārijas skolā. Viņi neapzināti atspoguļo to, kas viņiem ir priekšā plašākā kultūras ainavā.
Šādas tendences arī palīdz izskaidrot pārtikas preču iepirkšanās tendenci. Aplēses liecina, ka gandrīz puse vīriešu lielāko daļu pārtikas iepērk savai ģimenei. Pirms divdesmit gadiem vīrieši uz veikalu devās tikai tad, kad sievas pamudināja paņemt pienu, Underhill smejas. Arī pārņemtais pārtikas preču čalis bija stereotips. Vairāk ne.
Pēdējā nagla tēta maltītes zārkā radās ar neseno televīzijas vakariņu izbeigšanu. Saldēti pārtikas produkti tika atrasti 99 procenti mājsaimniecību jau 2012. gadā, bet saldēto ēdienu pārdošanas apjomi kopš tiem ir samazinājušies sasniedza maksimumu 2008. gadā. Ātrās sasaldēšanas pārtikas tehnoloģija, kas izstrādāta 20. gadsimta 20. gados un popularizēta 1950. gados, savulaik bija dominējošā noklusējuma vakariņu iespēja daudzās ģimenēs. Daudzi no šiem ledus laukumiem ar minimālu uzturvērtību sākotnēji bija tiek tirgoti tēviem, kuras saspringtos maizes celšanas grafikus nevarēja noteikt, lai pielāgotos mājās gatavotu ēdienu gatavošanas laikam. Un viņus noteikti nevarētu nomocīt vairāk, ja viņu laulātā nebūtu mājās. Tagad saldētu miltu rūpniecība gandrīz pilnībā balstās uz paaudžu pievilcību; saldētas maltītes galvenokārt patērē cilvēki 45 un vecāki, savukārt vecāki, kas audzina mazus bērnus, izvēlas svaigumu. Kad viņi nevar gatavot, ģimenes mēdz pasūtīt ēdienu, nevis kaut ko darīt pa vidu. Apvienojumā ar tādu pakalpojumu pieaugumu kā Blue Apron un Hello Fresh, tas ir samazinājis pieprasījumu pēc uzkarsējamas pārtikas.
Emersons un Glovers uzstāj, ka viņi gatavotu neatkarīgi no kultūras klimata izmaiņām. Viņi, iespējams, stāsta patiesību, taču reāli viņiem vai jebkuram no miljoniem vīriešu, kas gatavo ēdienu, ir grūti to īsti zināt.
"Tā kā lietas notiek, ikvienam ir jāpastiprina," Glovers saka, piebilstot, ka ir saticis tēti, kurš ir sirds ķirurgs, kurš joprojām atrod laiku gatavot. “Vīrieši vienkārši vēlas būt iesaistīti. Jo vairāk bērni to redz, jo vairāk bērnu sēž pie galda un ēd kopā ar tēti, jo labāk.
Mūsdienu tēta maltīte nav joks. Tā ir maltīte. Tas ir kaut kas labs ēst. Savā ziņā tas ir arī veids, kā vīrieši demonstrē savas spējas kā aprūpētāji, vienlaikus darot kaut ko tādu, kas šķiet vismaz mazliet mačo un varbūt pat nedaudz seksīgs. Būtu pārāk tālu gatavošanu saukt par jaunajām medībām, taču tas arvien vairāk šķiet kā veids, kā nodrošināt, ka ēdieni nav tikai sastāvdaļas, kuras gribot negribot savāktas uz šķīvja.
Galu galā tā bija īsa gājiena attālumā no garāžas līdz virtuvei. Bet vīriešiem bija vajadzīgi 40 gadi, lai to paveiktu. Šķiet, ka tas beidzot ir noticis, un tā ir laba ziņa visiem, kas nav tieši saistīti ar līdzņemšanas rūpniecisko kompleksu.
