Als je een frequente bent whisky shopper, je hebt misschien gemerkt dat de uitdrukking "bottled-in-bond" op de etiketten van je plaatselijke slijterij opduikt. De aanduiding is een terugkeer naar een van de eerste Amerikaanse consumentenbeschermingswetten - en is iets om in de gaten te houden.
De Bottled-in-Bond Act van 1897 werd opgericht om het gebrek aan kwaliteitscontrole in de Verenigde Staten tegen te gaan whisky, die destijds werd verdund en vermengd met onsmakelijke en soms gevaarlijke additieven. Voor een whisky die "bottled-in-bond" is, betekent dit dat hij 100 proof is, gegoten uit vaten die in hetzelfde seizoen zijn gevuld door een enkele distilleerder, en ten minste vier jaar gerijpt in een gecontroleerd magazijn.
Terwijl hedendaagse whiskyproducenten hun hooch niet langer verwateren buiten het bewijs op het etiket of dingen toevoegen die je niet zou willen drinken, laat de BIB-verklaring consumenten weten waar de whisky is gemaakt, wat een leuk vleugje informatieve valuta is, omdat we zoveel merken zien die alleen bruine geesten inkopen en mengen zonder de fles te declareren herkomst.
Of je nu een bourbondrinker bent of meer van rogge houdt, hier zijn vijf gebottelde whisky's om te proberen.
Oude boswachter 1897
Genoemd naar het jaar waarin de Bottled-in-Bond Act werd aangenomen, werd Old Forester 1897 vorig jaar uitgebracht als onderdeel van de heerlijke Whiskey Row-serie van het merk. In de mond wordt een fruitige zoetheid getemperd met zacht eikenhout en kruiden, waardoor het een verdomd fijne dram is.
Koop nu $ 48
Rittenhouse Rye
Rittenhouse Rye, een echte barman, is een cocktailkampioen dankzij de BIB-vereiste van 100 proof. Hoewel het niet zo pittig is als sommigen, heeft Rittenhouse nog steeds tonnen smaken om te ontdekken, citrus, vanille en chocolade om er maar een paar te noemen, of je er nu van nipt of een Manhattan opklopt.
Koop nu $ 28
Henry McKenna Single Barrel Bourbon
Een van onze favoriete dagelijkse sippers, Henry McKenna brengt 10 jaar door in eikenhout, wat het een dik, rijk mondgevoel geeft. Smaakvol tot de laatste druppel, elke dram is houtachtig met mooie tonen van vanille, kruiden en kersen. Een lange afdronk duurt tot de barman je tweede glas laat vallen.
Koop nu $39
Oude Overholt Verlijmd
Net als Gekke mannen’s Don Draper, Old Overholt Rye is een vaste waarde in onze bar. Maar we wedden dat hij Old Overholt Bonded verkiest... als het in de fictieve jaren zestig was geweest. Dankzij het hogere bewijs is het smaakvoller dan het origineel en levert het een mooi roggekruid op dat je smaakpapillen niet zal overweldigen. Een glas kan op zichzelf staan met een vleugje ijs, terwijl een paar jiggers de basis vormen van een uitstekende ouderwetse.
Koop nu $ 20
Tom's Foolery Bonded Bourbon
Tom's Foolery's, de ambachtelijke maker uit Ohio, distilleert zijn sterke dranken met behulp van de originele pot stills en fermentoren van Michter's Jug House. Terwijl hun gebonden bourbon de vier vereiste jaren doet in verkoold nieuw Amerikaans eiken, is het klaar in ex-applejack-vaten, waardoor het verbazingwekkende tonen van appel en kruiden krijgt die subtielere smaken van cacao, noten spelen en karamel.
Koop nu $ 50
Meld u aan voor de Fatherly-nieuwsbrief om originele artikelen en deskundig advies over ouderschap, fitness, uitrusting en meer elke dag in uw inbox te krijgen.
↓ Haal het beste van Fatherly in je inbox
