Een van de grootste slachtoffers van het vader worden? Uw vermogen om normaal voedsel te eten. Meestal ben je vastgebonden door alle peuter-jagen, baby-rustgevend, driftbui voorkomen taken van het vaderschap om iets te hebben dat op een echte maaltijd lijkt. Dus, om jezelf te onderhouden, graaf je in de goudvissen en kaasstengels die nu je kast domineren. Of je haalt de resten weg van het half opgegeten avondeten van je kind.
VERWANT: Kid Food of the Week: Annie Chun's biologische zeezout-zeewiersnacks
Foerageren naar papa-kladjes hoort bij het territorium. Maar dat betekent niet dat je je nieuwe dieet niet af en toe kunt aanvullen met een biertje. Dat is waar Ian Clark binnenkomt. Hij is de chef-kok en oprichter van BRU Handgebouwde Ales & Eats in Boulder, Colorado, en een bekroonde brouwer van het Great American Brewers Festival. Clark vond het perfecte bier om te combineren met het overgebleven eten en de snacks van je kind. Want waarom zoek je niet de juiste pint voor dat half afgebeten handjevol dinosauruskipnuggets?
Een zak cheddar goudvissen
Beste met: Een extra speciale/sterke bittere like Ska Brewing's ESB, BRU's 3 B's, of Blue Point's Extra Special Bitter
Waarom? Clark zegt dat iets biscuit-y en moutig de sleutel is om de snack aan te vullen die terug lacht (en je tapijt bedekt): "Een ESB is moutig, niet te hoppig met veel korrelige, nootachtige moutsmaken."
Vier happen koude Mac 'N Cheese
Beste met: Een Amerikaans pale ale zoals Dale's Pale Ale of Upslope Citra Pale Ale
Waarom? "De frisse, heldere, citrusachtige smaken helpen de vette rijkdom van de intens kaasachtige saus die mac en kaas zo heerlijk maakt te verminderen", zegt Clark.
Een paar dinosauruskipnuggets
Beste met: Een Berliner Weiss zoals Doornhaai Head's Festina Péche
Waarom? Clark zegt dat dit bier een harde taart is, maar zacht om "die dino's gevaarlijker te maken." Bovendien, voegt hij eraan toe, "de scherpte en de vlezige umami-smaak van de nuggets vullen elkaar aan."
Een Tupperware Van Baby Wortelen
Beste met: Een dubbele IPA like Avery Dugana of Doornhaaikop 90 minuten IPA
Waarom? De aardse en intens zoete wortelen zijn perfect uitgebalanceerd door Amerikaanse dubbele IPA's, die moutig zijn en extreem "hop-forward".
Een Fruit Roll-Up/Zak Fruit Snacks
Beste met: Een Belgische stijl Dark Strong Ale like Santias Brewing's Grand Cru of BRU's Arium Abbey Style Dubbel
Waarom? "Complexe bieren voor een complexe snack", zegt Clark. "Beide zijn moutig met precies de juiste hoeveelheid Belgische 'funk', en beide hebben intense smaken van gedroogd fruit."
3 blokken String Cheese
Beste met: Een licht bier zoals Poolster Pilsener of River North White Ale
Waarom? Die lostrekbare kaas- of gaaszakken van Babybel-wielen die je koudgesneden lade hebben overgenomen, kunnen het beste worden gecombineerd met iets dat licht, neutraal en knapperig is. Zeker niet hoppig. Per Clark wil je de kaas aanvullen, niet overmeesteren.
Opgewarmde Pasta Met Boter En Kaas
Beste met: Een ijskoude pils zoals De Howdy van de Post Brewing Company of een Narraganset
Waarom? Denk er niet te veel over na. "Dit is een eenvoudig gerecht", zegt Clark. "Je wilt niet dat de een de ander domineert, vandaar de koude temperatuur."
Half opgegeten PB & J
Beste met: Een moutig bruin bier zoals Upslope's Brown Ale of Avery's Ellie Brown Ale
Waarom? Het rijke, fruitige hoofdbestanddeel past goed bij de "moutrijke ruggengraat", zegt Clark, en het "iets hogere alcoholgehalte" van dergelijke bieren zou bestand zijn tegen de intensiteit van de PB & J.
Een ziploc van droge cheerios
Beste met: Een portier zoals Deschutes Black Butte of Ankerdrager
Waarom? Nootachtige smaken verdienen elkaar. En je wilt "iets groots, maar niet zo groot als een stout."
Een handvol piratenbuit
Beste met: Een rogge IPA zoals Oprichters Red's Rye IPA of Sierra Nevada meedogenloze rogge
Waarom? "Licht en pittig is hier de sleutel", zegt Clark, die eraan toevoegt dat rogge-IPS knapperig en hoppig is met genoeg kruiden om bij die oude witte cheddar te passen die je zeker over de afstandsbediening en je broek zult wrijven.
Welke vissticks er ook overblijven
Beste met: Een droge Irish Stout zoals Guinness
Waarom? Het is cliché, maar het werkt. "Fish sticks - eigenlijk fish and chips - zijn een klassieke combinatie", zegt Clark. "Een Guinness is geroosterd, geroosterd en laag genoeg in alcohol om de vis niet te overweldigen."
Gegrilde kaas
Beste met: Een Amber Ale zoals Rogue American Amber Ale
Waarom? Nog een eenvoudig gerecht met veel smaak. Clark zegt dat je iets moutigs wilt om de kaas te weerstaan, maar dat is niet overweldigend hoppig.
